コースの概要：

本コースは、点心の高度な技術習得に加え、開業準備・集客・メニュー開発までを実践的に学ぶ二本立てのプログラムです。現場でのリアルな経験をベースに、コンサルや理論だけでは学べない“使えるスキル”を提供します。

飲食店を始めたい方、料理教室を開講したい方を対象とします。

実務経験の有無は問いません。現在開業中の方も、技術向上や事業展開を目的にご参加いただけます。

一方で、「いつか」ではなく「いつまでに」という具体的な開業目標を持つ方に適した講座です。

※まだ漠然とお考えの方は、まずは一般コースからのご受講をおすすめいたします。

コースの詳細：

　詳しいカリキュラム内容は▶︎こちらhttps://cococraft.info/class/#businessをご覧ください

【STEP1】点心技術習得講座（必須）　￥97,540

　１．点心教室各コース

 ※一般コースの生徒と同席で受講いただきます。

 ※中級・上級では、内容が不十分な場合に個別フィードバックを行います。

  ・初級コース全3回（第1回～第3回）

  ・中級コース全3回（第1回～第3回）

  ・上級コース全4回（第1回～第4回）

  ・再受講：2回まで可

　２．動画講座受講（2本）

  自宅復習・補完用

　３．技能試験

  上級第3回終了後に実施（80点以上合格）

　▼補足事項（STEP1）

　※一般コースの上級まで修了済の方は、技能試験合格により受講可能です。

　※旧ビジネスコース卒業者も受講可能です。

　※クレジットカード以外の決済をご希望の方は別途ご連絡ください。

【STEP2】開業実践講座〈開業準備＆メニュー開発〉（STEP1と同時進行可）￥54,000

　※飲食店コース または 料理教室コース を選択

　1．開業実践講座（オンライン60分 全4回）

　　A：飲食店コース

　　① 店舗設計・メニュー構成・原価／価格設定

　　② 物件選定・内装準備・設備計画

　　③ 人材・仕入れ・許認可・備品管理

　　④ 集客・経営・補助金・AI活用

　　B：料理教室コース

　　① 教室設計・開催スタイル・開催方法

　　② 教室の差別化・ブランディング・SNS活用

　　③ 利益設計・価格設定・長期的運営設計

　　④ 教室拡張戦略・発信設計・補助金・AI活用

　2．メニュー・レシピ開発（対面90分 全2回／共通）

　　⑤ 既存レシピ応用（現場調理）

　　⑥ オリジナルレシピ開発（事前提出・当日調理）

　▼補足事項（STEP2）

　※STEP1・STEP2は両方の受講が必須です。

　※開業実践講座は入金後に受講可能ですが、スケジュールは調整のうえ決定します。

　※ZOOMで実施予定のため、PCまたはスマートフォンの準備が必要です。

　※既に店舗運営中の方は、内容の一部調整・免除が可能です。

　※技能講座、実践講座を分割でお求めになることもできます。

【料金】

　◆一括受講専用回数券（21回分）：136,400円（税込）

　（通常合計：151,540円 → 一括10%OFF）

　特典：点心包丁プレゼント付き

　※各STEPの料金は、上記コース説明内に記載済みです。