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【オンラインレッスン】ぱぱっと4品!発酵美人常備菜レッスン
◆日時:8月16日(日) 10時00分〜14時00分 ※終了時間は前後する場合があります 
◆参加人数:限定6名様
◆受講料:4,000円(税抜)
◆レッスン内容:
同時進行しながら簡単にぱぱっと作ることができる発酵美人常備菜を4品作っていきます!
毎日のご飯作り、常備菜があればごはん作りが楽になる♪
楽になると、その分余裕を持って愛情たっぷりのごはんを作ることができますよね。

オンラインだからこそのお得なお値段♪
ぜひご参加をお待ちしております。

【レッスン内容と申込後の流れについて】
1)申込が完了しましたら、こちらから詳細メールをお送りいたします。ご入金いただいて申込完了となります。
2)開催10日前にzoomのリンクとレシピをメールにて送付いたします。4種類のレシピが載っておりますので、当日作ってみたいマフィンを1つ決めていただき、そちらの材料のご準備をお願いいたします。
3)当日は事前にお送りしたzoomのリンクより入室をしてください。10分前に入室できるようにします。

【事前アンケートからの、オンラインレッスンに関してのご質問や不安なことQ&A 】
Q1:インターネットの回線に不安がある
→zoomは軽いツールのため4Gでもそれなりに使えるのが特徴です。しかしWi-Fiの方がやはり接続環境は安定しているため、当日はWi-Fi環境があるところでご受講をお願いいたします。


Q2:キッチンを見せるのは恥ずかしい、、、
→背景が気になる方はzoomの機能で「バーチャル 背景」を使って隠すことも可能ですが、気にならなかったと言う方が大多数でした。


Q3:みんなのペースに合わせられるか心配
→ゆっくり進行、確認しながら進めていくので大丈夫です。これからオンライン化は加速するものと思われます。ぜひ新しいことへチャレンジをしてみてくださいね♪

Q5:zoomがわからない
→zoomのアプリをダウンロードするだけでOKです。あとはお送りするURLに接続するだけです。お申込をされた方にはzoomの使い方についてのご案内をさせていただきます。

※写真はイメージです。
Accepting
4,400yen(incl. tax)〜
発酵美人料理基礎講座(全3回)
発酵美人料理基礎講座(全3回)
〇日時:①土曜コース:7月25日(土)、8月8日(土)、8月22日(土) 10時~14時00分(終了時間の前後がある場合があります)
    ②水曜コース:7月15日(水)、8月5日(水)、8月12日(水) 10時~14時00分(終了時間の前後がある場合があります)
〇場所:青森県弘前市城東中央4丁目4‐2 マックガーデンヒルズ102号 ※駐車場もございます
〇募集人数:先着4名様
〇講座費用:50,000円(税抜)
※お振込もしくはpaypal(クレジットカード)でのお支払となります。

■第1回:お家に帰ってすぐに実践できる、発酵お料理美人の基本
 〇ちょっとしたコツでとびきり美味しい料理が作れるポイント
 〇出汁の引き方&飲み比べ(かつおぶし、昆布、いりこ、しいたけ)
 〇お料理美人になるお野菜の切り方レッスン1
 〇だしがらを再利用した、だしがらで作るうまみふりかけと昆布の佃煮
 〇土鍋で炊くツヤツヤ美味しいごはんの炊き方
 〇体中にしみわたるほど美味しい、きちんと出汁のお味噌汁
 〇朝ごはんの定番!ほっぺた落ちるだし巻き卵
 〇みんなの心をわしづかみ♡発酵極旨肉じゃが

■第2回:塩麹、醤油麹、甘麹を主役の調味料にしよう 
 〇塩麹、醤油麹、甘麹作り
 〇塩麹、醤油麹、甘麹の活用方法、保存方法
 〇発酵調味料を作るときのポイント、注意事項、おいしく作る温度
 〇発酵調味料をさらに美味しくする秘訣と、オリジナル即席発酵調味料の研究
 〇みんなをしあわせにする、出汁たっぷりの土鍋炊き込みご飯
 〇ごはん作りが楽になる♪ 発酵調味料で作るかんたん常備菜4種
 〇お料理美人になるお野菜の切り方レッスン2

■第3回:発酵調味料で作る発酵しあわせごはんと糀で叶える発酵美人生活
 〇手作りで美しさと幸せをどんどん叶える美腸ドレッシングと発酵たれ作り全6種
 〇市販のルウは不要♪ 発酵デリシャスカレーと米粉で作るもちもちナン
 〇ベジブロスで体の中からキレイになるスープを作ろう
 〇糀美水とは?糀美水の魅力と効果
 〇糀美水と糀化粧水の作り方
 〇お料理美人になるお野菜の切り方レッスン3



