Petits Pois（プチポワ）　おうちチーズアドバイザーJUNKO

チーズ講座にご参加ありがとうございました。しかも、日本とオーストラリアから姉妹でご参加してくださって感激です！少し意識をしてみると、オレンジ色のチーズって色々ありますよね。それぞれの個性を生かしながら、その色も効果的につかっていただき、素敵なプラトーを楽しんでください。お世辞じゃなくて、チーズをいかした秋らしい（といいながら、そちらはもうすぐ春ですね。テーマに合わせていただきありがとうございます）盛り付けが素敵で、赤ワインがほしくなりました。またのご参加お待ちしています！

本津さん

今回もご参加ありがとうございました！そして、素敵なコメントを書いて下さり、とても励みになります。こちらこそ、今回はどんなアレンジをされるかな？といつもワクワクしています。毎回私も学び多い講座となっています。今後もどうぞよろしくお願いいたします。

親子で初参加、とっても嬉しかったです！ありがとうございました。お子様と一緒に親子で楽しんでいらっしゃる様子が、とてもほほえましくて、こちらまでほっこりしました。モッツアレラだと手でちぎれるので、お子様にもいいですよね。大半の方が、チーズとフルーツ、ってなかなか普段でてこないメニューかもしれませんが、やってみると簡単でおいしい、そしておしゃれ♡ご自宅の定番メニューになるといいな。また親子でいらしてくださいね！

今回もご参加ありがとうございました！お勉強、という感じではなく、楽しみながら、その国のこと、食文化のことなど知っていただき、興味を持ってもらえたらいいなと思って内容を考えているので、とても嬉しいです。そして、もう早速、桃とモッツアレラの冷製パスタをつくってくださった、とお聞きしました。ご家族にも好評だったとか♡夏にたくさんつくってみてくださいね！また今後もどうぞよろしくお願いいたします。

いつもご参加ありがとうございます！嬉しいコメントいただき、とても励みになります。この講座をきっかけに、チーズが身近に感じられるといいな、そして食を楽しんでもらえたらいいな、と思っているので、本当に嬉しいです。これからも引き続きどうぞよろしくお願いいたします♡

今回もご参加ありがとうございました！チーズの名前は聞いたことがあるけれど…という皆さんでしたが、すっかりファンになっていただけたようで嬉しいです。でも、もしかして、熟成がしっかりされたスペシャルなパルミジャーノだったようで、お高めだったとか。ハードルを上げてしまったようで失礼いたしました。ただ、はじめてのパルミジャーノがすごくおいしいものに出会われたのは、素敵なチーズとのご縁だったかもしれません♪ミルクのかつお節のように、ぜひ色々楽しんでください。といいつつ、今回のチーズはそのまま味わってみてください！めっちゃおいしそう！！！

この度はご参加ありがとうございました！今回はパルミジャーノ・レッジャーノを主役に、身近なイタリアチーズのお話もさせていただきました。フランスとイタリアでも、チーズの楽しみ方に個性があり、それが私たち日本人が影響を受けているところもある、と知ると、「なるほど」と思ったり、意識してイタリアチーズを探したりしたくなりますよね（笑）実習だけではなく、座学も楽しんでいただけて嬉しいです。またこれからもどうぞよろしくお願いいたします。

この度は初参加、ありがとうございました！素敵なご縁に感謝です。日常的な食品なのに、意外と知らなかったり、また同じものばかり買うことも多いと思いますが、知るともっと楽しくなりますよね！今回は他にもチーズをご準備してくださっていたので、それらを食べる時には、ぜひおうちにあるものでOKなので、盛り付けを楽しんでくださいね。こんな感じのアットホームなチーズ講座です。少人数なので、皆さんとの交流も楽しんでいただけますので、またいらしてもらえたらとっても嬉しいです。今後もどうぞよろしくお願いいたします。

今回もご参加ありがとうございました！とてもとても楽しい時間となりました。そして、なんといっても、プラトーに嬉しい驚き！！お父様のお好きなものをぎゅぎゅっを盛り込んだプラトーは、とってもユニークで愛がたっぷりで、大袈裟ではなく感動しておりました。「こんどはどんな風に楽しもうかな？」「これを一緒に盛りつけてみようかな？」そんな風に買い物をしたり、ご準備されている様子が目に浮かびます。私のやりたかったことって、こういうことなんですよね。誰かを喜ばせたくて、盛りつけて、楽しむ。なんてハッピーな父の日！！ご一緒できて光栄です。今度も引き続きよろしくお願いいたします。

オンライン講座にご参加いただきありがとうございました！

「中森明菜 DESIRE「はぁ〜どっこい」の合いの手ぐらい、息のあった日本酒づくりに阿吽の呼吸を感じました。」には笑ってしまいました（笑）。（ちなみに阿・吽というお酒、笑四季さんにあるんです。）

