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豊洲ツアー付き 秋の味覚いくらとシャケのはらこ飯

豊洲ツアー付き 秋の味覚いくらとシャケのはらこ飯

豊洲ツアー付きレッスンいたします。 市場内で仲買を回り買い付けした後は鰹節や、包丁屋、酒屋、チーズ専門店を回ります。 その後レリエキッチンに戻りレッスンいたします。 教室でのレッスン 秋の味覚いくらとシャケのはらこ飯を作ります。 筋子をほぐしイクラ醤油づけ体験 ●メニュー ・いくらとはら...
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「鯖味噌」と乾物を学ぼう!

「鯖味噌」と乾物を学ぼう!

究極に美味しい鯖味噌を作ります! 煮魚が上手に出来ない、魚の臭みが残る等お悩みの方 定番、極上の鯖の味噌煮を家でも作れるようになりましょう! また、乾物の扱い方から調理法まで普段の食事に是非乾物を取り入れてください。 築地調達のさばや乾物を扱います。 ●教える内容  魚の見極め、・の栄養、煮...
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季節限定講座  秋のフレンチ

季節限定講座 秋のフレンチ

●秋のフレンチ講座 秋刀魚をさばき秋野菜と共にバイに包むおもてなし料理です。 旬を迎える秋刀魚、塩焼き以外な調理法です。 そのほかおもてなしにピッタリな秋を感じるメニューになります。 秋限定レッスンになります! 美味しく旬をいただきましょう! ●メニュー 秋刀魚の秋野菜のミルフィーユパイ包...
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