レリエキッチン 洋菓子講師の萩原先生によるレッスンです！ 今年のバレンタインは美味しいチョコを作りませんか？ 今回は生チョコレートをベースにトリュフにしたり、 可愛く転写シートで素敵な柄をチョコに飾ったり ワクワクするようなチョコギフトを作ります。 大事な方へ、ご友人に、自分へのご褒美と...

韓国料理を学ぶ 冬にあったかスンドゥブはいかがでしょうか？ 魚介旨味たっぷりのスンドゥブとチジミを魚介の下処理から学ます。 鮮度の良い魚介を使い韓国料理を作りましょう！ ⚫️メニュー 魚介のスンドゥブ、 海鮮チジミ チャプチェ ご飯

プレミアムクラス 築地有次コラボレッスン 料理人が愛する老舗包丁 築地有次による包丁研ぎを学びます。 プロ直伝 家庭で包丁を管理できるようになれば料理はぐっと上手になります。 包丁研ぎの後は切れ味を確認するため、トマトを切ったり魚を切ったりいたします。 包丁はこちらで用意いたします。 ...

冬場限定 ぶり大根を学ぶ ●冬限定レッスン 脂ののったブリを使用して定番ぶり大根をつくります。 使用部位によって煮方を変え自宅でも再現しやすくします。 ちょっとしたコツで臭みなくこっくり炊き上げます。 ぶり大根を上手に作りたいという方はこの冬に極めましょう！ また、簡単に美味しいイチゴ大福も...

カワハギさばきと魚のみりん干しの会 ●冬場限定レッスン 冬に美味しい皮剥を1人1尾さばきます。刺身にしましょう！ 肝を持っていれば肝とあわせます。 ※肝が入ってない場合もありますのでご了承下さいませ。 みりん干しを作りましょう！ ほんのり甘く魚介の旨味をたっぷり含んだ逸品です！ レリエキッ...

12月初旬、大好評三清商店コラボレッスンをしました。 流石 貝専門 素晴らしい大きな貝を持ち込み丁寧に説明してくださり大満足なレッスンでした。 2018年は会場を大きくしてまた、企画させて頂きます。