IKUTA Kitchen　キュイジーヌデザイナー

8月29日からいよいよかぼすこしょう講座がスタートします。
まずはかぼすこしょう（ヌーヴォ）からミドルまで
残暑から初秋は若々しい爽やかな香りをお楽しみに

●8月29日～１０月まで　午前11時～14時まで
定員：3名様　（新型コロナウイルス感染予防対策　マスク・ゴム手袋・アルコール消毒対応中）
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猛暑の夏ですが、店頭にかぼすが並び始めました。
かぼすこしょうを作り始めて3年　自分で手をかけて作ったかぼすこしょうおいしさは格別です。
農薬・肥料・除草剤を使わない無肥料自然栽培のかぼすを使用します。
当日作るメニュー は
かぼすこしょうと塩ポン酢・オリーブかぼすペッパー　の３品　
かぼすこしょうや塩ポン酢をつかったランチ料理は幾田淳子が作ります。
その他容器についてはお申込みが決まり次第お知らせします。
＜ランチつき＞
　かぼすこしょう作り　かぼす塩ポン酢　oliveかぼすペッパーづくしのメニュー （お得なランチつき）
つくったかぼずこしょう3品はお持ち帰りします。
■参加費用　5500円
■持ち物　エプロン　・マスク・　手拭きタオル　
■開催場所　福岡市南区市崎１－１７－２８
エキストラバージンオイル専門店　オリーブヴィレッジ　店内　
◆キャンセルポリシー
・材料関係上キャンセルは前日５０％　当日は１００％いただきますことをご了承くださいませ。
・キャンセル待ちのお客様がいらっしゃいますので、参加が難しくなった場合はお早めにキャンセル操作をお願い致します。予約完了メール内のリンクからお手続きが可能です。

料理はこどもたちの五感を刺激します。　
また国語・算数・理科・社会・英語・体育　道徳　音楽まですべての教育的要素が含まれています。
料理の技術だけではなくチームワークを身につけましょう
＜日時＞
２月２９日（土）29・にくの日　　
午前の部　１０：３０～１２：３０　6組　3歳～どの年齢でも参加ＯＫ
午後の部　１３：３０～１５：３０　6組　3歳～どの年齢でも参加ＯＫ
＜メニュー＞
大分のから揚げか　チキン南蛮のどちらかをお選びください。　春の和え物　味噌汁　デザートごはん
＜参加費＞　3500円（材料費、レシピ、ごはん親子２名分込）

　　　　　（ランチの追加は１食＋￥５００）
きょうだいじさんは　6500円（きょうだいじ割引き）

また午後の部はそのままお持ち帰りコースもできます。　

人気のふわふわなパンケーキ、カフェ科で教えている私は学生さんに人気のレシピです。
苺をふんだんいつかったいちごのコンフィチュールをつくり、マスカルポーネのクリームやいちごをたくさんのせましょう♪
担当は、幾田淳子です。

●開催日　　２月２４日（祝日）

　　　　　　午前クラス　１０：３０～１２：３０　６組　午後クラスはありません

●メニュー 　苺のパンケーキ　いちごのコンフィチュール　
　　　　　　オレンジレモネードの素（お持ち帰り）
　　　　　　卵とベーコンの軽食サラダ 　　　　　

●参加費　　３７００円（材料費、レシピ、軽食親子２名分込）

　　　　　（軽食の追加は１食＋￥３００）

※アレルギー対応はしておりません。
※キャンセルに関しましては材料の手配等の都合上、前日は５０％、当日は100%キャンセル料がかかることにご了承ください

●初めての方へ

持ち物：　エプロン　三角巾（又はバンダナ）上靴（フローリングで滑りやすいためです）手拭きタオル　保冷剤　保冷バッグ

駐車場はございませんのでお車でお越しの方は近くの100円パーキングをご利用下さい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご予約頂いた方には、前日に改めて詳細メールを送りますのでご確認下さい。

２月は北風ふく季節。　こんな日はとろとろ熱々なグラタンが食べたいですね
私にとってグラタンは特別な存在。初めてグラタンを食べたのは今から３０年前、１６歳の頃でした。
トロトロ熱々の白い食べ物。一口たべて感動したことは今も忘れません。
今回は皆さんとともに
ホワイトソースをつくりながら、じんわり味わいたいと思っています。
鶏のスープをマカロニに吸わせた格別のおいしさに仕上げます。具は皆さんのお好みをチョイスするのはどうでしょう？
海老とマッシュルーム？鶏としめじとベーコン？　ホワイトソースは手作りして、ふーふーしながらいただきましょう。

担当は、幾田淳子です。

●開催日　　２月１日(土）　２月８日（土曜日）　２月９日（日曜日）

午前クラス １０：３０～１：３０　６組（10分前集合） 2月１日と９日は午前中だけです
　　　　　　２月８日は　午前と午後のクラスがあります
　

●メニュー 　マカロニがおいしい！マカロニグラタン（具材は選んでコース）

　　　　　　有機野菜のサラダ パン　デザート

●参加費　　３５００円（材料費、レシピ、親子２名分込）

　　　　　（軽食の追加は１食＋￥５００）


※アレルギー対応はしておりません。（使用する材料は　えび・小麦粉・バター・牛乳・鶏肉　・きのこ類）

※キャンセルに関しましては材料の手配等の都合上、前日は５０％、当日は100%キャンセル料がかかることにご了承ください

●初めての方へ

持ち物：　エプロン　三角巾（又はバンダナ）上靴（フローリングで滑りやすいためです）手拭きタオル　

駐車場はございませんのでお車でお越しの方は近くの100円パーキングをご利用下さい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

