～発酵伝道師の絶品、米みそ・白みそ、かんたん手づくり教室～

五ツ星お米マイスターの資格をお持ち、発酵伝道師の畑中伸洋による『米みそ、白みそづくり講座』です。
みそ作りに必要な生米糀・大豆・塩だけで作るシンプルなお味噌は身体によいだけでなく、おいしさがひと味もふた味も違います。

白みそは麹の量が多いため、発酵が早く約1カ月で完成し、来年のお正月には出来立ての白みそでお雑煮を作ることができます。
米みそは、しっかり発酵熟成させて食べる味噌ですので4か月ほどで出来上がりです。とくにかく、味は絶品です！

また、お味噌を作りながら、お味噌がスーパーフードと呼ばれるその訳をお話しいたします。 
お味噌の栄養価、健康への効果、一汁一菜がどうしてすばらしいのかなどお味噌についての座学もシッカリ 学んでいただけます。

簡単にできて、絶品のおみそを作ってみませんか！？

※お申込みフォーマットのその他に「米みそ作り」か、「白みそ作り」ご希望を記載ください。
当日は、選んだおみそを作って頂きます。

■レッスン内容
・米みそ作り（約2㎏）　もしくは　白みそ作り（約1.5㎏）
・おみその試食会
・みそに関する正しい知識やアイデア、長持ちさせるコツなどのお話

※建物にはエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。

◆講師：畑中 伸洋 先生 （米紀行はたやす） 

◆日時：①2024年11月21日(木)　12:00-14:00(終了予定） 
　　　　②2024年12月5日(木)　12:00-14:00(終了予定）

◆締切：①2024年11月17日※ただし、満席になり次第受付終了 
　　　　②2024年12月5日※ただし、満席になり次第受付終了

◆場所：錢屋サロン（大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館4階） 
◆定員：各回10名　　最少催行人数4名より 
◆会費：6,500円　(容器込み・1.5kgほどのお持ち帰りあり） 
◆持ち物：エプロン、タオル、筆記用具 
◆問い合わせ先　電話:06-6772-1245（㈱錢屋本舗 受付：平日9～18時） 
◆キャンセルについて：材料の仕入れの都合により、9日前以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

お米と自然食品の店　米紀行はたやす　店長 
■資格　五つ星お米マイスター 
■活動　健康食育AWRAD.2015　大賞受賞 

日常和食ワークショップ(お味噌、ぬか漬け、甘酒、炊飯教室、玄米教室など)と題して 普段の食卓で使ってほしい和食の素材を活かし、料理教室を開催。

畑中伸洋先生の発酵講座

～発酵伝道師の絶品、米みそ・白みそ、かんたん手づくり教室～

五ツ星お米マイスターの資格をお持ち、発酵伝道師の畑中伸洋による『米みそ、白みそづくり講座』です。
みそ作りに必要な生米糀・大豆・塩だけで作るシンプルなお味噌は身体によいだけでなく、おいしさがひと味もふた味も違います。

白みそは麹の量が多いため、発酵が早く約1カ月で完成し、来年のお正月には出来立ての白みそでお雑煮を作ることができます。
米みそは、しっかり発酵熟成させて食べる味噌ですので4か月ほどで出来上がりです。とくにかく、味は絶品です！

また、お味噌を作りながら、お味噌がスーパーフードと呼ばれるその訳をお話しいたします。 
お味噌の栄養価、健康への効果、一汁一菜がどうしてすばらしいのかなどお味噌についての座学もシッカリ 学んでいただけます。

簡単にできて、絶品のおみそを作ってみませんか！？

※お申込みフォーマットのその他に「米みそ作り」か、「白みそ作り」ご希望を記載ください。
当日は、選んだおみそを作って頂きます。

■レッスン内容
・米みそ作り（約2㎏）　もしくは　白みそ作り（約1.5㎏）
・おみその試食会
・みそに関する正しい知識やアイデア、長持ちさせるコツなどのお話

※建物にはエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。

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◆講師：畑中 伸洋 先生 （米紀行はたやす） 

◆日時：①2024年11月21日(木)　12:00-14:00(終了予定） 
　　　　②2024年12月5日(木)　12:00-14:00(終了予定）

◆締切：①2024年11月17日※ただし、満席になり次第受付終了 
　　　　②2024年12月5日※ただし、満席になり次第受付終了

◆場所：錢屋サロン（大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館4階） 
◆定員：各回10名　　最少催行人数4名より 
◆会費：6,500円　(容器込み・1.5kgほどのお持ち帰りあり） 
◆持ち物：エプロン、タオル、筆記用具 
◆問い合わせ先　電話:06-6772-1245（㈱錢屋本舗 受付：平日9～18時） 
◆キャンセルについて：材料の仕入れの都合により、9日前以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。 

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お米と自然食品の店　米紀行はたやす　店長 
■資格　五つ星お米マイスター 
■活動　健康食育AWRAD.2015　大賞受賞 

日常和食ワークショップ(お味噌、ぬか漬け、甘酒、炊飯教室、玄米教室など)と題して 普段の食卓で使ってほしい和食の素材を活かし、料理教室を開催。

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《錢屋塾》11/21、12/5五つ星お米マイスターから学ぶ～米みそ・白みそ　かんたん手作り教室～

日本の素晴らしさは、普通のレベルが高いことだと常々思っています。
手軽さを求めてやらなくなった事、ちょっとした手間。
かつては普通にやっていた「ちょっと」したことをちゃんとやってみたら、
「ちょっと」以上の何かがちゃんと得られるはず。
錢屋塾では、その「ちょっと」の再発見を提案します。

錢屋塾

《錢屋塾》11/21、12/5五つ星お米マイスターから学ぶ～米みそ・白みそ　かんたん手作り教室～

予約に関しての注意事項

レビュー

基本情報

《錢屋塾》11/21、12/5五つ星お米マイスターから学ぶ～米みそ・白みそ かんたん手作り教室～

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《錢屋塾》11/21、12/5五つ星お米マイスターから学ぶ～米みそ・白みそ　かんたん手作り教室～