発酵食品に興味を持つようになって調べてもなかなか実践ができていませんでした。

先生の講義を受けながらやってみるといろいろな気づきがあり簡単でも美味しいお料理ができました。

参考になることがたくさんありましたのでこの機会に食の見直し、学び直しをと思います。

同じ糀に興味を持つ方々と一緒に学ぶこと、またきちんとテーブルセッティングしたお席での食事も楽しい時間を過ごすことができました。

ありがとうございました。

次回以降のレッスンもとても楽しみにしています。

糀を使った料理は難しいかなぁとかなかなか踏み切ることができなかったのですが、shukuさんのベーシック講座を申し込んでみてこんなに簡単に糀を使った料理出来るんだと驚きました！

またどこ味も優しいけどしっかり味がついていて、お肉もすごく柔らかくてジューシーで、、どの料理も本当にとてもおいしかったです

お家でも簡単にできそうなので、試してみたいと思います！

醤油麹と塩麹美味しくなりますようにと願いを込めながら混ぜ混ぜしようと思います！

ありがとうございました

発酵調味料が身体に良いと言われて購入してみても指一本で調べられる情報も、あやふやなまま過ごしていましたが、先生の丁寧で楽しい生の講義を受けて、これから塩麹も醤油麹も育てる楽しみと使う楽しみにわくわくしています ♪

自分たちで調理したお料理が美味しかったのは勿論、素敵なテーブルセッティング、お庭の木々の緑やお花に舌も目も心も癒されました。

有り難うございました。

2回目以降のレッスンも楽しみにしています。