★手打ち皮のこね方、延ばし方、包み方などを中心に習得します。

★第一回～第三回までどのような順番で構いません。半年以内に受講してください。

★飲食店の方、料理教室の講師の方、または教えたい、店を始めたいなどビジネス目的で学びたい方は、こちらのコースはご購入いただけません。ビジネスコースをご利用ください。

★回数券はクレジット決済払いすることで、すぐ予約が可能となります。もし、銀行振込等別の方法をご希望の場合は、「お問い合わせ」欄よりご連絡ください。

教室詳細はこちらをご覧ください。https://cococraft.info/class/

＝＝＝＝＝＝受講内容＝＝＝＝＝＝＝＝

第１回 焼き餃子 基本中の基本ですが、唯一、熱湯を使う皮になります。日本的な餃子です。

自家製ラー油 香りの良さ、辛さの調節。応用方法

第２回 香港焼売 皮から作ります

葱油 多くの点心で使う万能調味料

第３回 肉まん ドライイーストで作る肉まん。小籠包の包み方の重要な基礎

五目春巻 からっとした春巻を作るコツ

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＜オンラインレッスンについて（ハイブリッド）＞

特に遠方の方向けに、オンラインレッスン可能です。通常の対面レッスンと同時に行う「ハイブリッド方式レッスン」です。

視聴のみではなく、参加して一緒に調理をしていただきます。自分の手元を映し出すことができ（スマホでOK）、ZOOMなどのご利用になれている人を対象とさせていただきます。

★手指指導は、こちらで大きなモニターで拝見しながらさせていただきます。

なお、食材につきましては、肉、エビ、一部の入手しにくい材料、特殊な材料は事前に3回分まとめて、冷凍便で送付させていただきます。それ以外につきましてはご自身で準備をお願いいたします。

オンライン希望の場合は、必ず、別途メールでその旨ご連絡ください。✉ dimsum_class@cococraft.info