節分！みんなで恵方巻きをしましょう。
今回はこども寿司屋スタイルで　こどたちが親御さんの前で恵方まきを手巻き寿司風に作ります　
また今年も　ビッグな豆まき大会を開催します
●開催日
２月２日（日）午前中のみ　
１０：３０～１３：００　６組（10分前に集合してください）
●こんだて
恵方巻き（手巻き風）の　巻き放題　食べ放題　　
いわしのすりみ汁　　おもしろい豆まき大会
●参加費　4500円（材料費　親子2人分　）

※アレルギー対応はしておりません。
※キャンセルに関しましては材料の手配等の都合上、前日は５０％、当日は100%キャンセル料がかかることにご了承ください

●初めてお申込みの方へ
お申込みのかたにはこども寿司屋さんの説明をお伝えします。

持ち物：　白いシャツまたは長袖の白いシャツを着てください。　上靴またはスリッパ（フローリングで滑りやすいためです）
こども寿司屋さんはすしやの恰好でします。三角巾は要りません。

駐車場はございませんのでお車でお越しの方は近くの100円パーキングをご利用下さい
写真はイメージです

今年のしめ縄作りワークは　迎春水引　
BOURGEON
ブルジョン　　牟田マリ香先生にお越しいただきます
マリ香先生はウエディングプランナーとして活動後　デパートや企業向けの空間producerとして・テーブルコーディネートも手掛けています。　東京・横浜や北九州で活躍中　フランス・パリが似合うすてきな先生です。

迎春水引は２０２０年にふさわしいゴールドを中心としたモダンなデザインです
水引をふんだんに使い水引細工のレクチャーもいたします。
縁起物も赤穂も使います
●10時30分～12時　和食の京都風ごはん付きます
所要時間しめ縄　1時間～1時間30分
その後　ランチです。京都のゆばやオーガニック野菜をつかい、手毬寿司やしょうがをつかったランチ
●5500円プラス　ランチ1000円　
●人数　５名

もうすぐ待ちに待ったクリスマス♬
１２月は作ってみたいとリクエストの多かった「お菓子の家！！」
クッキーを組み立てていろんなお菓子をデコレーションします♬
サンタさんはどこにする？屋根はどんな屋根にする？
サンタさんにも見せたいから、すぐに食べないでクリスマスまで飾っててね☆
担当は、幾田淳子です。
（※クッキーは予め焼いたものを準備します。）
●開催日　　１２月２１日(土）
　　　　　　午前クラス　１０：３０～１２：３０　４組
　　　　　　午後クラス　１４：００～１６：００　４組

●メニュー 　お菓子の家（直径１５㎝のクッキーにのせます。高さ約１３㎝）
　　　　　　軽食　サラダ

●参加費　　4000円（材料費、レシピ、軽食親子２名分込）
　　　　　（軽食の追加は１食＋￥３００）

※アレルギー対応はしておりません。
※キャンセルに関しましては材料の手配等の都合上、前日は５０％、当日は100%キャンセル料がかかることにご了承ください

もうすぐ、年に一度のお正月。おせちは作ってみたいけれど、手間も時間も・・と尻込みしがち。
今年はあれこれ難しいことは考えず、気ままなおせちスタイルをお子さんと作ってみませんか。
3歳からのお子さまのご参加もお待ちしております。
●メニュー
黒豆　田作り　数の子　紅白なます　　だて巻き　　かざり紅白かまぼこ
炒めなます　栗きんとん　えびの養老煮　のし鶏　雑煮　赤飯

●日程
１２月２６日(木）２７日（金）　２９日（日）
午前クラス１０：００～１２：３０　６組　　開始時間が３０分早い１０時からです
午後クラス１３：３０～１６：００　６組
⁂午後クラスさんは試食せずにお持ち帰りすることも可能です。
●参加費　４５００円（材料費・レシピ・ママランチ込み）

兄弟参加の場合　兄弟割引で８５００円になります。
（表示は９０００円で表示されますが、当日お引きします）
【持ってくるもの】
• エプロン
• 三角巾
• ハンドタオル
• 上靴
※　持ち物にはすべて名前をお書き下さい

【キャンセルについて】
材料の手配などの都合上、当日のキャンセルは100%、
前日のキャンセルは50%かかることにご了承ください。

年始用にお節料理を作り、お持ち帰りいただく特別講座です。
お持ち帰り量は20cm四方程度のお重3段分。
ご家族4,5名で楽しんでいただける量になります。
おせちのみのお申込みも可能です。取りに来ていただけると助かります。
日時　 ：　12/31(月9時~13時半　講座は受けずにおせちのみも可能です。
料金　 ：　25,000円　(レシピ、試食、お持ち帰り、容器含む)
定員　 ：　６名　
品目 ：　15～16品(代表的な品目は必ず作ります)
　　※今年の"おもてなしの特別メニュー”は、鶏肉のガランティーヌ。テリーヌと鶏ハムの中間で、フレンチの冷菜です。
　　※黒豆はこちらで準備し、レシピをお渡しします。飾り用葉物もお持ち帰りいただけます。
●品目や持ち物などはお問い合わせください。詳細資料をお送りします。

さぁ　もちつき大会をしましょう。
紅白お餅をつきましょう。たくさん食べてお祝いしましょう
御家族そろってどうぞー♪
時間
10時～16時までやっています
参加費　一家族　大人一人とおこさま1名　2000円　おつりのないようにお願いいたします
一人追加事に　大人は５００円　　こどもさんは3歳～未就園児３００円。小学生は500円追加でお願いします