銀座凮月堂　出張和菓子作り体験

一人では入れない素敵な庭園での開催、本当にありがとうございました。

いつも、楽しみです。

次の開催も是非、ご検討いただいてご案内よろしくお願いいたします。

自分で作って見て、同じ材料で作っているはずなのに、舌触りも形も先生が作ったものとは、全く別なものになり、和菓子が繊細なお菓子だということがよくわかりました。清澄白河庭園も素敵で、とても貴重な体験でした。私の作った和菓子はとても運搬に耐えられるものではなく、帰ったら形が崩れていましたので、次回は、持ち手の付いた小さな手提げ袋を持参して、抱いて帰ろうと思いました。ご準備が大変だったと思いますが、このような企画をして頂き、感謝申し上げます。

初めての参加でしたがとても丁寧に教えていただき、素敵な庭園を眺めながら楽しく体験ができました。

頂いたお茶もとても美味しかったです。

また機会があれば参加させていただきたいです。

ありがとうございました。

美しい清澄庭園の会場で、初めての煎茶道と和菓子作り体験。

まずは、ウェルカムドリンク風に淹れて下さった温かい玉露の美味しいこと。

和菓子作りは職人さんが丁寧に教えて下さって何とか形に…

やはり職人さんの技術は素晴らしい！と改めて感じ入りました。

その後は自分の作った（不格好な）主菓子を前に、煎茶のお点前を拝見。

お道具の説明も大変わかりやすく、今日の日に合わせたおもてなしを感じました。

銀座凮月堂のスタッフの方々「寒い中お待たせして…」と労いの言葉をかけて下さったりもして、

年末の慌ただしいところを、美しい景色と温かなおもてなしを感じて、心がやすらぎました。

本当にありがとうございました！

また異なる季節に伺ってみたいです。

ちょっと待っておりました。案内の方がいたほうが良いです。

和菓子作りはいつものように丁寧で良かったです。

清澄庭園の涼亭はとっても素敵で、お煎茶も美味しくて、ほんと伺って良かったでした。

ありがとうございました。

お菓子作りがとても楽しかったです！お花もだるまも可愛らしく、先生がとても丁寧に教えてくださいました！どちらも一つ目よりも二つ目の方が上手に作れて嬉しかったです。

大変おすすめです。ありがとうございました。

親子での和菓子作りも、お茶のひとときも、とても楽しかったです。ありがとうございました。

素敵な会場で、親子4つずつの練り切りを作ることができ、親子ともどもも楽しく作れました。お抹茶もお話を聞きながら自分で点てる体験ができ、息子は苦すぎたと言いつつも飲めたことに達成感を感じたようで、とても良い体験が出来ました。ありがとうございました。

1人では行く勇気が出ない素敵な場所で、和菓子作り体験をさせていただいて、本当に嬉しく参加させていただきました。

また、森宗勇先生のお点前とご講話も素敵でした。

ぜひ、またこのような出張和菓子体験のご計画がありましたら、ぜひまた参加させていただきたいと思います。

この度はお世話になりました。重要文化財自由学園明日館での美しい空間の中、和菓子作り体験は大変楽しく、茶道裏千家 森宗勇先生のお点前とご講話は大変学び深いものでした。またこのような機会がありましたらぜひ参加させて頂きたいと思います。ありがとうございました。

まず建物がすてきで、暑い中、来た甲斐があると思いました。木の椅子もとても座り心地がよく、すごい建築家さんが手がけるとこんなにいいものになるのかと、あれもこれも感じ入ってしまいました。

和菓子のお手本はいつもさらりと作られるのに、いざやってみるとモタモタ。形はともかく、作れたうれしさと味には大満足です。

また、森先生にお茶についてわかりやすくお話しいただき、所作の説明もしていただいてお茶の世界に引き込まれました。

お菓子とお茶という切っても切れない関係を体験できて本当によかったです。ありがとうございました。またぜひ参加したいです。

和菓子作り体験は初めてでしたが、とても丁寧に教えていただきました。一人で参加しましたが、講師の方が声をかけてくださるので、楽しかったです。

森宗勇先生の講話も、お話が面白く、先生のお人柄を感じられました。とても良い体験をさせていただきました。

自由学園にはずっと行ってみたいと思っていましたので、

素敵な場所での、楽しい体験となりました。

目白庭園はとっても素敵なところで、お庭を眺めながらの和菓子作りはもう最高でした。

「水辺」は金魚に小石と凝っていて良かったし、

「潮騒」はシンプルですが、枝豆の餡がもう美味しかった。

表千家茶道をたしなんでおりますが、お煎茶がもう美味しくて、びっくり！

最初の玉露の甘かったこと。またお点前を観ながら、いろいろお話されて下さり楽しかったでした。

次回は10/30（日）浜離宮と伺いました。前宣伝して友人と一緒に伺いたいと思っております。

どうぞよろしくお願いいたします。

大変心躍る時間となりました。

私のような不器用な者にも、丁寧に教えて頂き感動です。

二種類の上生菓子を二つづつ、合計四つも作らせて頂きました。

ありがとうございました。

お煎茶とのハーモニーも素晴らしく、口福三昧でした。

お煎茶の御趣向のしつらえも、さざなみが聴こえてくるような気が致しました。

お点前の美しさにもうっとりして、時間を忘れてしまいました。

まさに甘露のお茶。

その一雫に、ご亭主様の温かい思いを感じました。

また、参加したいです。

和菓子づくりを楽しませていただきました。

丁寧なご指導もですし、下拵えや準備も全て整っていて、こちらはただ楽しい時間を過ごさせていただきました。

和菓子づくりもですが、枝豆の餡の美味しかったこと。感動しました。

一緒に出していただいた、冷たい玉露も煎茶も大変美味しく、雰囲気も素晴らしい会でした。

喫茶の新しい形を求める刺激に満ちた集まりでした。もてなす側ももてなされる側も、いろいろな意味で「途上」でしたが、その「途上」を味わい楽しむ、よい喫茶養生と思いました。ほどよい緊張感の中、桃の冷たいフレーバーティーを口の中で調合、エチオピアコーヒーとずんだ餡の葛茶巾で喉ごし涼しく、練りきり桔梗の隠れ酪と深煎りコーヒーのカラメル風味で暑い戸外へ送り出されるエネルギーが浸み渡り、一口ごとに体内が調律されていきました。コーヒーの良さは行動する活気を与えてくれるものです。

和やかで話し易い雰囲気の中で

リラックスして楽しむことができました。

珈琲と和菓子がそれぞれに主張しながらも混じり合い、一口また一口と表情を変えていく様に感動し綻びました。

とても丁寧に教えて下さって、わかりやすく楽しかったです。

鎌倉らしい緑の中で和菓子作り体験ができました。うまくできなくてもそれっぽいお菓子になっただけでうれしく、特上の味わいでした。

おいしい材料と丁寧な指導に感謝です。

また、お茶室では先生が簡単にお作法を教えて下さり、茶道具などの説明もあり、いつもとは違う気持ちでお茶をいただくことができました。

厚かましくも幽玄という文字が頭に浮かびました。

また参加してみたいです。

手取り足取り丁寧にご指導頂き誠にありがとうございました。自分で作ったお菓子を食べて濃茶をいただけましたことは格別の体験でした。暑いところご準備いただいた凮月堂の皆様、表千家の皆様にくれぐれも宜しくお伝え下さい。