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冬の味覚 !牡蠣づくし!牡蠣のパングラタンと牡蠣のオイル煮他!

冬の味覚 !牡蠣づくし!牡蠣のパングラタンと牡蠣のオイル煮他!

今ならではのぶっくり美味しい牡蠣を学べる講座です!牡蠣のさばきも体験!  築地仕入れの大粒の牡蠣を仕入れます。 一人一枚は牡蠣のさばきを体験! 器になるパンに牡蠣旨味たっぷりチャウダー入れてパングラタン! 寒い日に食べたいメニューです。 また、大粒牡蠣を使用してオイル...
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二種類の干物と野菜の乾物の活用方法を学ぶ

二種類の干物と野菜の乾物の活用方法を学ぶ

この講座は乾物について学びます。 食材を冷蔵庫の中で眠って腐らせてしまってゴミ箱へポイ。 なんて経験はありませんか? 食材を無駄にするのは非常に残念な事です。 干すことによって保存でき、栄養も高まりいいことが沢山です! 余ってしまった魚や野菜を無駄にしない知恵です。 ...
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