当日捌いていただくのは鮎3尾〜4尾です🐟
難易度:★★★☆☆ (星3つ)
※星1つが簡単で、星5つが難しいです。
捌き方の解説を行いながら、実際に捌いていただき、鮎の天ぷらと塩焼きを作っていただきます😙
【講義内容】
・背開きのやり方 (天ぷら)
・中骨の断ち切り方 (天ぷら)
・串打ちのやり方 (塩焼き)
・化粧塩の付け方 (塩焼き)
【持ち物】
・保冷バッグと保冷剤
(当日は保冷バッグ200円、保冷剤100円で販売しております。)
【注意事項】
・飲酒状態でお越しいただいた場合は入室できませんので、予めご了承ください。
・開始時刻から30分以上遅刻される場合は欠席扱いとさせていただきます。
【当日のキャンセルや遅刻など】
緊急連絡先:03-6272-3405