以前は全く料理ができなかったが、子供のアトピーがきっかけで料理を始める。

食事を変えたことで子供のアトピーが良くなり、自身の心の安定や肌荒れも改善。

発酵や米粉、望診法などを学び、料理教室をスタート、

今では全国から受講者が来る予約の絶えない料理教室に成長。

2020年9月、一般社団法人発酵美人協会設立。

「食べることを大切にすることは、自分自身を大切にすること」

を理念に掲げ、心を込めて料理を作るための在り方を大切にする。


自己肯定感が格段にアップする美しい盛り付け方法「美盛マジック」で食卓を彩り、

料理から豊かで幸せな毎日を提案。


お食事が変われば、人生が変わる。

お食事を大切にしながら毎日の幸せを作っていく方法を伝えている。


【保有資格】

発酵美人インストラクター、唎酒師、上級麹士、望診法指導士、

1級出汁ソムリエ、1級カラーコーディネーター


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◆人生が変わる極上のキッチンマインド◆

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一般社団法人発酵美人協会 発酵料理教室's Information

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青森県弘前市城東中央4丁目4‐2 マックガーデンヒルズ102号
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Reviews (77)

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  • クービックユーザー

    素晴らしい企画をありがとうございます💓

    会津のお酒を飲める機会は滅多にない私ですが、伝統ある酒蔵さんのお酒を存分に満喫でき楽しい時間を過ごさせて頂きました。また発酵おつまみのレパートリーの凄さにも感激致しました💓次回も楽しみにしています💓

  • 齊藤 美沙子

    日本酒が好きというより、発酵おつまみに興味があって参加しました

    みんなでワイワイしながら作ったおつまみ、飲みやすい日本酒とエネルギッシュな参加者のプラスのエネルギーをたくさん浴びて、とても楽しい会でした✨

    次回はワインの会があるということで、また参加出来たらいいなぁと思います。

    『ちなみに良い酒は朝が知っている』と言われるように翌日も朝5時にスッキリ起きられました笑

  • クービックユーザー

    砂糖不使用

    でもコクがあってお出汁や素材の味が生かされた

    身体に優しく見た目も綺麗な素敵なおせちでした!

    とても作りやすかったのも嬉しいです

    また色んな講座を受けてみたいと思いました

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