調味料の味見があり嬉しいです。材料や調味料がどこに売っているか、道具、生麹と乾燥麹の違いの話など様々なお話をしてくださり今回も盛りだくさんの内容でした。盛り付けはどうしよう〜と悩みながらもおしゃれに仕上げることができました。自分で盛り付けたプレートは気分が上がり楽しく美味しくいただきました。麹に興味がある、お料理が好きな方が来られているし、なにより先生がとても楽しく教室を開かれているので初めての方でも和気藹々と楽しく過ごすことができると思います。

初めて参加しました。教室の雰囲気がとても温かく、道具や食器の一つ一つがどれも素敵でした。材料の事や他の質問にも気さくに答えてくださるしプラスαの事も話してくださる明るくて話しやすい先生です。弁当、黒糖ぜんざい、ハーブティー、とても美味しかったです。

白菜しぼりは少したいへんでしたが、キムチ作りには水切りが重要であることを教えていただき、勉強になりました。より良い発酵材料も習うことができて嬉しかったです。