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いよいよサンマが出回る季節となります。そこで旬を先取り！サンマを使ったお料理を。三枚おろしからのお刺身、蒲焼、山椒煮に。 参加者実習・デモンストレーション：あり。講師に教えてもらいながら一緒に作ります！ 試食：あり。調理後作ったものをみんなで試食します 日程 2019.09.29（日）11...

秋の人気スイーツ、モンブランをかぼちゃで！ ハロウィンなどのイベントやおもてなしにぴったりのスイーツです♪ しっとり甘いかぼちゃクリームとココアロールでしあわせの味！ るみさんの教室は本格的なスイーツクラス。子供と一緒に参加して楽しむことも可能。 完成したモンブランは贈り物にも最適です！ ...

今年のハロウィンパーティーは、草加のプライベート空間でいかがでしょう。街中にありながら閑静な住宅街、そんな場所に佇む隠れ家的アパートをリノベーションして作った「アオイエ」を、まるごと１軒貸し切りで。アオイエのインテリアを、ジャックオランタン、コウモリ、蜘蛛の巣、イルミネーション など、ハロウィ...

基本のほうれん草カレー・サグチキンの応用版、サグパニール。インドでも多用されるチーズを使ったカレー作りにチャレンジします。チーズのコクとスパイスの刺激とのコントラストが癖になるカレーです。 部費は2000円（年会費）。入部していただいたお客様は、今後の活動も1,000円（復習用スパイス・レシピ...

グッと冷え込み始めた今日この頃。スバルさんによるレクチャーを交えながら、色々な温度で日本酒の飲み比べをする試飲会です。 温度によって、匂いと口あたりが微妙に異なる日本酒の味わい、自身の好きな味を見つけてみてくださいな。 つけ合わせは、スバルチョイスのお漬物。秋の夜長にみんなで楽しい時間を！漬物...

大阪の某ラーメン店のレシピを参考に、煮干しと塩をベースとしたスープの本格ラーメン作りに挑戦！トッピングのチャーシューも手作りします🍖 本場もんラーメンスープとチャーシュー作りに集中するため、麺は既成の中華麺を使用する予定です。 試食以外に、作ったスープはお持ち帰りいただくので、持ち帰り用の容器...

るみさんと作る天然酵母のパン教室です。 今回はレーズン酵母でブリオッシュ！ブリオッシュをクリスマス風にアレンジします。 ぜひ覚えていただき、クリスマスプレゼントに使っていただきたい一品です！ 今回は、るみさんが捏ねたものを成形、2次発酵、焼成します。発酵中に各自生地をこねていただき、その生地は...

ティラミスだけじゃない！今回は、イタリアンの巨匠室井克義シェフ直伝のバーニャカウダ作りに挑戦していただきます。 さまざまなイタリア料理を日本に紹介してきた室井シェフ。バーニャカウダもその一つ。そんな巨匠直伝のバーニャカウダ作りを皆様にも伝授しちゃいます！ そしてもう一品。アモーレでも大人気！フ...

山形出身の夫妻と一緒に作る、芋煮！去年はめちゃめちゃ美味かったので、 今年もやりますよ！ぜひ、本場山形のとろける子姫芋を堪能してください！ さらには、山形からのお漬物を持参していただきます！本場の味を草加で食べよう！ お子さんづれも、ノンアルコールでも来てください！ 日本酒持参してくださると助...

肉の日山が直伝の惣菜講座！〜ひき肉編〜 草加マルイ、獨協大学前に展開するおいしい惣菜屋さん"肉の日山" お店の味をご家庭に！２回目は、肉の日山だからこそのひき肉です。 ハーブの味と、肉の旨みを最大限にだす、コツとは… 容器持参でお持ち帰りも可能！翌日の晩御飯に添えることも。 参加者実習・デモン...