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2/5〜 「癒しのマクロビスイーツで心とカラダも豊かに♪」 マクロビオティックスイーツ講座ベーシックコース
本日は3回にリニューアルした Macrobioticスイーツ講座ベーシックコース開講のお知らせです。

今までの内容で特に人気の高かったスイーツ達をぎゅっと集めて更に充実、魅力あふれる講座となりました。

本講座では卵や乳製品を使わず、マクロビオティックの材料を使ったスイーツ作りの基本を楽しく実習しながら学びます。



とにかく甘い物がやめられない…

ヴィ—ガンスイーツやナチュラルスイーツを作ってみたいけどコツが分からない…

甘いスイーツはカラダにもお肌にも良くないし、けど我慢もしたくない…

スイーツは大好きだけどやっぱりカロリーも気になるし…

子供や自分自身がアレルギーでバリアフリーなおやつを作ってみたい…

普段何気なく甘い物やお菓子につい手が伸びてしまう…



と思っていた方、「美味しくって、カラダと心にも優しいスイーツ」作りを一緒に楽しく学びませんか?



なお、ベーシック講座終了後、修了書を発行いたします。(修了規定あり)

さらに、ベーシック修了者のみ進級できるステップアップ講座では、デコレーションケーキなどさらに高度な技術を多種学ぶことが出来ます。



※当コースでは100%植物性材料を使用していますのでヴィ—ガンの方にもご受講頂けます。

※各回スイーツご試食時に軽食(玄米ごはん・お味噌汁・三年番茶)が付きます。



<講座内容>

第1回 パウンドケーキ、焼き菓子、米粉のスチームカップケーキ、いちごのフルーツシェイク

【実習】有機ドライフルーツと木の実をたっぷり使ったふわふわパウンドケーキ、

ざっくり食感と香ばしさがくせになるオートミールクッキー、

    米粉で作るふわふわしっとり抹茶と小豆のスチームカップケーキ、

玄米甘酒とピンクが可愛いいちごのフルーツシェイク

    どれもおうちで手軽にできるので忙しい方やお子さんと一緒に作るのにもおすすめです。

【座学】マクロビオティックスイーツってなあに?

    心と身体に優しいスイーツの基本材料について学びます。



第2回 ホワイトロールケーキ、チョコブラウニー、ひんやりソイブラマンジェ

【実習】季節のフルーツを贅沢に詰め込んだキュートなホワイトロールケーキ

    チョコとナッツ入りのリッチな濃厚チョコブラウニー

    有機豆乳で作るふるふるマンゴーソイブラマンジェ

    しっとり生地で作るロールケーキは見た目も可愛らしく華やかなのでプレゼントにも最適です。

    巻き方のコツもお伝えします。

    その他、材料にこだわったブラウニーは大人リッチな仕上がり、冷やして食べるのもおすすめ。

    ソイブラマンジェはひんやりなめらか食感、作り方も簡単なのでご家庭で気軽に作れます。

【座学】スイーツ作りの基本となる小麦粉の種類や選び方、寒天の扱い方などを学びましょう。



第3回 フルーツたっぷりホールタルト、マフィン、焼き菓子

【実習】贅沢に季節のフルーツをふんだんに盛り込んだホールタルト

    ココア香るしっとりココアマフィン

    さっくり食感がくせになる本くずサブレ

    お店で並んでいる様な大きなまぁるいタルトはカットするのがもったいなく感じるほどの存在感

    ココアマフィンはコクがあるのに食べやすい優しい甘さと味わい

    さっくり軽い食感の本くずサブレはまるで童話に出てくるお菓子の様に仕上げるので見た目もわくわく

    する可愛さ

    プレゼントとしてだけでなく、自分だけのティータイムにも。

【座学】マクロビオティックでは白砂糖を使いません。  

    その理由やマクロビオティックで使用する甘味料についての陰陽などを学びます。



※メニューは食材の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。





■開催日:2026年2月5日(木)、3月5日(木)、4月16日(木)