たしかに笑四季語録、がすばらしすぎますね、滋賀を代表するお酒といって全然過言ではない味わいと品質。元滋賀県民として、とっても嬉しいです。これからも機会あれば楽しんでくださいね～！

田井さん

今回もオンライン講座にご参加いただきありがとうございました！タイさんのお好みにぴったり！だなんて運命の「赤い糸」で結ばれていたのかもしれません（笑）とっても嬉しいです。

竹島さんの雰囲気やお話がとっても魅力的でしたよね。私自身とても楽しくご一緒できました。

また、今後もどうぞよろしくお願いいたします。

大輔さん

オンライン講座にご参加ありがとうございました！リアルイベント後から、「赤い糸」をはじめ、笑四季さんファンになっていただけて嬉しいです。そして、今回直接蔵元からのお話がきけると、伝わり方が全然違いますよね…私も感動（涙）これからもオクサマーと仲良く笑四季さん楽しんでくださいね～♡また今後もどうぞよろしくお願いいたします。

オンライン講座にご参加いただきありがとうございました！リラックスして楽しんでいただけてよかったです。私も今回蔵元のお話をじっくりお聞きしたことで、以前のんだお酒とは、また別の味がしました。多分、ただ「おいしかった」ではなく、美味しいの裏側にあるものを想像し、味わおうとして飲んだからかもしれません。これからも、いろんな「おいしい！」を届けていきたいです。どうぞよろしくお願いいたします。

オンライン講座にご参加いただきありがとうございました！今回ご参加の大半が日本酒初心者、だけど日本酒が気になる！おいしいよね！という方だったと思います。そんな皆さんに笑四季さんのこだわりや思いを知ってもらって、味わってもらえたなら、もっと美味しく感じていただける～、と思っていたので、とっても嬉しいです。講座のあとで、改めて飲まれるとのこと。また感想お待ちしています～♪

この度はオンライン講座にご参加いただきありがとうございました！竹島さんの言葉、私もたくさんの学びや気づきをいただきました。「一流のプロフェッショナル同士の対談」そんな風に言っていただけて本当に光栄です。日本酒初心者の私ですが、竹島さんの魅力を引き出せていたら幸いです。

笑四季さんのお酒、本当に美味しかったですね！これからも楽しんでくださいね！

この度はオンライン講座にご参加いただきありがとうございました！1月の滋賀県人会のイベントがきっかけで、素敵なご縁が繋がり、こちらこそ感謝の気持ちでいっぱいです。私自身、笑四季さんのお酒、竹島さんファンになりました。前回話しきれてないので…と今回のオンライン講座になったわけですが、まだまだ足りなさそうです（笑）また別の機会に！今後もどうぞよろしくお願いいたします。滋賀の魅力を私らしく発信していきたいです。

水野和奏さん、オンラインチーズ講座にご参加ありがとうございました！前半の座学についても、楽しんでいただけたようでとても嬉しいです！実はチーズのどこが好きかというと、味もそうなんですが、このような歴史や産地のこと、作り手さんなど、その背景にあるものが一番興味があるかもしれません。

そして、プラトー作りも、それぞれ個性豊かにできあがるのが、いいですよね！皆さんのをみて、私もとても楽しく、そして新たな発見があります。次回のご参加もありがとうございます。一緒に楽しみましょう！！

初参加ありがとうございました！普段はなかなかふれないチーズを、座学でちょこと知っていただくことで、興味の幅が広がってもらえるといいなと思っています♡みなさんとのクイズの時間もとっても楽しかったです。チーズプラトーも遠くから見ているだけだと「難しそう」とか、自分には関係ないものに思えてしまいますが、実際にやってみると、楽しさや、「意外と簡単！」みたいな発見がそれぞれあると思います。「気分がワクワクした」とのこと、とっても嬉しいご感想ありがとうございます。母の日にプラトーが添えられたこと、私も嬉しいです。

彩子さん、この度はチーズ講座にご参加ありがとうございました！「自分の生活に組み込まれているものとは思っておらず」というご感想、とても納得です！大半の方がきっとそんな風に感じていらっしゃるんだと思いますが、今回新しいことにチャレンジしてもらったことで、彩子さんにとってチーズがぐぐっと近い存在になったこと、私もとっても嬉しいです。ちょっとしたことで、日々の暮らしに彩りがプラスされますね！（←彩子さんと、カラーにかけてみました♡）彩子さんなら、カラーをテーマにして、プラトー制作されても楽しそう！あ、いつか、カラー×チーズでなんかできたら楽しいかも♡と一人妄想中です。