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「背開きを極め、究極の鯵フライを作ろう!」

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レビュー

4.9
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3
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1
  • 匿名のユーザー

    今日はイワシの手開きと大名おろしをゆっくり手ほどきしてもらえました。包丁の握り方からはじまり、魚の扱い方、ちょっとしたコツなどを教えてもらう事で仕上がりが格段に見違えました。まさに“教えてもらいたかったのはこういう事なの!”と感激しました

  • 匿名のユーザー

    貴重なノドグロを一緒懸命探して貰って良かったです。

    身が柔らかく捌くのが難しかったけど、脂が乗ってて美味しかったです。

  • 匿名のユーザー

    おせち講座ありがとうございました

    味もさることながら、食材の良さにもビックリ!でしたし、お家ではなかなか難しそうな鳥料理も手軽にプロの味になりお重が豪華な仕上がりに!見栄えのする詰め方やラッピングにお友達からも売り物みたいと!食べ切れる2人分の量も嬉しかったです。甘酒きんとん優しい甘さがいくらでも食べれる美味しさでリピで作りました!

    いい新年が迎えられました。先生方の親切丁寧な教え方や素材のお店情報も嬉しかったです!購入するお店は大事ですね!

    ありがとうございました。また宜しくお願い致します。

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基本情報

住所
東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ1006
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金 09:00 - 17:00

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