■開催時間:第1部 10:00〜13:00 第2部 18:30〜21:30



■会場:CHIE'S KITCHEN スタジオ 

    名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B



■定員:各部10名



■受講料:33,000円(税込) テキスト代・材料費・軽食代含む



※定期講座の受講料・認定料のお支払いは「カード決済」または「事前振込」のどちらかとなります。

「事前振込」を希望される方は、システムの都合上「当日現金払い」のボタンを押下してください。

後日担当者より振込先などのご案内をメールにてお送りいたします。



■振替制度あり

午前の部・午後の部への変更、また3回のコースのうち1回まで振替が可能ですのでお気軽に参加していただけます。





■持ち物:エプロン、タオル2枚(食器拭き用、手拭き用)、筆記用具



■講師:伊串紀子(CHIE'S KITCHEN スイーツ講師)



■アシスタント:橋本なづな



※受付システムはおひとり様ずつお申込みいただくことになっております。

お連れ様がお見えの際も、お手数をおかけいたしますが、

おひとりずつお申込みいただきますようお願いいたします。



なお、携帯電話やスマートフォン用アドレスでお申込みされる際は、

必ずパソコンからのメールを受け取れるように設定いただけますよう、

よろしくお願いいたします。





■キャンセルについて

1)キャンセルは開講日の8日前までとなります。8日以前までの予約完了メール内のリンクからお手続きが可能です。

  ※ただし事前決済の場合、キャンセル期限を過ぎていなくても予約から 25 日が過ぎるとキャンセルできません。



2)当日現地払いの方は、開講日の1週間前から受講取消しはキャンセル料全額が発生いたします。

 (指定の口座に受講料全額をお支払い頂くことに成りますのでご了承下さい。)



3)開講日以降につきましては、途中キャンセル・欠席など発生した場合もご返金はできませんので、

あらかじめご了承ください。 

 振り替えフォロー制度、欠席分のテキスト送付、メールでの質問受付などの対応をさせていただきます。



※上記「開講日」とは、定期講座各期の第1回目開催日をさします。

※キャンセルポリシーは、講座のお申し込みを頂いた時点で発生致します。
3/9〜 参加費無料!【気軽にチャレンジ!16時間ファスティング1週間プログラム】
今話題のインターミッテント(断続的な)ファスティングとは、1日のうち14~16時間食事を摂らない時間をとることで、

内臓を休ませ、代謝アップ・若返り効果が期待できる、忙しい現代人のライフスタイルに合わせたファスティング法です。



5日間のようなロングファスティングは、確かに驚くような効果がありますが

●ちょっとそこまではハードルが高いな・・、

●そんなにスケジュールが開けられないな

という方もいますよね。



でも、スッキリしたい、太らないカラダを作りたい!そんな方におすすめしたいのが、

気軽にできる16時間ファスティングです。



食事を摂らない時間は、専用の

ミネラルファスティングドリンクを飲み

代謝に必要な酵素・ビタミン・ミネラルを補ってゆくので、お肌も衰えることなく

低血糖なども防ぎます。



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こんな方におすすめです



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●最近食べ過ぎで、内臓を休ませたい

●わかっちゃいるけど、やっぱり食べたい

●無理なく、気軽にファスティングがしたい

●仕事上食べる機会が多くロングファスティングが難しい

●トレーニングなど激しい運動をしながらファスティングをしてみたい





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16時間ファスティングのメリット



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●摂取カロリーを無理なく減らしやすい

●一定時間内臓を休ませながら、食事も楽しめる

●準備・復食期間が不要・いつからでもスタートできる

●アンチエイジングとダイエットを両立できる

(オートファジー効果・食事調整と合わせて)

●食事を見直すことができる





初めての方も、ロングファスティングしか実践したことが無かった方も、 ぜひ!体験して欲しいと思います!

リピーターさんも大歓迎。





なんと参加費は無料!



