発酵のある暮らし　こころダイニング　吉祥寺

お料理が全部美味しかった。品数が多いのに下準備や先生の手際が良いのでレッスンの進みがスムーズで良かった。料理や薬膳の説明もとても分かりやすかったです。

ちょっとした料理のコツや、普段飲んでる紅茶にこういうのをいれるといいとかわかりやすく先生が教えてくれて、美味しい薬膳料理も食べられる。プチ贅沢です。

講師の深い説明とお料理が美味しかった。

初めて参加させていただきました。

とても盛り沢山の内容で楽しかったです。

スーパーで購入できそうな材料でしたのでまた自分でも作って家族にもてなしたいです。

分かりやすい説明でとても良かったです。また他の月で参加させていただけたらと思いました。

今回もとても美味しく楽しい時間でした。馴染みの食材でも、この教室では新しい使い方を知ることができて、毎回目から鱗です。食材の効能も丁寧に教えてもらえるので、日々の買い物が楽しくなります。

本日は、幸せな時間をありがとうごさいました。茶谷さんのお話は大変興味深く、とても勉強になりました！腸活のお料理は、とても美味しかったですし、簡単でありながら自分では思いつかない調理法を教えて頂くことができました。講師の先生は、レモンのように爽やかで、腸活の為の食材の話や調理法を楽しく教えて頂きました。最後に頂いた手書きのメッセージも心が温かくなりました！ありがとうございました！

久々に参加できたセミナーでしたが、今年の異常な暑さに負けないメニューを教えて頂けて

良かったです。ありがとうございました。

いつもながら、旬のものをうまく組み合わせて身体に良いように料理することの大切さが分かります。

うなぎご飯があっさりしているのに驚きましたが、このような食べ方も試してみたいと思いました。

私は冬瓜を鶏もも肉やとうもろこし、にんじんなどと煮てスープにしますが、子供達や孫達にも夏のスープとして

好評です。トマトを入れたことはありませんでしたが、さっぱりしていて、とても美味しかったです。

シェフの楽しいお話とプロの料理技術、最高の食材が揃った贅沢なレッスンでした。すしとさくさくシリーズとの組み合わせも教えていただき、家で作ってみたいと思います。

薬膳に限らず今回のような企画を増やしていただきたい

メニュー内容を拝見してから参加を決めています。村岡先生のレシピは新しい発見が毎回あります。今回も、アメリカンチェリーをサラダに、新生姜にバルサミコ、ラタトゥイユに温泉卵、くみあわせの自由が大好きです。もちろん中医学に沿っているので、その季節の体に良メニューばかりでした。

薬膳料理に興味はありましたが初めて参加させていただいてとてもわかりやすい説明で薬膳が身近に感じました。

季節にあった食材を使うことで体が整うことを知れて勉強になりました。

旦那さんがお料理好きなので、興味深く観ていました。お料理も美味しいと。20％引きのお買い物券も良いですね。お友達の分も購入して、プレゼントしたら、吉祥寺に行ったら、ここに寄るねと喜んでいました。

初めての参加でしたが楽しめました。

薬膳と料理を学べて、しかも美味しいランチをいただけるなんて幸せでした。吉田先生のご指導は丁寧でわかりやすかったです。リピートして薬膳については学んでいきたいと思います。

とても難しいと思っていた薬膳意外意外と身近な所にあるのだと気づきました。お料理もとても美味しく食べやすく作りやすいレシピに是非家でも・・・と思っています。ひとう残念だったのは、先生の手元が見にくい所でしょうか。鏡などが天井にあるともう少し楽に見ることが出来そうだと思いました。また、参加したいですし、ランチにもお伺いしたいです

アレルギーについての講義はとても勉強になりました。お料理も美味しくて、食べながら自然と笑顔になれました。セミナーに参加することは私にとっては日常と離れた時間なのでリフレッシュでき、免疫力がアップした気がします。優しいスタッフの方々にも感謝です。ぜひまた参加させていただきたいです。

腸活セミナーには、毎回欠かさず参加しています。毎回テーマが違うので、セミナーの内容もお料理も勉強になります！セミナー後の買い物も割引になるので、それも楽しみです。次のテーマは何か、今から楽しみです。

初めてセミナーに参加致しました。

季節や体調に合わせた食材を使って調理するお料理を学ぶ事が出来てとても嬉しかったです。是非、家庭でも作りたいと思います。また、参加させて頂きたいと思います。

簡単に作れるメニューでとても美味しかったです。

併設ショップで買い物ができるがよい。

体によい物を食べて元気に過ごしていきたいと思います。

料理初心者です。お鍋の形の事や栄養素や、料理方法のコツが勉強になりました。旬の野菜の意味、組み合わせ、彩りなども大変だとわかりました。お料理も美味しく楽しかったです。男子参加もおすすめだと思いました。

最近、身体の健康が気になり発酵食品に興味がありました。自分でも野菜麹、簡単白味噌等手作りしています。

腸活セミナーということで、分かりやすいテキストや例題もあげてくださり、分かりやすかったですね。幸せホルモンが出来上がるまでには、必要な栄養素が必要なんですね。

お食事も大変おいしかったです。管理栄養士の方の追加の説明も良かったです。

次回は、ヤセ菌について学べるようなので参加したいと思います。