発酵のある暮らし　こころダイニング　吉祥寺

11月『寒さに備えるクリスマス料理』

中医学の知識を教えていただきながら、身体に良い

美味しいレシピを学ぶことができて　有意義な時間でした。

年齢を重ねると健康でいることの大切さを実感するとともに予防対策に興味が湧いてきます。

並木講師＆吉田講師

わかりやすく、丁寧に教えてくださり、お話も楽しかったです。

いままで知らなかった知識を得ることができました。［白菜とマッシュルームのクリーム煮］早速家庭で作ってみました。家族にも好評でした。

サラダやピロシキのレシピ　クリスマスにも活躍

しそうです。

ありがとうございました。

腸活について色々なお話しが聞けてとてもためになり楽しいセミナーでした。

また、お料理について丁寧に質問に応えていただきありがとうございました。

お料理の幅が少し広がりました。

勉強もしながら、食生活のアドバイスなど聞けて、とても有意義でした。

料理も家で実践できそうなものがあったりと、レパートリーが増えて嬉しいです。

とてもわかりやすい説明で、内容も作りやすいメニューで良かった

半年ぶりのセミナーでしたが、夏の疲れを取るために役立つお話を沢山うかがえて良かったです。

落花生ご飯は初めてでしたが、とても美味しかったので、早速生落花生を買い求め、家でも作ってみましたら大好評でした。ありがとうございました。

梨と舞茸のスープ。美味しかったです。梨はそのまま食べるものと思っていましたが、スープにする発想すごいですね。また参加したいです。

今年の夏はとてもとても暑くて調子を崩してしまいました。今日は元気が出る美味しいお料理と楽しい時間をありがとうございました。薬膳のお話は興味深く聞かせていただきました。調味料をいくつか購入したので、家庭でも作ってみたいと思います。また参加させていただきたいのでよろしくお願いいたします。

初めての薬膳料理。前々から興味があり参加させていただきました。どの料理も美味しく色々なお話しがたくさん聞くことができ勉強になりました。

知人に貰ったサクサクしょうゆアーモンドが美味しかったので、セミナーに参加してみました。中医学の知識や食材の効用など、楽しく学ぶことができました。調理方法や食材の扱い方など、講師の説明も分かりやすかったです。

日頃使える知識が学べたり、料理も美味しくて、初めての参加でしたがまた日程会う時に参加したいと思います。

毎回見たことがない材料　食したことがない材料が必ずと言っていいほどあり　楽しんで頂いております　またレシピも大変参考になり少しずつではありますがレパートリーも増えました　講師の先生の楽しいお話しも魅力です

好きなメニューと食材を見て参加しています。薬膳料理で野菜をたくさん使っているのが素晴らしいと思います。

中医学については毎回なので少し困惑したいますが、忘れていることもあるので参考にしています。

結局は、旬の食材が一番であるということになると思います。どのようなメニューが出てくるのか楽しみにしています。

薬膳と聞いてハードルが高いと思っていましたが

身近な素材で活用できる事がわかりハードルが下がりました。

レッスン前にいただく、フレッシュなハーブとフルーツ入りのお茶が

とっても美味しかったです。

レッスンで使用した材料がショップで買えるので

家族にすぐ作れるのがよいです。

材料をそろえるのが大変かと思っていましたら

乾物など身近の材料で料理ができのるので

作るのが楽しみです。

レッスンの時にいただくお茶がいつも美味しいです。

来月も楽しみです。

中医学の考え方、身近な調理に薬膳を取り入れることへの関心が高まります　もろみ醤油と黒酢、オイスターソースの組合せで展開する味わいも、簡単なのに新鮮な驚きでした　運営面では、調理作業の手元をもっとしっかり拝見したかったです。補助の方の喘息もお気の毒で気になりました

薬膳の印象は、材料を用意するのがまず大変だと思っていました。身近に売られている食材を使って作ることができるということを知り、大変勉強になりました。

今年初めてのセミナー参加でした。楽しみに待っていました。旬の野菜をたくさん食べて心も体も元気になりました！明日からまた仕事、頑張れます！いつもいつもありがとうございます😊

「春の気だるさを飛ばそう！」のお料理セミナー

とても興味深くそして美味しかったです。

身体を大切にしながら、美味しくいただく生活（食生活）はとても大事ですね。

献立を考える時に、中医学の知識を積極的に取り入れてみようと思いました。

並木講師＆吉田講師のセミナー　わかりやすくて美味しくて楽しくてとても満足です！

また機会がありましたら、よろしくお願い申し上げます。

「めまい」について。何を食べたらいいかなどわかったし、料理が凄く美味しかったです。途中むせてしまい、咳き込んでいたら、直ぐにお水をくれて助かりました。

8ヶ月ぶりのレッスンでしたが、「ピクニックでのびのびと」のタイトル通り、盛り付けも楽しく、どれも美味しくいただけました。

春の野菜や柑橘類を使う理由もよくわかりました。

春先の体調管理のためにできることや、家庭で使いやすい材料での工夫などもうかがえて、日々の料理の参考になりました。

「ピクニックでのびのびと」のタイトル通り、目にも楽しく、どれも美味しくいただきました。

春野菜を使うのはもちろん、柑橘類を多用した理由も詳しく説明していただき、家での料理に役立つこと間違いありません。

ポテトサラダがとても気に入ったので、ちょっと奮発して、バルサモビアンコを購入して帰宅しました。

8ヶ月ぶりのレッスンでしたが、とても楽しかったです。