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ファスティングドリンク MANA premium(マナ プレミアム)



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MANA premium(マナ プレミアム)



一般社団法人分子整合医学美容食育協会が推奨する、ファスティング専用酵素ドリンク。



野山に自生するたくましい生命力を持つハーブ・有機栽培や無農薬で育てられた、

約60種の新鮮な野菜や果物・酵素が豊富な未成熟の奄美大島の青パパイヤと、

50種の乳酸菌や酵母で発酵熟成させた100%原液に、

脂肪燃焼・代謝に必要なマグネシウムやMSM、L-カルニチンといった

有用成分が組み合わされています。



「亜鉛」、「菊の花エキス」、「ポリアミン」、「発酵ザクロ」が含まれ、

血流をよくし、美容や免疫アップ効果があり、毎日飲みたい発酵飲料としても

注目を浴びています。



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開催日時・金額



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【開催日時】

2026年3月9日(月)~3月15日(日)



STEP1

キックオフミーティング

2026年3月8日(日) 10:00~11:00

ファスティングについて(インターミッテントファスティング、

半日ファスティングなど)の詳細をお伝えします。

任意参加ですが、なるべく参加されて下さい。

参加できない場合は後日アーカイブ動画を送らせていただきます。



STEP2

LINEグループオープンチャット内にて1週間サポート。

2026年3月9日(月)~3月15日(日)

※LINEグループチャットについてはお申込者に別途ご案内させていただきます。

※期間中は、担当者から毎日必要なお知らせをお送りします。

 質問などは随時お答えさせていただきます。



〇申込期限

2026年3月2日(月) まで



【参加条件】

1.「マナプレミアム」 or 「マナプレミアムとヘンププロテインMANAWA」、

いずれかを使用して、期間中に「16時間ファスティング」を実施。





2.ドリンクは「ファスティング通販」からマナプレミアムor「マナプレミアムとヘンププロテインMANAWA」を必ずご注文ください。

※3/2(月)までにご注文を完了させてください。

〇マナプレミアム 11,340円

〇マナプレミアムとヘンププロテインMANAWA 14,931円



ファスティング通販

https://shop.fasting-nagoya.com





3.安全に行っていただくため、カウンセリングシートのご記入を

お願いいたします。

健康面に心配のある方は、事前にお気軽にご相談ください。→info@chies-kitchen.com



*アンケートにご協力お願いします





【金額】

無料(キックオフミーティング・期間中サポート)

※ドリンク代のみ実費



【定員】

15名



【トレーナー】

橋本見沙紀(プロフェッショナルファスティングマイスター、ファスティングマイスター上級講師)

則竹菜々(プロフェッショナルファスティングマイスター、健康美容食育士上級講師)





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お申し込みの流れ



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①「 申込みフォーム」よりお申し込み



②カウンセリングシート入力

 「マナプレミアム」 or 「マナプレミアムとヘンププロテインMANAWA」の購入

 ファスティング通販

 https://shop.fasting-nagoya.com  



③キックオフミーティング参加



④実施

 グループオープンチャットにて専門トレーナーによるサポート



⑤アンケート記入
2/26 手仕込みウスターソース&洋食屋さんプレート「わたしの手しごと~べっぴんを育む~」
CHIE’S KITCHEN代表 廣瀬ちえが講師を務めます。

季節ごとのおいしさと楽しさを丁寧にお伝えし、「質感」の高い豊かなライフスタイルをご提案します。



この教室では、

「旬の食材を最高のタイミングと食べ方で楽しむこと」を軸にしながら、

元気なカラダの土台づくりとブレない自分軸を取り戻すのに必要な「高い知識と知恵」を、

CHIE'S KITCHEN代表の「わたし」廣瀬ちえが、

一年を通じて毎月異なるテーマで惜しみなくあなたにお伝えするものです。



2月は【手仕込みウスターソース&洋食屋さんプレート 】

たっぷりのフルーツと野菜で、美味しいウスターソースを仕込みましょう!

CHIE’S KITCHENらしく発酵調味料も使った香り高いウスターソースは

そのままはもちろん、料理の隠し味にも最適!

仕込んだウスターソースで、みんなが喜ぶ昔ながらの洋食屋さんメニューを作りましょう!



