relie-kitchen

毎回勉強してます。いつもの3枚卸しと違い、ちょっと難しいかったですが、ポイントを教えていただき、大変勉強になりました。

いつもテキパキと明るい先生のご指導に、楽しくレッスンさせてもらっています。

今回も、とっても上品な味付けで、美味しいレシピをたくさんありがとうございました。

混んでる築地場外の中を美味しいものを買えるお店を教えて頂きながら、非常に効率的に回って頂きました。

本当に楽しいツアーでした！！

とても丁寧に教えていただき、とても勉強になりました！出来上がった料理も美味しく、また参加したいと思います！

包丁の使い方を細かく教えてもらい、とても良かった。YouTubeでは分からない事まで分かった。最後の料理もとても美味しかったです。

魚のさばき方や盛り付けのコツなど分かりやすかった。

いつも美味しいメニューを簡単に教えてくださってありがとうございます。

水キムチは目からウロコでしたので、この夏自宅でも挑戦してみたいと思います。

豊洲市場で串打ちした鰻を、お教室で鰻丼と肝吸いにして頂きました。自宅で作る鰻丼は、いったいどんなお味なんだろう？！と、興味津々で参加しました。

市販の物よりもさっぱり、しっかりとした旨味で、ほくほく、何杯でもお代わり出来そうな美味しさでした。

よい5月の休日となりました。

ありがとうございました。

先生が手を添えて丁寧に教えてくれました。

今まで自己流でしたが、教えてもらった事で無駄なく綺麗におろせるようになりました。

とても実践的な内容です。基礎から教えていただけるので、自己流で包丁を触ったり魚を料理したりしていた方におすすめです。

非常に丁寧でわかりやすく、段取りも良く、質問も丁寧に答えていただき、またぜひ参加したいです

初めて丸ごとのアジに触れた、というレベルの私でも、丁寧なご指導のおかげで、お魚が綺麗なまま皮剥もできてしまいました。食材の使い方やレシピもとても参考になり、無駄なく美味しくいただく事ができました。知っているのと知らないのとでこんなに違うんだ！という感動が得られること間違いないですし、このひと手間ふた手間を自らの手で体験する事で、食材への感謝も深まりましたー！

カレイの捌きは、プロの方がされる事と思っていましたが、大変丁寧に分かりやすく、教えていただいて、とても勉強になりました。

次回の講座も、楽しみです。

ありがとうございました。

6人だと少しバタバタしますね。

今回も勉強になりました。

初めは、友人の紹介で参加しましたが、今では母と一緒に楽しみながら参加しております。

今回は発酵あんこでしたが、とにかく、新鮮な魚を取り扱う料理、発酵料理が楽しみです。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

さすが！10年続いているだけあって、

手際よく、丁寧に教えていただきました。

ありがとうございました。

材料のまで丁寧に教えて頂いて参加して良かったです。

ポルトガル料理だけでなく魚の知識も教えて頂きました。

今回初めてでしたがとっても楽しかったです！学びが非常に多く、満足度200%です。来月もまた参加させていただく予定です。

築地はお魚のイメージしかなかったのですが、お肉や野菜スパイスなどいろんな買い物に適している場だと知れました。たくさんのおすすめ商店や、買い物のコツを知れて楽しかったです。アクアパッツァもフォッカチャも美味しくでき、密度の濃い3時間でした。