海に囲まれ海鮮物や、四季折々の生産物にめぐまれている日本。

折角豊かな海産物にめぐまれてるのに魚離れが進んでおります。

魚は苦手、面倒、そんな意識が変えられたらと思っております。

命にリスペクトし、頂きますの精神で余すことなく素材を使いきり

美味しく、手軽に調理していきます。

料理に合わせてパンやパスタを作ったり、素材の選別や旬の食べ物

作るだけでなくその国の伝統や文化にもふれながら授業をしていきたいと思います。

relie-kitchen's Information

Address
東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ1006
Open Map
Business Hours

月〜金 00:00 - 24:00

土・日 00:00 - 24:00

Reviews (362)

4.9
5
4
3
2
1
  • クービックユーザー

    2020年08月01日

  • クービックユーザー

    表巻き、裏巻きともに海鮮、卵焼き、キュウリやしそが入った太巻きタイプと、野沢菜の歯触りも楽しいお花模様の太巻き、計3種を教えていただきました。さらにお吸い物用にお出汁、出汁巻き卵焼きも。

    コロナ対策がしっかりこうじられた安心して学べるお教室で、素材の選び方からお魚を漬けや昆布締め締め、残ったマグロを使ったネギトロなど、お寿司以外でも日々の料理で参考になるお魚の知識が増え、楽しく学べるレッスンでした。お魚をさばくコースや築地ツアーなど、また参加したいと思います。ありがとうございました。

    2020年07月31日

  • クービックユーザー

    以前から巻き寿司の作り方を習ってみたかったので、レビューの評価が良いこちらのお教室に参加してみました。先生の説明とデモンストレーションはとても丁寧でわかりやすく、質問にもしっかりと答えていただき終始温かい雰囲気でした。見た目もお味も素晴らしい巻き寿司ができて、大満足でした。また他のクラスにもぜひ参加したいと思いました。ありがとうございました。

    2020年07月30日

View all reviews
TelBookFavorite