<私の想い>

わたしたちの体は37兆個の細胞からなり、それらは自分で選択したものでできています。

食べるものを選び食べ方を変えるだけで、細胞が喜びハッピーオーラを放つ体験をあなたにも是非してほしい。

自らその体験をした私だからお伝えできると想っています。

あなたの「こうなりたい!」を叶えるために、もっともっと「食のチカラ」を借りてほしい。

ひとりひとり違う体にそれぞれぴったりとフィットする食事が必ずあります!

それを選ぶ力をここで育んでほしい、そう心から願っています。



<こんなかたにおすすめの講座です>

・季節ごとの美味しさを楽しみたい

・仕込みものが大好き

・特別な材料で季節の仕込みものを作りたい

・旬を感じられる料理がしたい

・美味しく食べて健康なカラダづくりをしたい

・丁寧な暮らしを楽しみたい



<講座内容>

・ウスターソース仕込み(お土産付き)

・昔ながらの洋食屋さんメニュー作り



<メニュー>

・自家製ウスター入り野菜たっぷりハッシュドビーフ

・半熟卵のウスターソース漬け

・米粉のマカロニグラタン

・菜の花メンチカツ

・ルッコラと豆のコールスローサラダ

・グリル野菜のサウザンドレッシング

・昔ながらのホットケーキ

※材料入手の関係でメニュー内容を変更する場合がございますので、ご了承ください。



■開催日:2026年2月25日(水)・26日(木)

■開催時間:第1部10:00~13:00 第2部18:30~21:30

■会場:CHIE'S KITCHEN スタジオ

    名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B

■定員:各部10名

■参加費:7,000円(税込)

材料費・テキスト代・お土産代込み、 3日前よりキャンセル料全額が発生致します。

※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします

■持ち物:参加費、エプロン、タオル1枚(手拭き用)、筆記用具

■講師:廣瀬ちえ(CHIE'S KITCHEN代表)
2/25 手仕込みウスターソース&洋食屋さんプレート「わたしの手しごと~べっぴんを育む~」
CHIE’S KITCHEN代表 廣瀬ちえが講師を務めます。

季節ごとのおいしさと楽しさを丁寧にお伝えし、「質感」の高い豊かなライフスタイルをご提案します。



この教室では、

「旬の食材を最高のタイミングと食べ方で楽しむこと」を軸にしながら、

元気なカラダの土台づくりとブレない自分軸を取り戻すのに必要な「高い知識と知恵」を、

CHIE'S KITCHEN代表の「わたし」廣瀬ちえが、

一年を通じて毎月異なるテーマで惜しみなくあなたにお伝えするものです。



2月は【手仕込みウスターソース&洋食屋さんプレート 】

たっぷりのフルーツと野菜で、美味しいウスターソースを仕込みましょう!

CHIE’S KITCHENらしく発酵調味料も使った香り高いウスターソースは

そのままはもちろん、料理の隠し味にも最適!

仕込んだウスターソースで、みんなが喜ぶ昔ながらの洋食屋さんメニューを作りましょう!



<私の想い>

わたしたちの体は37兆個の細胞からなり、それらは自分で選択したものでできています。

食べるものを選び食べ方を変えるだけで、細胞が喜びハッピーオーラを放つ体験をあなたにも是非してほしい。

自らその体験をした私だからお伝えできると想っています。

あなたの「こうなりたい!」を叶えるために、もっともっと「食のチカラ」を借りてほしい。

ひとりひとり違う体にそれぞれぴったりとフィットする食事が必ずあります!

