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野菜の声を聴いてつくる料理は

いつでも” 野菜たちが中心” となってお料理がつくられるキッチンのこと。

レシピやメニューはありません。


でも、この日集まる個性いっぱいの野菜たちに

手を添えるように楽しくお料理をつくっていくと


野菜たちは、はじめから

この日、誰がどんな場所でこの料理を口にしてくれるか

それによってどんな時間が生まれるかを知っていることに気づくはず。


そうして 野菜たちは

いつでも「今」にフォーカスすることを教えてくれます。


最高の「今」の連続の先に、

私たちが想像もしていなかった野菜たちの魅力を

パフォーマンスしてくれます。


声を聴いてのびのび力を発揮した野菜たちをいただくと

心が踊って軽やかに笑いの方向へ導かれていきます。

自然界は、いつでもシンプルでわかりやすくて

その姿が私たちの目には美しいものとして映ります。


こんなにそばにあった

最高に楽しいパートナーたちと触れられる恵みに気づく

LIVE 感いっぱいの 野菜の声を聴いてつくる料理です。

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深澤早苗 Sanae Fukasawa


株式会社オムニバース 代表取締役 。静岡県富士宮市生まれ。 実家は手づくりで納豆を作る納豆屋。 菌への馴染みも深く 納豆菌や他の菌との対話も野菜との対話も楽しむ料理人。 2000 年にビーガンカフェをオープンして 2015 年にクローズ。その間食物アレルギー対応、ビーガン料理、スイーツの数々の商品開発をする。( 植物性ジェラート天使の愛ス、自家製天然酵母ワタクシのパンなど多数) 2016 年から2020 年まで湯河原リトリートご縁の杜でビーガン料理のシェフを務める。年間約60 回以上もの料理教室・お菓子作り講座・天然酵母パン教室などを開催。2019年7 月 ザ・フナイ掲載。


〔大好評!〕毎週水曜18時に無料配信✉️
「野菜からのメッセージ」

https://lin.ee/0wcfFiR


ホームページ

https://omniverse966.com/


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「野菜の声をきく料理」って

どのようなお料理ですか?


言葉で伝えるのが難しくていました。


楽しさが一番大切

野菜やお料理の気持ちに寄り添う

これを伝えたくて。


料理教室を撮っていただきました。


ステキなショートムービーが完成しました。


映像の中で、私はお野菜たちが言っていることを正確にお伝えしています。


野菜の世界、自然界の世界は

シンプルで、わかりやすくて

その姿が私たちの目には

とても美しいものとして映ります。


まさに魂の輝きです。


野菜たちと人との関わり、融合の楽しさをぜひ感じてみてください。


          さなな


https://omniverse966.com/bosyu_zyoeikai/



▼ ショートドキュメンタリームービー▼

https://youtu.be/-DYv1IVqwGc


ビジネスYouTuberの大知由侑(だいちゆう)さんが

運営されているYouTubeチャンネル「 Only One Channel」にて 取材いただきました😊


野菜と対話するエネルギー料理の研究家!

深澤早苗さんインタビュー!前編


https://youtu.be/DoqlCViC5zQ


野菜と対話するエネルギー料理の研究家!

深澤早苗さんインタビュー!後編

https://youtu.be/TCCKuXrpLMs

野菜の声をきく料理's Information

Business Hours

月〜金 00:00 - 23:59

土・日 00:00 - 23:59

Reviews (38)

5.0
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  • クービックユーザー

    野菜の声をきく料理を体感するキッチンに参加しました。いつもレシピありきのお料理を作っていたので、完成形がわからないお料理には驚きと発見が沢山ありました。

    早苗さんとマッシーさんも、初めてお会いしましたが、とても楽しくお話しできました。色々な経験からくる数々の言葉は、とても心に残りました。

    あっという間に時間が過ぎましたが、帰る頃には自然と背筋が真っ直ぐになっていたことに気がつきました。

    楽しい時間をありがとうがざいました。

  • クービックユーザー

    初めて高野豆腐のお料理教室に参加させていただきました。高野豆腐もスパイスもわたしにはなかなか縁遠くどきどきでした。まずは高野豆腐のハンバーグはふわふわにするためのポイントや触り心地がかわいくて、楽しくお料理させてもらえました。わたしにはハンバーグの丸めるときなどは少し練習が必要と思いましたが、少し崩れてもわいわいと楽しい時間が流れているのでとてもよかったです。そして、スパイスカレーは、スパイスをたくさん入れて、“スパイスを食べる”ということを教えていただきました。また、スパイスカレーだからといって、このスパイスがないとカレーではない、という思い込みではなく、今あるスパイスでカレーを作る、スパイス煮込みを作るといった形でお料理に望めたらとても気持ちが楽になるなと思いました。スパイスは難しそう、一度使ったスパイスが残って消費が大変そうなど思っておりましたが、この日の教室の楽しさ、気になるスパイスや初心者さん向けのスパイスなど丁寧に教えていただいたので、帰り道に人生初めてスパイス(高野豆腐も)を購入し、週末に作ってみます!本日も本当にすてきな時間をありがとうございました。手料理の幅がめきめきと広がっている気がして、うれしい気持ちでいっぱいです。

  • クービックユーザー

    私が参加した回は、高野豆腐とスパイスを使ったカレーとハンバーグでした。今まで煮物くらいしか想像できなかった高野豆腐が、お肉や卵のような食感に変身して、びっくり!お腹いっぱいに満たされた時間になりました。また、他の講座も参加したいと思います。ありがとうございました。

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