•「馬拉糕」とはマレーシア風のカステラを意味しますが、中国全般で楽しまれています。当店では老麺を使用し、ふんわりとしっとりとした生地にココナッツ風味をプラスしたオリジナルバージョン。老麺の持参が必要です（110g＋α）。老麺の準備が難しい方は参加できませんのでご了承を。

・煎粉果は揚げ餃子の一種ですが、日本のものとは全く異なります。浮き粉、白玉粉、小麦粉が絶妙なバランスで組み合わさり、サクサクとした驚くほど軽やかな食感の揚げ餃子を手作りします。 中国では上湯スープに浸して食べることが一般的ですが、お好みで楽しんでいただけます。

★ちょっと伸ばしにくい生地を鎖模様に包む、難しい点心ですが、上級者なら大丈夫。スープ仕立てにします。

★マーラーガオは、新鮮で元気な老麺ほどよく膨らみます。

・1回券をお求めになってお支払いください。

■定員

•「馬拉糕」とはマレーシア風のカステラを意味しますが、中国全般で楽しまれています。当店では老麺を使用し、ふんわりとしっとりとした生地にココナッツ風味をプラスしたオリジナルバージョン。老麺の持参が必要です（110g＋α）。老麺の準備が難しい方は参加できませんのでご了承を。

・煎粉果は揚げ餃子の一種ですが、日本のものとは全く異なります。浮き粉、白玉粉、小麦粉が絶妙なバランスで組み合わさり、サクサクとした驚くほど軽やかな食感の揚げ餃子を手作りします。 中国では上湯スープに浸して食べることが一般的ですが、お好みで楽しんでいただけます。



＊上級以上対象です









■レッスンメニュー

★ちょっと伸ばしにくい生地を鎖模様に包む、難しい点心ですが、上級者なら大丈夫。スープ仕立てにします。

★マーラーガオは、新鮮で元気な老麺ほどよく膨らみます。



■受講料

7000円（税込）

・1回券をお求めになってお支払いください。

■定員

5名

【特別教室】老麺で馬拉糕（マレーシア風カステラ）＆サクサク煎粉果（揚げ餃子）【上級以上・老麺ある方】

市ヶ谷の点心レストラン（https://cococraft.info)が教える、本場の味。お店が培った確かなノウハウ、そして直接麺打ちのできる広いアイランドなど充実した設備。お店ならではの点心づくりをご提供します。初心者からプロ志望の方まで、皆さんに合ったコースをご用意しています。化学調味料不使用で、安心・安全な手作りをお楽しみいただけます。

初級~上級までのコース、特別教室、そしてプロを目指す方向けのビジネスコースまで多彩なプログラムをご用意。対面授業のほか、オンラインでの参加も可能です。
詳細に関しましては、公式サイトをご覧ください。https://cococraft.info/class/

各レッスンは約3時間で、試食タイムも含めて充実した内容です。実習重視ですので、焼き餃子のクラスなら、20個前後、生地を伸ばして包みます。作った点心はお持ち帰りでできますので、ご自宅でもその美味しさをお楽しみいただけます。どなたも初級からスタートしていただきます。

難しいプロの技を和気あいあいとレッスンしてます。こちらの教室動画も御覧ください。https://youtu.be/X5v1Q_HJht0

場所は東京のど真ん中の市ヶ谷で、JR、東京メトロ、都営線など複数線乗り入れており、アクセスには便利です。

さあ、一緒に点心づくりを楽しみましょう！

講師の紹介：https://cococraft.info/class/%E3%81%94%E6%A1%88%E5%86%85/

料理教室Q＆A集：http://cococraft.info/information/cooking-class-qa/

【お願い】
当店は点心とクラフトビールのレストランのため、営業中の電話でのお問い合わせはご遠慮ください。お問い合わせはメールにてお願いいたします。

★令和2年度第3次補正事業再構築補助金により作成

点心屋が運営する点心料理教室。確かなノウハウと実習重視。化学調味料は使わずに、安全安心かつ本格的な味を作ります。たくさん作って、美味しく試食しましょう

点心教室ここくらふと東京（予約サイト）

【特別教室】老麺で馬拉糕（マレーシア風カステラ）＆サクサク煎粉果（揚げ餃子）【上級以上・老麺ある方】

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