発酵料理教室 入門レッスン（2）（自家製糀調味料 醤油麹・甘麹編）
塩麹をつかこなせるようになりましら、次は醤油麹と甘麹を作っていきましょう。
醤油麹は、塩麹の10倍以上の旨味があります！
甘麹は、麹と水だけで作っていくとてもシンプルな方法。（砂糖の変わりに使えます）
両方とも発酵調味料として、日々のお食事に使っていくと
自然と腸内環境が良くなり、健康的な心と体になっていきますよ！
レッスン7日前に醤油麹、甘麹の作り方をお伝えしますので、レッスン前日までに作っておくと
当日一緒にお料理にも使えます。（もちろん、当日は、市販の醤油麹、甘麹でも大丈夫です）
同時に醤油麹、甘麹を使った美味しい発酵ハンバーグを作っていきましょう。
毎日使う調味料として是非一緒に作って常備してみませんか？
（レッスン内容）
・醤油麹とは。（醤油の選び方）
・甘麹の使い方
・麹調味料を使ったプレートレッスン（彩り良く美盛りレッスンもしましょう）
（3～4品レッスン内で作っていきます。一緒に料理を作るのも、ご見学のみも大歓迎です。）
（オンラインレッスン）Zoomを使ったオンラインレッスンです。
（リアルアトリエレッスン）新潟県村上市内自宅アトリエでレッスンです。
（時間）10時～13時半ごろ
リクエストにより日程を打ち合わせの上、募集案内をさせていただきます。
お問合せもしくは、公式LINEにてご連絡ください。
（レッスン料）オンラインレッスン 4,000円
リアルアトリエレッスン 6,000円（材料費・ランチ代含む）
（オンラインレッスンの方）
※材料はご自分でご用意をお願い致します。（詳細案内をお渡しします）
※レッスン日1週間まえにレシピ・詳細案内を配信いたしますのでよろしくお願いいたします。
