レビュー (34)

  • 匿名のユーザー

    大好きな大根餅の作り方を習いました。

    ご一緒した生徒のみなさんと協力し、

    作ることができました。

    家でも作ってみます!

    先生、当日ご一緒したみなさん、

    ありがとうございました。

  • 匿名のユーザー

    本当に挑戦度MAXでしたが、待望の蜂巣芋角! 先生のご指導と丁寧なご説明のおかげでサクサクの蜂巣状態に仕上がり、私にもできたと目頭が熱くなりました。湯葉巻きも小ぶりながら濃厚な美味しい牡蠣と野菜を巻いてあげてたれを湯葉にしみこませ最高のお味でした。有難うございます。

  • 匿名のユーザー

    水餃子は皮がもちもち、つるんとしていてとても美味しかったです。水餃子と焼き餃子の中の具の違いなど教えていただき大変参考になりました。胡麻団子は今まで食べた中で一番美味しく、家でもリピートしたいと思います!

  • 匿名のユーザー

    マレーシア風お汁粉が目的で受講させていただきましたが、本当に絶品でした。しかし、驚いたのは、野菜、キノコ、お芋でできた餡の ビーガン中華まん がこんなにおいしいとは思いませんでした。うまみもうまく出ていてキノコ類の力や里芋のとろみ具合にしびれました。数か月前に教えていただいた手作り豆板醤にも凄く合います!

  • 匿名のユーザー

    いよいよ初級最後の回!とても楽しみに伺いました。春巻きは美味しい中華屋さんそのもののお味で感動。具材、巻き方や皮の選び方もとても勉強になりました。肉まんがこんなに手早く美味しくできるなんて感激です。点心って楽しくて美味しいですね!中級も是非参加します!

  • 匿名のユーザー

    丁寧なご指導で、スムーズにレッスンを受講できました。日頃からよく作る餃子の新たな気づきもあり、次のレッスンも楽しみです。

  • 匿名のユーザー

    初めて伺いました。

    日頃料理を全くしないのですが、

    優しく指導してくださり、

    なんとかやり遂げることが

    できました。ご一緒した生徒さんもお優しく、

    あまり緊張せず過ごせました。

    ありがとうございました。

    作った餃子はふっくらして美味しかったです。

    家でも作ってみます。

  • 匿名のユーザー

    楽しくシュウマイ作りを学べました。

    ありがとうございました。

    次回は肉まんと春巻きとのことで、楽しみです。


  • 匿名のユーザー

    ワンタンの皮は思っていたより難しかったので授業を受けて大変参考になった。自宅でもまた作りたいと思うレシピでした。杨枝甘露は最高の味でした、これから熱くなる季節にたくさん登場させたいデザートです、ありがとうございました!

  • 匿名のユーザー

    最初豚まんの生地の伸ばし方がうまくできなく先生にコツを教わると上手にできることができました。春巻きのカラッと揚げる包み方を教えてきてたりと、本当に美味しい豚まんと春巻きができました。今まで作ったものでも、ここで習ったものは本格的な中華料理に近づいた感じがします。これからもレッスンを継続して色々な料理に挑戦したいです。

  • 匿名のユーザー

    マンゴープリンがこんなにお手軽に美味しく出来ると知りませんでした。小籠包は持ち帰って蒸したらお陰様でそれらしく完成しました。デザートに出して頂いたココナッツ団子絶品でした。またよろしくお願いします。

  • 匿名のユーザー

    初級第1回に参加しましたら、

    初心者でも安心して参加できました。

    丁寧な説明で、分かりやすかったです。

    実際の調理も楽しく、完成した餃子はとても美味しかったです。

    第2回が楽しみです。

    返信コメント

    レビューありがとうございました。

    初参加は緊張しますが、参加される皆さんがとてもフレンドリーな方ばかりで楽しめたではないかなと思います。20個作るとみるみる上達していくのがわかって、教える方も勉強になります。

    また次回お待ちしておりますね!

    2023年05月23日
  • 匿名のユーザー

    大根餅も煮豚も作り置きができるものなので、今後役立ちそうです。煮豚を作る過程で出来る煮汁をスープにしたり、漬けだれの活用法も教えていただきました。今日も楽しく充実したレッスンをありがとうございました。

    返信コメント

    レビューありがとうございます。

    チャーシューは、煮豚にすると漬け汁も、ゆで汁も、色々と使えて、まったく無駄がありませんので、時々作作ってみるといいかなと思います。ゆで汁は余ったらジップロックに入れてまとめて冷凍して、私は袋の上から叩いて割りながら小出しにしております(笑)。

    2023年05月23日
  • 匿名のユーザー

    説明も丁寧でとても楽しかったです。包むのと皮を均一に伸ばすのに苦戦しましたが、自家製の皮は絶品なので自宅で練習したいと思います。試食タイムに出してくださったネギチャーシューがとてもおいしかったです。ラー油が簡単に作れる事にも驚きました。頂くのが楽しみです。点心教室は毎回充実して楽しいです。次回もよろしくお願いいたします!