それを選ぶ力をここで育んでほしい、そう心から願っています。



<こんなかたにおすすめの講座です>

・季節ごとの美味しさを楽しみたい

・仕込みものが大好き

・特別な材料で季節の仕込みものを作りたい

・旬を感じられる料理がしたい

・美味しく食べて健康なカラダづくりをしたい

・丁寧な暮らしを楽しみたい



<講座内容>

・ウスターソース仕込み(お土産付き)

・昔ながらの洋食屋さんメニュー作り



<メニュー>

・自家製ウスター入り野菜たっぷりハッシュドビーフ

・半熟卵のウスターソース漬け

・米粉のマカロニグラタン

・菜の花メンチカツ

・ルッコラと豆のコールスローサラダ

・グリル野菜のサウザンドレッシング

・昔ながらのホットケーキ

※材料入手の関係でメニュー内容を変更する場合がございますので、ご了承ください。



■開催日:2026年2月25日(水)・26日(木)

■開催時間:第1部10:00~13:00 第2部18:30~21:30

■会場:CHIE'S KITCHEN スタジオ

    名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B

■定員:各部10名

■参加費:7,000円(税込)

材料費・テキスト代・お土産代込み、 3日前よりキャンセル料全額が発生致します。

※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします

■持ち物:参加費、エプロン、タオル1枚(手拭き用)、筆記用具

■講師:廣瀬ちえ(CHIE'S KITCHEN代表)
4/4 ほんのり甘いひよこ豆味噌ワークショップ
CHIES KITCHIN 恒例

味噌仕込みWSのご案内をお知らせします



今季2回目の開催です



普段定番の米味噌作りも人気でしたが、

今回は、少し変わり種!

「ひよこ豆」を使ってお味噌を仕込みます。



麹をたっぷり入れた甘〜いお味噌。

実は早期熟成で気軽に作れるのです!



ひよこ豆がもつ甘味と麹の甘味をしっかりと感じてください!



また、基本の発酵の座学では、「発酵」とは??の疑問にしっかりお答えします。

「発酵」を知れば毎日の食事も簡単に健康に!



今回も、福井県にある

越前有機蔵マルカワみそさんの有機米麹を使います。

(HP:https://marukawamiso.com/)



マルカワみそさんは国内で唯一自社の蔵つき酵母で味噌を仕込む蔵元です

麹のパワーも強く美味しいお味噌が出来上がるはずです



また味噌仕込みのあとは、

CHIE'S KITHENオリジナルの

味噌をふんだんに使った美味しいお食事を!



ひよこ豆味噌を使ったレシピもご案内します。



手作り味噌が美味しいのは知っているけど、

なかなか作る機会がない方は多いはず。

この機会にぜひ挑戦されてはいかがでしょうか?



他にも、毎年CHIE'S KITCHENのイベントで味噌を仕込んでいた方、

味噌が好きでもっと知りたい方、

発酵食を身近に取り入れたい方などにもおすすめです。



年に一度の味噌仕事、

楽しく学びながらみんなで手作りしましょう。



<講座内容>

・お味噌の基本 発酵とは??の疑問に答えるプチセミナー

・ひよこ豆味噌ワークショップ(味噌1キロ持ち帰り)

・ひよこ豆味噌を使ったお食事作り 



<メニュー>

・ひえのタブレ

・ひよこ味噌トルティージャ

・ひよこ味噌ガパオライス

・ひよこ豆味噌のミソストローネ



※メニューは、材料の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。



■開催日:2026年4月4日(土)



■開催時間:1部10:00~13:00 2部17:00〜20:00



■会場:CHIE'S KITCHEN スタジオ

    名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B



■受講料:7,500円(税込)材料費・テキスト代・レシピ・持ち帰り味噌 

7日前よりキャンセル料全額が発生致します



※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします



■定員:各部12名



■持ち物:参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具、お味噌を持ち帰る袋など



■講師:小松本陽子(CHIE'S KITCHEN)橋本なづな(CHIE'S KITCHEN
3/7 「私らしい夢の叶え方が見つかる!4つの思考タイプから知る行動コミュニケーション講座
40,000人が実践!思考タイプから読み解く最短夢実現メソッドを

