Name: 点心教室ここくらふと 東京（予約サイト）
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★【極み老麺クラス全三回】　第二回　もう一度しっかり割ろう！割れる老麺包子＜滑鶏肉包＞＆愛玉子（オーギョーチィー）【上級卒業者対象】

極み老麺クラスとは自分で老麺を作るためのクラスです。老麺は中国の100年ものを譲りうけて種継ぎし続けるのが一般的かもしれませんが、自分で作ればもっと素敵～。このクラスでは2種類の老麺を作ります。これで老麺エキスパート！

今回は、まず、小麦とと水で作る老麺おこしと、前回のおこしたりんご老麺のチェックもします。②割れる老麺包子＜滑鶏肉包＞にチャレンジ（難易度高）とデザートを作ります。

叉焼包がうまく割れた人、割れなかった人、もう一度ここで、しっかり老麺の包子を割っていきましょう。事前の準備が大切です。ぷりっとした食感の具沢山でさっぱりしたお肉やエビや野菜がたっぷり入った餡とワッカイ醤を作ります。

もう一つは老麺とは関係ないのですが、疲れたあとにひんやりスイーツオーギョーチは、老麺の疲れをいやしてくれます。

※前回りんご浸漬液から作った老麺を培養して、滑鶏肉包用に、最良の状態の老麺をお持ちください。万一、うまくいかなかった人、自信のない人はこれまで使っていた老麺元種を培養して持参していただいてもかまいません。

全3回回数券をお求めください。特別価格18000円（1回6000円相当）＜上級卒業者対象＞

★【極み老麺クラス全三回】　第二回　もう一度しっかり割ろう！割れる老麺包子＜滑鶏肉包＞＆愛玉子（オーギョーチィー）【上級卒業者対象】

極み老麺クラスとは自分で老麺を作るためのクラスです。老麺は中国の100年ものを譲りうけて種継ぎし続けるのが一般的かもしれませんが、自分で作ればもっと素敵～。このクラスでは2種類の老麺を作ります。これで老麺エキスパート！

今回は、まず、小麦とと水で作る老麺おこしと、前回のおこしたりんご老麺のチェックもします。②割れる老麺包子＜滑鶏肉包＞にチャレンジ（難易度高）とデザートを作ります。

叉焼包がうまく割れた人、割れなかった人、もう一度ここで、しっかり老麺の包子を割っていきましょう。事前の準備が大切です。ぷりっとした食感の具沢山でさっぱりしたお肉やエビや野菜がたっぷり入った餡とワッカイ醤を作ります。

もう一つは老麺とは関係ないのですが、疲れたあとにひんやりスイーツオーギョーチは、老麺の疲れをいやしてくれます。

※前回りんご浸漬液から作った老麺を培養して、滑鶏肉包用に、最良の状態の老麺をお持ちください。万一、うまくいかなかった人、自信のない人はこれまで使っていた老麺元種を培養して持参していただいてもかまいません。



全3回回数券をお求めください。特別価格18000円（1回6000円相当）＜上級卒業者対象＞









★【極み老麺クラス全三回】第２回　割れる老麺包子＜滑鶏肉包＞＆愛玉子（オーギョーチ）【上級卒業者対象】

市ヶ谷の点心レストラン（https://cococraft.info)が教える、本場の味。お店が培った確かなノウハウ、そして直接麺打ちのできる広いアイランドなど充実した設備。お店ならではの点心づくりをご提供します。初心者からプロ志望の方まで、皆さんに合ったコースをご用意しています。化学調味料不使用で、安心・安全な手作りをお楽しみいただけます。

初級~上級までのコース、特別教室、そしてプロを目指す方向けのビジネスコースまで多彩なプログラムをご用意。対面授業のほか、オンラインでの参加も可能です。
詳細に関しましては、公式サイトをご覧ください。https://cococraft.info/class/

各レッスンは約3時間で、試食タイムも含めて充実した内容です。実習重視ですので、焼き餃子のクラスなら、20個前後、生地を伸ばして包みます。作った点心はお持ち帰りでできますので、ご自宅でもその美味しさをお楽しみいただけます。どなたも初級からスタートしていただきます。

難しいプロの技を和気あいあいとレッスンしてます。こちらの教室動画も御覧ください。https://youtu.be/X5v1Q_HJht0

場所は東京のど真ん中の市ヶ谷で、JR、東京メトロ、都営線など複数線乗り入れており、アクセスには便利です。

さあ、一緒に点心づくりを楽しみましょう！

講師の紹介：https://cococraft.info/class/%E3%81%94%E6%A1%88%E5%86%85/

料理教室Q＆A集：http://cococraft.info/information/cooking-class-qa/

【お願い】
当店は点心とクラフトビールのレストランのため、営業中の電話でのお問い合わせはご遠慮ください。お問い合わせはメールにてお願いいたします。

★令和2年度第3次補正事業再構築補助金により作成

点心屋が運営する点心料理教室。確かなノウハウと実習重視。化学調味料は使わずに、安全安心かつ本格的な味を作ります。たくさん作って、美味しく試食しましょう

点心教室ここくらふと東京（予約サイト）

★【極み老麺クラス全三回】第２回　割れる老麺包子＜滑鶏肉包＞＆愛玉子（オーギョーチ）【上級卒業者対象】

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