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【オンラインクラス】おうちdeサロン篇
自宅でしっかり学びたい♪

オンラインクラスはZoomなどを使用して
ご自宅に居ながら知りたいことをピンポイントで学べるクラスです。
LIVEで受講の場合はその場で質問も可能。
パソコン・スマートフォン・タブレットなどからお気軽に受講いただけて
お好きな時に復習も可能です。

※受講後アフターフォローの特典付(受講から1ヶ月以内)

ご家庭で「コーヒーのおもてなしをする」のに役立つこのクラスは、
コーヒーを淹れる技術はもちろん、回数を重ねる毎にコーヒーの基本知識と愉しみ方が広げていくことを目的としたクラスです。

毎月テーマを変えて、おもてなしの経験値とセンスを高めていきます。

1回完結のクラスなので、いつからでも始めていただけます。
初心者・経験者も関係なく、まずは「愉しむ」を通して“学びある豊かな時間”をお過ごしいただきます。



コーヒーの基礎知識

コーヒーの抽出技術

コーヒーの高温・低温抽出

さまざまな抽出器具を用いた愉しみ方

コーヒーでおもてなしスタイリング術

味覚の形成


受講料金 :税込7,500円(材料費含む)

開催場所 :Zoomを使用したオンラインでの開催

所要時間 :1回90分〜120分 講座内容により異なります

人数・対象:1クラス2〜3名様で開催するクラスです
外出が困難な方、ご自宅でコーヒーについての知識や技術をピンポイントで身に付けたい方。
おうちdeサロン【マリアージュクラス】
サロンクラスはご自身のペースで
知りたいことをじっくり学べるクラスです。

L’ALLUREサロンでの開催となりますので
対面講座ならではのわかりやすさが魅力です。

1杯のコーヒーの美味しさは、
コーヒー単独で愉しむだけにはとどまらず、
何と組みに合わせるかで美味しさが格別に変わってきます。

このクラスでは「おうちdeサロン(抽出篇)」を
終了されたお客様向けに、 コーヒー・マリアージュ※1 を
させるメニューを作りから学んでいきます。

コーヒーのことやマリアージュのこと、
器、提供の順番etc. さまざまな視点からアプローチ。

準備から始まる“豊かな時間”をお過ごしいただきます。

※1 マリアージュ…
互いがなくては成り立たないペアリングがもたらす相乗効果による美味しさ


【このクラスを通して身に付くこと】

(抽出篇)

*コーヒーの基礎知識
*コーヒーの抽出技術
*コーヒーの高温・低温抽出
*さまざまな抽出器具を用いた愉しみ方
*コーヒーでおもてなしスタイリング術
*味覚の形成

(マリアージュ篇)

*ペアリングフードをつくる
*(抽出篇)の復習と応用・実践
*レシピの考え方
*コーヒーのアレンジ
*マリアージュのセンスとテクニック
*テーブルコーディネート


【受講対象のお客様】

どなた様もL'ALLURE MEMBERS様であることが必須となります。

ご新規のお客様は、「サロン体験会」へご予約の上
ご来店いただき、L'ALLUREの雰囲気や講師との相性など
ご確認いただいてからお申し込みいただくことをおすすめいたします。


サロン体験会は月に1,2回開催しております。
(当月ご入会特典として、心ばかりですがサービスがございます)

どなた様も不安なくご納得の上ご入会いただいております。
またMEMBERS様定員には上限を設けておりますため、 タイミングによってはお待ちいただきますことご了承いただいております。


ご不明な点がございましたら、お問い合わせよりご連絡いただきましたら「2日営業以内に」 折り返しご連絡をさせていただきます。
パン×コーヒー・マリアージュクラス
1杯のコーヒーの美味しさは、コーヒー単体で愉しむだけでなく、何と組みに合わせるかで美味しさが格段に変わってきます。

こクラスは、ゲスト講師・川村亜希子先生による「手ごねパン」を駆使した親しみやすいメニューと、アレンジを加えたメニューでコーヒー・マリアージュ※1ができるまでのプロセスをお愉しみいただく二段階構成です。

上質なパンとコーヒーから生まれる“豊かな時間”をお過ごしいただきます。


【本クラスで学べる内容】

手ごねパンをご家庭で
メニューの一例)
パン・ド・ミ / サンドメニュー(お食事篇/デザート篇)
イングリッシュマフィン / エッグベネディクト
デニッシュ食パン / 桜あん食パン
ベーグル / ベーグルサンド(お食事篇/デザート篇)
クロワッサン / パン・オ・ショコラ
クリームパン / 成形違いによる食感の違い

カレーパン,ブリオッシュ,フーガス, ヴァン・ド・パン,
ベルギーワッフル,パネットーネ,シナモンロール他


抽出器具による味のちがい

コーヒーの高温・低温抽出

コーヒーのアレンジ

マリアージュのセンスとテクニック

※1 マリアージュ…互いがなくては成り立たないペアリングがもたらす相乗効果による美味しさ
【オンラインクラス】バリスタラテ篇
自宅でしっかり学びたい♪

オンラインクラスはZoomなどを使用して
ご自宅に居ながら知りたいことをピンポイントで学べるクラスです。
LIVEで受講の場合はその場で質問も可能。
パソコン・スマートフォン・タブレットなどからお気軽に受講いただけて
お好きな時に復習も可能です。

※受講後アフターフォローの特典付(受講から1ヶ月以内)


ステップ毎に基礎を身につけ、毎回必ず上達できるのが特長のラテ篇。
初心者の方も大歓迎です。

上達への早道、ポイントを抑えた練習のコツをくりかえし学べる内容ですので、実践いただくことで確実にスキルアップが叶います。

効果を実感していただくためには2〜3回の受講が必要ですが、1回の受講でも「美味しさ」と「経験」で感動される方がほとんどです。共に学ぶ仲間がいることで一層高め合える人気のクラスです。


【このクラスで学べる内容】

エスプレッソの抽出技術

ミルクスチーミングの技法

アートを描くテクニック

機材や器具などの扱い方

バリスタとしての振る舞い方


※受講の際はエスプレッソ専用のグラインダーとマシンが必要です。
※講師と同じマシン購入をご検討の方は、ご相談を承りますので事前にお申し出ください。
ご自宅にお届けまでに7-10日時間を要しますことをあらかじめご予定ください。


体験料金 :税込7,500円(材料費含む)

開催場所 :Zoomを使用したオンラインでの開催

所要時間 :1回90分〜120分 講座内容により異なります

人数・対象:1クラス2〜3名様で開催するクラスです
外出が困難な方、ご自宅でコーヒーについての知識や技術をピンポイントで身に付けたい方。

コーヒーのある豊かな暮らしの提案 by_Styling coffee's Information

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広島県広島市中区東白島町20-3 GRAND REVERIE302
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