●豊洲買い付け 戻り鰹の手こねずしを作る
豊洲市場の買い付け体験し、活気ある市場を肌で体験できます。
仲買を回り鮮度の良い魚介を買い付けした後は鰹節や、
包丁屋、酒屋、チーズ専門店を回ります。
その後レリエキッチンに戻りレッスンいたします。
豊洲も今回のコロナウィルスの影響もうけております。
なるべきお買い物をして応援しましょう！
豊洲市場内で何かしら買い物をする生徒様を対象に致します。
豊洲市場は基本的にプロの買い付けの場所になります。
見学のみの方はご遠慮くださいませ。
市場内で仲買を数カ所周りで買い付けした後は鰹節や、包丁屋、酒屋、
チーズ専門店を回ります。
その後バスにてレリエキッチンに戻りレッスンいたします。
夏場になりますと暑い為、
日傘や帽子などお持ちいただく事をお勧め致します。
豊洲市場からレリエキッチンまではバスで約10分から15分の帰路になります。
●メニュー
鰹の薬味たっぷり伊勢名物手こねずし
鰹と山芋のすり流し椀
鰹の磯辺揚げ
●受講料 8100円 交通費各自
現金払いの方はレッスン終了後お支払いお願い致します。
●持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バック、保冷剤
保冷剤なくてもお買い物された方は氷を仲買から貰えます。
●参加する上でのでの注意点
※集合場所がゆりかもめ市場前改札出口になります！ レリエキッチンと
紙を持って立っております。
※豊洲はプロ対象の市場で一般見学者は基本的にはいれません。
買い物して頂く方対象とさせて頂きます。
※服装は仕入れいたしますので歩きやすい靴でいらしてください。
また、夏場は暑いので日傘、帽子などの対策をお願い致します。
※時間厳守でお願い致します。遅れた場合途中参加が難しくなります。
ご了承くださいませ。
※豊洲市場からレリエキッチンまでの交通費は各自負担でバスで移動致します。
※何かありましたらご連絡ください。080-5006-5635 近藤小百合
上記の内容を確認した上でお申し込みくださいませ。
●講座の流れ
8:30 ゆりかもめ 市場前駅 改札出口 集合
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/access/index.html
豊洲市場買い付け回り
10:30 着 バスにてレリエキッチンに戻りレッスン開始
12:00 解散
●レリエキッチンでのコロナウィルス感染対策
*少人数でのレッスン
*次亜塩素酸水での空間除菌
*アルコール除菌の徹底
*生徒全員の手袋着用
*食事中のアクリル板の設置
*講義中のビニールシートの飛沫対策
※お願い
各自必ずマスクの着用をお願い致します。
微熱がある等体調がおもわしくない場合はレッスンをご遠慮くださいませ。
