ateliermochiko

理論が学べて『なぜ？』がスッキリ！

家庭円満サロネーゼのお菓子教室

アトリエMOCHIKO

製菓学校、フランス校への留学、東京の製菓店で修行後、母校であるエコール辻東京にて15年製菓インストラクターとして学生の指導にあたる。

在勤中は、2年間のフランス校勤務、アルザスのパティスリーでの研修、世界大会の日本代表チームのサポート、映画やテレビドラマの技術協力なども経験。

退職後、自宅にてアイシングやフラワーケーキなどのお菓子教室を開講。

講師向けの理論から学べる講座や、

技術の改善点を指導するスキルアップ系のレッスンが人気。

教室開講を目指す初心者さんから講師さんまで幅広くレッスンいたします。