鶴巻温泉で発酵、発光する生き方を応援する活動を

しています。

衣食住、発酵にかかるイベントやレッスンを神奈川県ベースに日本各地で行っています。

発酵食、古民家、草木染め、農業体験、発酵リトリート

お一人参加費の方が多いので、同じ感覚の仲間が作りやすく、コミュニティーのようになっています。


和気あいあい、楽しく発酵人生学びの世界をご一緒しましょう。

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旅する発酵倶楽部の基本情報

住所
神奈川県秦野市鶴巻
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営業時間

月〜金 00:00 - 23:59

土・日 00:00 - 23:59

レビュー (197)

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  • 匿名のユーザー

    レモン🍋づくしのお料理が最高でした。

    ご参加の皆様も気さくでいい方ばかりで

    参加の度に素敵な出逢いが出来るので

    毎回、楽しいです。


    今回はそらにはでのレッスンでしたが

    お皿やテーブルコーディネートもとっても素敵で

    ワクワクしっぱなしでした。


    またぜひ、参加させて頂きます♪


    ありがとうございました😊💕✨

  • 匿名のユーザー

    レモンカスタードクリームについて

    カスタードクリームは何時もコーンスターチのレシピで作っていました。何だかイマイチで、どうしてなんだろう⁇もっと滑らかで透明感があって、、のカスタードがいいのだけど、、。と思っていて、小麦粉は粉っぽくなるんじゃないかなぁ〜と思っていてので、小麦粉で作っていなかったのですね。今回のレモンカスタードクリームは小麦粉を使ったクリームでした。出来上がりがぷるんとした感じでサクサクのクッキー生地にピッタリでした。普段使いにカスタードクリームだけでもトライできるなと思います。

    これからはふるった小麦粉を砂糖と卵黄に合わせて作ってみます。

    今回、レモンカスタードクリームを担当させて頂いていつになくドキドキだったんですが、とても勉強になりました。有難うございます💐

  • 匿名のユーザー

    大満足です。

    料理はともかく、お菓子作理には自信が無い私でもシュークリームが成功!

    レモンパスタはサッパリ系カルボナーラ!

    レモンチキンも発酵マヨネーズが濃く美味でした。

    素敵な素敵な宇宙元旦になりました。

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