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「陰陽調和の重ね煮料理を楽しむ会」2/22・2/25

「陰陽調和の重ね煮料理を楽しむ会」2/22・2/25

◎陰陽調和の重ね煮料理を楽しむ会◎

重ね煮で作ると、出汁やブイヨンを入れなくても、なぜか美味しくできるから不思議です。重ね煮料理をみんなで作って、味わって、子育てのこと、復職のこと、夫婦のことなどおしゃべりして、カラダも心もすっきり元気になる会です。
毎月旬の重ね煮料理を作ります。

【実習予定】卵・乳製品・白砂糖・お肉、化学調味料は使用しません

「ひなまつり&お祝いレシピの会」¥5280(税)
2/22(土)・2/25(火)10時半~13時半
おすしのケーキ、重ね煮のっぺい汁、豆乳グラタン、酢味噌和え、イチゴのムースゼリー

※メニューは材料調達等の関係で変更する場合がありますのでご了承ください
・ご夫婦でのご参加も大歓迎です。付き添いのご家族はランチ代として1000円で承ります。
・お子様のランチを400円でご用意します。(離乳期の赤ちゃんは食べられそうなものをお分けします)
「陰陽調和の重ね煮」のことを知らない方でも、作ってみたら美味しくできるので、重ね煮の作り方だけを体験できる会です。
重ねる順番はお伝えしますので、おうちでもアレンジできるようになります。 メインメニューは、普段の食事にはもちろん、おもてなし料理にも活かせるレシピです。 子どもと一緒に食べられる旬の重ね煮料理を習得して、レパートリーを増やしましょう。 みんなでワイワイ作って食べておしゃべりする、楽しい会です。
当日のキャンセルはキャンセル料がかかります。
【持ち物】エプロン、タオル、筆記用具など ・必要な方はお子様のお箸・スプーン・フォークなど  【定員】先着7名(2名より開催) 【会場】  講師自宅 相鉄線西谷駅徒歩8分(横浜市保土ヶ谷区上菅田町)    →個人宅のため2日前に詳細をお申込みの方にお知らせします ※猫を飼っているため、猫アレルギーの方はご考慮くださいますようお願いします。講座中は出てきません。   【講師】齋藤 美保  2003年いんやん俱楽部認定陰陽調和料理師範取得 いんやん倶楽部東京料理教室講師スタッフ ハルモニアCOOKING主宰 1995年生まれの長男のアトピー・食物アレルギーを機に、梅崎和子氏より「陰陽調和料理」を学び、衣食住など自然志向に変わり、長男の食物アレルギーを克服。自らの冷え性体質も改善。2022年クーヨン8月号巻頭特集「胎児のころから大人まで 重ね煮でつくるすくすくごはん」担当。2025年クーヨン2月号「重ね煮でつくるひと鍋スープごはん」にレシピ提供。 美三昧ヘナセラピスト認定講師
・・・・・・・・・・・・・・・ ★陰陽調和料理とは・・・ 東洋的発想の陰陽論をベースに「陰」と「陽」という自然のシステムを料理にも取り入れることで、自然から大きなエネルギーをもらい心身を健康にする料理法。 食材を陰性から陽性に重ねて調理する「重ね煮」は、お鍋の中で陰陽のバランスがとれた中庸のものになり、素材の味が引き出されるのでシンプルな調味料で作ることができ、身体にも地球にも優しい調理法。簡単で手早くできしかも美味しく、離乳食から介護食にも便利。 毎日作る家庭料理を、簡単に早く美味しく作れるようになります。 そして、体質改善や免疫力が高くなり、医療費の削減にもつながります。身体も心も健康になって、ハッピーな生活を。


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レビュー

4.9
5
4
3
2
1
  • 匿名のユーザー

    なかなか家で、1人でできないアート、手伝ってもらいながらいい思い出になりました。アットホームな空間で、笑顔で迎え入れてくださり嬉しかったです。

  • 匿名のユーザー

    本日はありがとうございました☺️

    白紙の状態での参加だった為、全てが勉強になりました!

    大人の基準や世間の常識に囚われず

    赤ちゃんの前向きな成長と努力と取り組みを

    楽しみながら観察しサポートしていけたらいいなと感じました☺️

    一つ一つの結果に価値を置きすぎず

    経過をたくさん味わって行きたいです。


    様々な人の話を聞く中で

    泣いたらすぐ抱っこし、スキンシップにより安心感や愛情を与えてあげる事が大切だ!と思い込んでましたが、難しい時は声掛けで意識が向いている事を教えてあげたり、

    床に置いておく事も、感覚を培える機会になる事を知れたのもよかったです。考えが柔軟になりました🙌


    講座中、座りっぱなしで浮腫んで来てしまったのですが

    カタ先生が、自由な体勢で参加していいと言ってくださったお陰で、体勢を変えながら無理なく参加出来たので、よかったです。

    ありがとうございました🙏


    このように、専門的なお話を聞ける機会があると

    この分野で困ったらこの先生に聞こう!という安心感に繋がります。開催ありがとうございました。


  • 匿名のユーザー

    2人目の育児、時間に追われていることもあり離乳食進めるのが少し億劫でしたが、簡単・シンプルで素材の美味しさをそのまま味わうことができ、家族みんなで食べられる重ね煮離乳食は、無理せず楽しみながら進められそうです。


    実演を見ることで、水の量や火加減など分かりやすく学べました。

    そしてランチがとっても美味しかったです!

    最近なかなか人が作ったものを食べる機会がなかったので、より美味しく感じて心も温まりました。

    また機会があれば、他の重ね煮講座にも参加してみたいです。


    有意義な時間と美味しいお料理をありがとうございました!

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基本情報

住所
神奈川県横浜市旭区鶴ヶ峰2丁目35-6
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電話番号
0455130552
営業時間

月〜金 10:00 - 18:00

土・日 10:00 - 18:00