はじめて対面レッスンに参加しました。

先生、皆さんとても素敵な方ばかりで

楽しかったし、先生も惜しみなく色んな知識をくださいます。とても刺激的でした。

レモン🍋づくしのお料理が最高でした。

ご参加の皆様も気さくでいい方ばかりで

参加の度に素敵な出逢いが出来るので

毎回、楽しいです。

今回はそらにはでのレッスンでしたが

お皿やテーブルコーディネートもとっても素敵で

ワクワクしっぱなしでした。

またぜひ、参加させて頂きます♪

ありがとうございました😊💕✨

レモンカスタードクリームについて

カスタードクリームは何時もコーンスターチのレシピで作っていました。何だかイマイチで、どうしてなんだろう⁇もっと滑らかで透明感があって、、のカスタードがいいのだけど、、。と思っていて、小麦粉は粉っぽくなるんじゃないかなぁ〜と思っていてので、小麦粉で作っていなかったのですね。今回のレモンカスタードクリームは小麦粉を使ったクリームでした。出来上がりがぷるんとした感じでサクサクのクッキー生地にピッタリでした。普段使いにカスタードクリームだけでもトライできるなと思います。

これからはふるった小麦粉を砂糖と卵黄に合わせて作ってみます。

今回、レモンカスタードクリームを担当させて頂いていつになくドキドキだったんですが、とても勉強になりました。有難うございます💐