築地場外にある魚に特化した料理教室です。
海に囲まれ海鮮物や、四季折々の生産物にめぐまれている日本。
折角豊かな海産物にめぐまれてるのに魚離れが進んでおります。
魚は苦手、面倒、そんな意識が変えられたらと思っております。
命にリスペクトし、頂きますの精神で余すことなく素材を使いきり
美味しく、手軽に調理していきます。
月 定休日
火 定休日
水 定休日
木 09:00 - 17:00
金 09:00 - 17:00
土 08:30 - 19:00
日 09:30 - 19:00
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クービックユーザー
今回初めてでしたがとっても楽しかったです!学びが非常に多く、満足度200%です。来月もまた参加させていただく予定です。
クービックユーザー
築地はお魚のイメージしかなかったのですが、お肉や野菜スパイスなどいろんな買い物に適している場だと知れました。たくさんのおすすめ商店や、買い物のコツを知れて楽しかったです。アクアパッツァもフォッカチャも美味しくでき、密度の濃い3時間でした。
クービックユーザー
旬の肉厚のサバをご用意いただき、
大きな半身の大きなしめサバ寿司ができました。
アニサキス対策も教えていただきましたので、
自宅では、半身をしめサバ刺身、半身はしめサバ寿司にしようと思います。