• Book Now
  • About Us

Review

4.9(279 Reviews)

魚をおろす上級編(カレイorヒラメ)

本日はありがとうございました。
初参加で上級編を予約し、緊張しておりましたが、とても丁寧で分かりやすく、生徒5人という少人数制という事もあり、細部まで見て頂き初心者にしては綺麗に捌けたかと思います。刺身はもちろん、竜田揚げのフワフワ感は想像以上でした。
家族にも披露したいと思います。
ありがとうございました。


魚さばき 中級編 鯵の三枚おろしに挑戦!

はじめての参加でドキドキでした。
注意点やポイントなど的確な指導のもと
教えていただけて大満足でした。
またよろしくおねがいします。
ありがとうございました😊


魚さばき 中級編 鯵の三枚おろしに挑戦!

包丁の入れ方、引き方、骨に当たった感触など、動画ではわからない感覚的なものを丁寧に教えて頂きました。
大変有意義な時間でした。


夏限定!旬魚 キスと鯵寿司

お魚の美味しさを実感しました。
魚のさばき方をとても丁寧に教えていただき、これから、もっと家で魚料理をしたいと思います。


魚をさばく初級編 イワシ

約1年ぶりでしたが、昨年同様、メニュー以外にも学べる事が沢山あります。
ビデオOKなので、覚えきれないくらいの沢山の情報が、後で復習するときにビデオを見ながら出来るのはとても助かります。
来てる方皆さん、気さくな方が多いので、行きやすいです。
来週も次のステップに参加予定です。今から楽しみです。


魚をさばく初級編 イワシ

初めての参加でしたが、とても楽しく、分かりやすく教えて頂きました!自分達で作ったお料理の出来具合いも
大変満足です!
また、次のクラスも受講したいです!


老舗包丁 有次による研ぎ講座と料理

包丁研ぎ、とても親切に丁寧に教えていただいて、本当によかったです。どうしたらよいか今まであまりよくわかってませんでしたが、今回しっかり学ぶことができました。包丁の切れのよさで、お料理がさらに楽しくなり、食材の口当たりもよくなって美味しくなることに驚きました。包丁研ぎを今まで教えてもらえる機会がなかったので、こういうレッスンがあって本当によかったです。


魚をさばく初級編 イワシ

楽しくテンポよく受講できました。
一つ気になったことは、アクセサリーを付けたままの方がいたことです。
事前にリングや時計は、外すように伝えては?


魚をさばく初級編 イワシ

とても楽しかったです!ポイントをさくさく教えてもらえる+実践もどんどんさせてもらえる+一人一人丁寧に教えてもらえる+おまけにいろんな情報を教えてもらえる、のでほんとに行った甲斐ありました。自分でちゃんとさばくことが出来てとても嬉しかったです。これからお魚をさばく自信が付きました。


魚をさばく初級編 イワシ

初めて参加しました。
これまで、なんとなく、内臓出して、三枚におろしていましたが、基本の説明を聞いて、納得!
また、参加したいと思います。