一般社団法人 行動コミュニケーション協会 代表理事の“すーさん”こと鈴木崇司さん直々にお招きしての

プレミアムな開催です。



「行動コミュニケーション」とは、相手や自分の【脳の使い方のクセ=利き脳】を利用し、

思考の違いを知ることで、自分自身を理解し、同時に相手のことも理解ができる

いわば「取扱説明書」のようなもの。

4つのタイプに分類され、簡単なチェックですぐさま自分のタイプがわかります。



行動コミュニケーションの基本を身につけ、人それぞれに異なる

“私らしい夢の叶え方”を思考タイプから読み解き、最短で夢を叶える方法を見つける講座です。



誰しも「〇〇をしたい」「こうなりたい」「こうありたい」という夢や目標がありますよね。

実は夢や目標は思考タイプによって最適な実現ルートが異なるのです。



また、夢の実現には家族や友人、職場のチームメイトの協力が必要です。

そんな時に自分を思考のクセ理解し、他者との違いを理解する「行動コミュニケーション」を取り入れることで、

周りの人にも理解・協力してもらいながら、自分らしい夢の叶え方を見つけられます。





また、講座の後半にはCHIE'S KITCHEN特製『幸せホルモンを作る、腸からべっぴんご飯』をご用意しています。

ゆったりと食事をしながらすーさんに疑問・質問をしていただけます。



<メニュー>

CHIE'S KITCHEN特製

 思考は食べたものから作られる!

 『幸せホルモンを作る、腸からべっぴんご飯』(一部レシピあり)



※メニューは、材料の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。



<鈴木崇司 プロフィール>

2018 年に一般社団法人 行動コミュニケーション協会を設立し、

子供から学生、主婦、経営者まで、幅広い層に向けたコミュニティを運営をしています



コミュニケーション力やリーダーシップ向上の講座では、これまで延べ 35,000 人以上が参加し、

オンラインとリアル講座を併用することで、より効果的な学びを実現。

参加者同士の交流を通じて、学び合いながら成長できる場を提供しています。



また、企業向けに研修やコンサルティングも実施。多くの企業や組織のリーダーから高い評価を得ています。



学校教育の現場においては、生徒のコミュニケーション力向上、不登校やいじめ防止、学級運営の改善に貢献。

生徒たちの心の成長をサポートし、将来の社会で活躍するための基礎力を養っています。

社会教育事業として、リーダーシップと協調性を育むプログラムを伝え実践を促進することを通して、

人々の成長を促し、社会全体にポジティブな影響を与えています。



■開催日:2026年3月7日(土)



■開催時間:第1部 10:00~13:00 第2部 17:00〜20:00



■会場:CHIE'S KITCHEN スタジオ

    名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B



■受講料:7,000円(税込)材料費・テキスト代・レシピ代込み 3日前よりキャンセル料全額が発生致します

※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします



■定員:各部16名



■持ち物:参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具



■講師:鈴木崇司(一般社団法人 行動コミュニケーション協会 代表理事)

(一社)行動コミュニケーションHP

https://kodo-commu.com/ https://kodo-commu.com/





■料理:加藤瞳・橋本なづな
3/1 「発酵時間を楽しむ 手作りキムチと発酵茶の食卓」講座
ぐっと寒くなってきたこの時期だからこそ!

じっくりと発酵を進めるのに良い季節になってきました!



手作りキムチを仕込むワークショップを開催します。



キムチも発酵食品なのはご存知ですか??

本物のキムチは乳酸菌たっぷりの発酵食品なのです。

自家製のヤンニョムと旬のあま〜い白菜で美味しいキムチを仕込んでみましょう!



作り方はコツさえ掴めばとっても簡単!

お好みの味付けのキムチが完成しますよ!



