relie-kitchen

素晴らしい レリエboxをありがとうございました🙇

今年は三陸宮古の海鮮類が沢山入っていて小躍り！

米彦さんのマグロは解凍動画までご配慮いただきホッ。

もう何も買い足さず年末から飲んじゃいます🍷🍺🍶

そして、クリスマスプレゼントの薬膳グラノーラは超嬉しいです。楽しみにいただきます。

やっばりレリエは素敵です。

先生方々、良いお年をお迎えください(•ө•)♡

無事届きました♪

まだ受け取っておりませんが、冷凍ですので事前に宅配業者さんのお問い合わせ番号をくださると助かります。

今回の薬膳料理　

季節ごとでの、漢方的食の選び方等　先生が細かくご説明くださり、とても楽しく参考になりました

今迄使いきれずにいた香辛料の使い方を教えて頂きとても視野が広がりました。

お料理も全て美味しいかったです。

バルサミコが三種三様こんなにも違う事を、先生の説明と、美味しいお料理で知ることが出来ました。

これからはバルサミコを使うのが楽しみです。

初めての鯛でした。初級、中級を、学んでいても、なかなか手強かったです。先生が丁寧にお手本や手を添えてくれることで、なんとなくできました。

早速、ウロコ取りや炙りの調理器具買い、

復習しっかりして、きれいに作れるようになりたいです。

いつも、先生には感謝です。とても楽しい体験でした。

とても優しく丁寧に教えていただき、素晴らしい鯵のお造りが出来て、感動しました。

本当に近藤先生にはいつも感謝です。

鯵のお刺身がこんなに美味しいと初めて知りました。

レッスン前の築地ツアーもとても楽しく、今後の買い付けの参考になったのですが、レッスンで作ったパエリア、オムレツ、にんじんのラペいずれも普通のスーパーでも手に入るような食材で作り方も自宅で再現できそうな内容で大変に満足でした！ありがとうございました。

築地を巡りながら人気の飲食店、店舗ごとの美味しいモノなど教えてくれつつ、自分でも気になったお店では焦らず買い物をさせてもらえる充実の築地ツアーで

とても楽しめました。また、お教室に戻ってからの調理も先生による説明、当時先生お買い上げの車海老1匹ずつ各々下処理、実習と学びポイントがたくさんありました。翌日には早速復習をし、家族も大満足のレッスンとなりました

今回で4回目です。

先生はいつも丁寧に、優しく、分かりやすく説明

して下さいます。

毎回新鮮な食材を驚く程沢山使って下さり、とても美味しく嬉しい反面、先生大丈夫ですか？と思ってしまいます。

今日の立派なボラの卵での唐墨も出来上がるのが

今から楽しみです。

初めて参加させて頂きましたが

丁寧な説明に優しい指導でとても分かりやすく楽しい時間でした。

完成するのが楽しみです。

また参加したいと思います。

今まで自己流で作っていたので貴重なカラスミレッスンを受ける事ができて勉強になりました。

立派なボラ子でお正月に食べるのが楽しみです。

ずっとやりたかった香箱蟹を一人ずつ捌いたり、お寿司作ったりすることができました。

家でも実践することができました。

ありがとうございます！

講師の方が丁寧に教えてくださるので大変わかりやすく楽しいレッスンでした。捌いた鰯も最後にいただきましたがとてもおいしかったです。

受講生６名対し先生おふたりが丁寧に指導してくださいました。マンションの一室でアットホームな教室でした。欲をいえば、魚は油が多いのでまめに手を洗える環境やコース設計になっていると満足度が高まるのでは、と思いました

初めて魚をさばきましたが、丁寧な説明と、ゆっくりと進めて頂きましたので、自分なりに良くできたと思います。そして、包丁を持つ姿勢が大事ということもわかりました。これからも参加させて頂きたいと思います。有難うございました。

新鮮な魚介類が手に入り、見事な鰤を美味しく頂きました。２部構成でとても充実しており、大変満足です。

お造り作り初めてでしたが先生が丁寧にポイントを教えてくださりお店の様な味と盛り付けになり感動でした。お魚の端切れも美味しいアレンジを教えていただけてとても良かったです！

今回初めて初級のイワシの講座に参加させていただきました。とても丁寧に捌き方を教えていただき、学ぶ事がとても多かったです。自己流でやるのとは全然違い、捌いた魚の身はふっくらで、とてもきれいな状態に出来た事に感激しました。忘れないうちに、早速新鮮なイワシを見つけて捌いてみようと思いました。この講座に参加させていただけて、とても良かったです。

次回は、中級のアジの捌き方にも是非参加したいと思います。ありがとうございました。