発酵はずっと昔から受け継がれてきた素晴らしい技術。
今もなお、味噌や醤油、お酒作りなど、日本の料理には欠かせないものとなっています。
発酵のもととなる麹には、酵素やビタミン、ミネラルなどの成分がたっぷり含まれています。
発酵食品は、善玉菌そのもの。
美腸にもつながるため、健康のみならず、美容面にとってもいいことがたくさん起こります。

そして何より、「発酵食品」はとってもおいしい!
なぜおいしいのか理由はちゃんとあるのですが、味に深みとコクを与えてくれます。
今までどうしてこの味を知らなかったんだろう…!と、びっくりするくらいです。
わたしの生徒さまも、今となっては発酵食品がないと、お料理の味が困るというほどの活躍ぶりです♪
たくさんの有益な効果をもたらしてくれる発酵の世界に、ぜひ足を踏み入れてみませんか?
きっと、今まで知らなかった新たな世界に旅立つこととなるでしょう…♡
ぜひ、ご参加をお待ちしております
この講座は、発酵を知り尽くし、そしてお料理美人になる人気の講座です♡
麹の基本のことから、塩麹、醤油麹、甘麹を失敗なく作ることができ、さらに毎日のごはん作りに発酵を活かすことができるようになります。

こんな方におすすめです
・麹を日々のごはん作りに役立てたい
・麹のことを知りたい
・実際に麹を使っているけどいまいち使いこなせていない
・市販の麹しか使ったことがない
・からだの中からきれいになりたい
・お料理の基礎を知りたい
・家族大切な人においしいごはんを作ってあげたい
・お食事を変えて健康になりたい
・お料理が上手になりたい
・お料理の方法をもう一度見直したい
・この先インストラクターを目指して講座を受けたい
・発酵に関わる料理教室を開きたい
・家族みんなが幸せになるお食事方法を知りたい

ぜひご参加をお待ちしております。


自分自身は、日々の食事からできている。
お食事が変われば、人生が変わります。
発酵を取り入れて、毎日のしあわせごはんを作っていきましょう♪


こちらの講座を修了いたしますと
【発酵美人アドバイザー】
の資格取得とディプロマを発行させていただきます。


※2020年9月1日(予定)より、
いよいよ一般社団法人を設立いたします!
今回発酵美人料理基礎講座を受けると、協会発足後は自動的に協会認定アドバイザーとなります。
どうぞよろしくお願いいたします。
55,000yen(incl. tax)〜
発酵美人料理応用講座(全3回)
発酵美人料理応用講座(全3回)
※こちらの講座は「発酵美人料理基礎講座」を修了した発酵美人アドバイザーの方のみ受講することができます。

〇お日にち:7月26日(日)、7月27日(月)、7月28日(火) 10時~14時00分(終了時間の前後がある場合があります)
〇場所:青森県弘前市城東中央4丁目4‐2 マックガーデンヒルズ102号 ※駐車場もございます
〇募集人数:限定4名様
〇講座費用:63,000円(税抜) ※お振込もしくはpaypal(クレジットカード)でのお支払となります。

■第1回:一生ものの、内側から美しく整える発酵美人料理
〇一生使える自分だけのぬか床を作ろう
〇お魚も捌けるお料理美人に
〇捌いたお魚で発酵おかず
〇昆布酢で彩り巻きずし
〇野菜の美味しさと栄養を味わう水キムチ作り

■第2回:世界で一つだけの、自分で作る発酵美人調味料
〇発酵美人ケチャップ
〇発酵美人マヨネーズ
〇発酵美人マスタード
〇酸化した油不使用!発酵美人シチュールウ
〇発酵美人シチュールウを使って簡単に作る、発酵とろとろシチュー
〇発酵美人ケチャップを使って、ほっぺた落ちる発酵ボロネーゼ

■第3回:ひと際目を引く、おもてなし発酵美人料理作り
〇一年中簡単に作れるお味噌を作ろう
〇盛り付けにこだわり丁寧に作る、彩り発酵美人おもてなし料理
※材料の調達によっては内容が一部変わる場合もございます。

こんな方におすすめです
・麹を日々のごはん作りに役立てたい
・からだの中からきれいになりたい
・お料理の応用を知りたい
・大切な人においしいごはんを作ってあげたい
・お食事を変えて健康になりたい
・お料理がさらに上手になりたい
・お料理の方法をもう一度見直したい
・この先インストラクターを目指して講座を受けたい
・発酵に関わる料理教室を開きたい


応用講座は、とことん発酵美人料理と向き合うコース。
基礎講座で学んだことをステップに、発酵がより身近に感じられる講座です。
自分でなんでも作ることができる喜び、
健康で心から美しい発酵美人料理を生み出せる幸せ。
その想いは、どんどん周りに伝染し、周りの人たちも幸せになっていく。
その中心で私たちは幸せを生み出すお料理を日々作っていくのです。