    返信コメント

    レビューありがとうございます。

    点心づくりも、試食も楽しんでいただけたようで何よりです。ぜひ家でも皮から手打ちを続けてみてくださいね。ラー油は点心以外の料理にも色々使えますので、活用を広げていっていただけると嬉しいです。


    2023年05月23日
  • 匿名のユーザー

    小籠包の包み方のコツ伝授、ありがとうございました。

    あとは練習あるのみで頑張ります。

    マンゴープリンがかんtにできることに驚きのレッスンでした。

    次回も楽しみです。

    返信コメント

    レビューありがとうございます。

    小籠包は難しいですが、数をこなせば上達していきますので、頑張ってください。

    マンゴープリンもぜひ家で作ってみてくださいね。

    2023年05月23日
  • 匿名のユーザー

    初めてのレッスンで緊張気味でしたが、少人数で丁寧に教えていただけて何とか完成できました!具材の混ぜ方や大きさもとても勉強になりました。家族からも大好評で嬉しかったです。次回の講座も楽しみです。

    返信コメント

    レビューありがとうございます。

    上手に作ることができて、そしてご家族に喜んでもらえて何よりです。

    次回のレッスンはぜひリラックスしておのぞみ下さい!

    2023年03月23日
  • 匿名のユーザー

    本日初級三回分すべて修了しました。


    丁寧に指導いただいたおかげで、自分で作ったのが信じられないくらい美味しい焼き餃子や点心ができ、家族からも大好評でした。元々自宅でも生地から餃子や焼売を作っていたましたが、コツを教えてもらうことで、格段に美味しくできた気がします。

    できたてほやほやをいただく試食の時間が、いつも待ち遠しいです。

    中級や上級も気になってしまいます。

    返信コメント

    レビューありがとうございます。

    ご家族に喜んでもらえたようで何よりです。忘れないように、もう一度復習をしてみてくださいね。

    中級や上級もそう変わりませんので、機会がありましたらチャレンジしてみてください。

    2023年03月23日
  • 匿名のユーザー

    本日も楽しいレッスンをありがとうございました。

    大好きなエビ蒸し餃子、最初は餃子の形になっていましたが、最後にはシェルらしい?のもできるようになりました。コツなど丁寧に教えていただきました。

    次も楽しみに伺います!

    返信コメント

    レビューありがとうございます。

    細長い餃子形からシェル型に進化していく過程をみるにつけ、達成感がありますね。

    忘れないように、何でも復習をお願いします。

    2023年03月23日
  • 匿名のユーザー

    水餃子のこね方や包み方を丁寧に教えていただき、自分でもお店でいただくような本格的な水餃子が作ることができました。

    アマレットで作る杏仁豆腐も生レモンシロップの香りが爽やかでとても美味しかったです。


    特典①クラフトビール 

    特典②海老蒸し餃子、五目春巻、中華おこわ


    レッスンだけでなく上記特典もご用意くださいました。

    春巻のサクサクとした歯ざわりと、エビの食感が絶妙で、ビールと併せて大変美味しくいただきました。


    本格的な水餃子を作りたいとお考えの皆様、美味しいビールと中華がお好きな皆様にぜひおすすめしたい講座です。

    返信コメント

    レビューありがとうございます。

    返信が遅れ失礼いたしました。

    詳細なレポート、恐縮です。本業があって夜教室が開催できないのですが、また開催するときはよろしくお願いします。

    2023年03月23日
  • 匿名のユーザー

    今日も楽しくレッスンを受けました。

    ネギ油の活用法も教えていただき、お料理のバリエーションが増えます。

    残った焼売生地も教えていただいたミニピザとなって胃袋を満たしました。

    次のレッスンも楽しみです。


    返信コメント

    レビューありがとうございます。

    余った生地でミニピザを作られたなんて素敵です。アレンジまで楽しんでいるようで何よりです。


    2023年03月23日

点心教室ここくらふと 東京(予約サイト)の基本情報

住所
〒102-0074 東京都千代田区九段南4丁目6−5 ヴェルデ九段 1F CoCo Craft (ここくらふと)
マップで見る
電話番号
0352157005