また、今回は「発酵茶」を使ったお料理もご紹介します

中国や韓国、日本、それぞれに発酵茶が存在します。

発酵の仕方も様々



そんなお話を交えながら、お料理に活かすレシピをお伝えします



<講座内容>

・キムチ作りWS(持ち帰りあり)

・発酵茶を使ったお料理講座(レシピ2種類ほど)

・お食事



<メニュー>

・キムチクッパ

・プーアール茶チャーシュー

・茶葉蛋(茶卵)

・コンブチャ酢のマリネ

・石鎚黒茶のジュレ

※メニューは、材料の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。



■開催日:

第1回 2026年2月4日(水)

1部10:00~13:00 2部18:30〜21:30



第2回 2026年3月1日(日)

午前のみ 10:00〜13:00





■会場:CHIE'S KITCHEN スタジオ

    名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B



■受講料:7,500円(税込)材料費・テキスト代・レシピ代込み 3日前よりキャンセル料全額が発生致します

※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします



■定員:各部12名



■持ち物:参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具、キムチを持ち帰る袋など



■講師:小松本陽子(CHIE'S KITCHEN)橋本なづな(CHIE'S KITCHEN)
2/4 「発酵時間を楽しむ 手作りキムチと発酵茶の食卓」講座
ぐっと寒くなってきたこの時期だからこそ!

じっくりと発酵を進めるのに良い季節になってきました!



手作りキムチを仕込むワークショップを開催します。



キムチも発酵食品なのはご存知ですか??

本物のキムチは乳酸菌たっぷりの発酵食品なのです。

自家製のヤンニョムと旬のあま〜い白菜で美味しいキムチを仕込んでみましょう!



作り方はコツさえ掴めばとっても簡単!

お好みの味付けのキムチが完成しますよ!



また、今回は「発酵茶」を使ったお料理もご紹介します

中国や韓国、日本、それぞれに発酵茶が存在します。

発酵の仕方も様々



そんなお話を交えながら、お料理に活かすレシピをお伝えします



<講座内容>

・キムチ作りWS(持ち帰りあり)

・発酵茶を使ったお料理講座(レシピ2種類ほど)

・お食事



<メニュー>

・キムチクッパ

・プーアール茶チャーシュー

・茶葉蛋(茶卵)

・コンブチャ酢のマリネ

・石鎚黒茶のジュレ

※メニューは、材料の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。



■開催日:

第1回 2026年2月4日(水)

1部10:00~13:00 2部18:30〜21:30



第2回 2026年3月1日(日)

午前のみ 10:00〜13:00





■会場:CHIE'S KITCHEN スタジオ

    名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B



■受講料:7,500円(税込)材料費・テキスト代・レシピ代込み 3日前よりキャンセル料全額が発生致します

※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします



■定員:各部12名



■持ち物:参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具、キムチを持ち帰る袋など



■講師:小松本陽子(CHIE'S KITCHEN)橋本なづな(CHIE'S KITCHEN)
べっぴん個人栄養カウンセリング
べっぴん個人栄養カウンセリングは、不調の根本原因を見つけ、体質改善や美容のための栄養と食事をご指導させていただくパーソナルカウンセリングです。
お一人おひとりの食事や生活習慣、お悩みに寄り添い、51項目の血液検査をもとに、不調の根本原因を明らかにします。
そして、栄養学・分子栄養学・マクロビオティックと幅広い観点から、栄養素の過不足を見つけ、あなたのライフスタイルに合った具体的なバランスの取り方、毎日の食事法をアドバイス、サポートしてゆきます。

カウンセリング内容
 血液検査データに基づくパーソナル症状別食事指導

サービスの内容

1:51項目の血液検査と分析

2:対面カウンセリング90分~
  食生活ヒアリング・セルフチェックシート・食事記録・血液検査を踏まえた栄養指導と食事アドバイス

3:カウンセリング後2週間LINEサポート

カウンセリングの流れ
1)お申し込み受付
2)セルフチェックシートご記入・ご返送
3)血液検査(希望クリニックにて)
4)カウンセリング・栄養指導・食事アドバイス90分
5)2週間LINEサポート
※カウンセリング日の2~3週間前に血液検査のご受診をお願いします。

詳しくはこちら

↓↓↓

https://chies-kitchen.com/counseling/

CHIE'S KITCHENの基本情報

住所
愛知県名古屋市東区泉2-1-28 CHIE'S KITCHEN
マップで見る
電話番号
052-935-6610
営業時間

月〜金 00:00 - 23:59

土・日 00:00 - 23:59