自分自身は、日々の食事からできている。
お食事が変われば、人生が変わります。
発酵を取り入れて、毎日のしあわせごはんを作っていきましょう♪


【お知らせ】
・こちらの講座を修了いたしますと
【発酵美人スペシャリスト】
の資格取得とディプロマを発行させていただきます。


※2020年9月1日(予定)より、
いよいよ一般社団法人を設立いたします!
今回受けると、協会発足後は自動的に協会認定スペリャリストとなりますのでよろしくお願いいたします。
69,300yen(incl. tax)〜
【単発レッスン】ふわもち米粉パンレッスン
◇日時:7月17日(金)、8月9日(日) 13時〜15時30分  ※終了時間は前後する場合があります
◇募集人数: 各回限定4名様
◇会場:弘前市城東中央4丁目4-2 マックガーデンヒルズ102
◇持ちもの:エプロン、ふきん、筆記用具
◇料金:6,000円(税抜)

【レッスンの紹介】
いよいよ開催の運びとなった「米粉パンレッスン」
米粉のパンって難しい?
いえいえ、そんなことはありません。
米粉でもとっても美味しいパンを作ることができます。
小麦とはまた違った味わい。
米粉の良さを活かしながら、米粉ならではの美味しさを実感していただけたら嬉しいです。

市販のパンはショートニングをはじめ、酸化した油や添加物が多く入っていることは事実としてあります。
選択は自由なので、それらを食べることは悪いことではありません。
ただ、自分の健康や自分を大切にした食事にシフトしていきたい、、
そう思う方にはおすすめのレッスンです。
ぜひご参加をお待ちしております。

【レッスン内容】
今回は1番基本の「米粉の食パン」を作っていきます。
10cmほどの小さめサイズを1本お持ち帰りいただきます。
こちらで事前に用意した米粉パンで米粉オープンサンドを簡単に作って試食をします。


【当日の流れ】
00:00 スタート♪ ごあいさつなど
00:20 作り方説明
00:40 みんなで作ってみよう!
02:00 試食タイム
02:30 終了
※時刻ではなく時間経過の表記です


【こんな方におすすめです♪】
からだに優しいパンを作りたい方
小麦や卵アレルギーの方
小麦耐性が弱い方
小麦粉や卵などを使わないパンの作り方を知りたい方
美容が気になる方
簡単に米粉パンを作ってみたい方
ご家族にグルテンフリーなパンを作ってあげたい方
小麦断ちをして原因不明の不調を整えたい方
自分の体を大切にした食事にシフトしていきたい方
6,600yen(incl. tax)〜
白砂糖、小麦粉、乳製品、卵、バター不使用のふわふわ米粉マフィンレッスン
◇日時:8月2日(日)13時〜15時30分  ※終了時間は前後する場合があります
◇募集人数: 各回限定4名様
◇会場:弘前市城東中央4丁目4-2 マックガーデンヒルズ102
◇持ちもの:エプロン、ふきん、筆記用具
◇料金:6,000円(税抜)

【レッスンの紹介】
先行募集で、すぐに満席となる大人気のレッスンです(^^♪
こちらのレシピは
「白砂糖、小麦粉、乳製品、卵、バター」を一切使わずに、体に優しい材料で作る米粉マフィンです。
米粉って、扱いづらい…と思われがちですが、意外と簡単に作れちゃう♡
美味しいものはもちろん食べたいけど、自分のこともいたわりたい!という方におすすめです。
そして、自分のからだや大切な人に気を遣える自分自身が、どんどん大好きになっていくマフィン。
プレゼントやお土産にもとても喜ばれますよ♪
ぜひご参加をお待ちしております(^^)/

【レッスン内容】
白砂糖、小麦粉、卵、乳製品、バター不使用のふわもち米粉マフィンを作ります。
4種類のうち、おひとり1種類を担当して実際に作ります。
出来上がりましたら、1個は試食、残りの5個は分けてお持ち帰りとなります。


【当日の流れ】
00:00 スタート♪ ごあいさつなど
00:30 作り方説明
00:40 みんなで作ってみよう!
02:00 試食タイム
02:30 終了
※時刻ではなく時間経過の表記です


【こんな方におすすめです♪】
からだに優しいスイーツを作りたい方
小麦や卵アレルギーの方
小麦耐性が弱い方
健康に気を使ったスイーツが気になる方
小麦粉や卵などを使わないおやつが知りたい方
スイーツが好きだけど美容も気になる方
米粉おやつを作ってみたい方
インスタ映えなおやつを作ってみたい方
ご家族に美味しいおやつを食べさせたい方
自己肯定感をあげたい方


※写真はイメージです。
当日はどんなマフィンになるかはお楽しみに♪
6,600yen(incl. tax)〜

発酵料理教室Aya Life Beauty Kitchen's Information

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青森県弘前市城東中央4丁目4‐2 マックガーデンヒルズ102号
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月〜金 00:00 - 24:00

土・日 00:00 - 24:00

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