★レッスンをご予約いただく前に、お手数ですが、キャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

https://coubic.com/comeconoco#pageContent 

※このレッスンは、Comeconoco Laboratory レッスン用スタジオにて開催します。 
詳しい住所は、ご予約確定メールにておいたします。
（大阪市中央区 / カフェ店舗より徒歩5分ほどの場所です！）

※お持ち物は、エプロン、ハンドタオル、筆記用具、です。

※レッスンの途中に、試食タイムを設けております。

※本レッスンでは、卵、乳製品、アーモンド、ピスタチオを使用いたします。


＊＊＊（レッスン内で作成するお菓子 ）＊＊＊


・柑橘とピスタチオの米粉タルト（個人作業）直径約16cmのタルト１台作成、お持ち帰り
余り生地を利用して、ご試食用のミニタルト（アレンジバージョン）も作成していただきます。
写真のタルトは、ピンクグレープフルーツと河内晩柑で作成しました。
レッスン当日の仕入れ状況により、柑橘の種類が変更になる可能性がございます。
※このお菓子は、2016年にも「グレープフルーツとピスタチオのタルト」としてレッスンでご紹介したことがあり、当時のレシピをより作りやすく工夫したバージョンとなっております。


・緑茶と柑橘のジュレ（デモンストレーション）お一人ミニカップ1個 ご試食
こちらは、お持ち帰りができないメニューとなります。


5月は、柑橘を使った初夏にぴったりなスイーツです♪

一品目は、柑橘とピスタチオの米粉タルト。

柑橘とピスタチオ、意外な組み合わせのように感じられるかもしれませんが
実はフランス菓子では定番の、相性抜群の組み合わせなんです◎

二色の柑橘をはちみつマリネにして、タルトに焼き込みます。
タルトの土台は、米粉のサクほろタルト生地と、
ピスタチオペーストを贅沢に練り込んだアーモンドクリーム。

フレッシュフルーツを焼き込むタルトは、
フルーツの下処理や、乗せるタイミング、焼き時間などを見誤ると、
べちょっとした仕上がりになってしまうのですが
ジューシーで、かつ、べちょっとしない、バランスのよい焼き加減になるように
たくさん試作しました。

クリームやフルーツたっぷりのお菓子は、
気温が上がってくると持ち運びにも気を使いますが
このタルトは初夏でもお手土産などに運びやすいお菓子なのでおすすめです。

もう一品は、新茶の季節にぴったりの、緑茶のジュレを作ります。
ただし、お茶の淹れ方から…というわけではなく、
ペットボトルの緑茶でも簡単に作れるレシピです♪

ゼラチンを使ったジュレと、アガーを使ったジュレの２種類をご紹介し、
凝固剤による固まり方の違いを学んでいただきます。
お味は、どちらも美味しくできます◎

出来上がったジュレには、柑橘のマリネのシロップをかけて
爽やかに召し上がっていただきます。

暑い季節がやってきても、
季節を感じながら楽しくお菓子作りができればと思います。

5月も、皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

★レッスンをご予約いただく前に、お手数ですが、キャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

https://coubic.com/comeconoco#pageContent 

※このレッスンは、Comeconoco Laboratory レッスン用スタジオにて開催します。 
詳しい住所は、ご予約確定メールにておいたします。
（大阪市中央区 / カフェ店舗より徒歩5分ほどの場所です！）

※お持ち物は、エプロン、ハンドタオル、筆記用具、です。

※レッスンの途中に、試食タイムを設けております。

※本レッスンでは、卵、乳製品、アーモンド、ピスタチオを使用いたします。


＊＊＊（レッスン内で作成するお菓子 ）＊＊＊


・柑橘とピスタチオの米粉タルト（個人作業）直径約16cmのタルト１台作成、お持ち帰り
余り生地を利用して、ご試食用のミニタルト（アレンジバージョン）も作成していただきます。
写真のタルトは、ピンクグレープフルーツと河内晩柑で作成しました。
レッスン当日の仕入れ状況により、柑橘の種類が変更になる可能性がございます。
※このお菓子は、2016年にも「グレープフルーツとピスタチオのタルト」としてレッスンでご紹介したことがあり、当時のレシピをより作りやすく工夫したバージョンとなっております。


・緑茶と柑橘のジュレ（デモンストレーション）お一人ミニカップ1個 ご試食
こちらは、お持ち帰りができないメニューとなります。


5月は、柑橘を使った初夏にぴったりなスイーツです♪

一品目は、柑橘とピスタチオの米粉タルト。

柑橘とピスタチオ、意外な組み合わせのように感じられるかもしれませんが
実はフランス菓子では定番の、相性抜群の組み合わせなんです◎

二色の柑橘をはちみつマリネにして、タルトに焼き込みます。
タルトの土台は、米粉のサクほろタルト生地と、
ピスタチオペーストを贅沢に練り込んだアーモンドクリーム。

フレッシュフルーツを焼き込むタルトは、
フルーツの下処理や、乗せるタイミング、焼き時間などを見誤ると、
べちょっとした仕上がりになってしまうのですが
ジューシーで、かつ、べちょっとしない、バランスのよい焼き加減になるように
たくさん試作しました。

クリームやフルーツたっぷりのお菓子は、
気温が上がってくると持ち運びにも気を使いますが
このタルトは初夏でもお手土産などに運びやすいお菓子なのでおすすめです。

もう一品は、新茶の季節にぴったりの、緑茶のジュレを作ります。
ただし、お茶の淹れ方から…というわけではなく、
ペットボトルの緑茶でも簡単に作れるレシピです♪

ゼラチンを使ったジュレと、アガーを使ったジュレの２種類をご紹介し、
凝固剤による固まり方の違いを学んでいただきます。
お味は、どちらも美味しくできます◎

出来上がったジュレには、柑橘のマリネのシロップをかけて
爽やかに召し上がっていただきます。

暑い季節がやってきても、
季節を感じながら楽しくお菓子作りができればと思います。

5月も、皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

【 5月 季節の米粉お菓子レッスン 】柑橘とピスタチオの米粉タルト＆緑茶と柑橘のジュレ

米粉お菓子研究所　Comeconoco Laboratory へようこそ！

大阪市中央区の小さなお菓子教室です。
当教室では、すべてのメニューを米粉100%（グルテンフリー）でご用意いたします。

お子様への手作りおやつとして、自慢のおもたせスイーツとして、
あるいはご自分へのごほうびに・・・。
カラダにやさしく、かわいく、おいしい、米粉のお菓子を
いっしょに作ってみませんか？

素敵な出会いを楽しみに、皆様のお越しをお待ちいたしております☆


**********************************


【 単発お菓子レッスンや通信講座など、多様なレッスンをご用意しています！】

当教室では、皆さまのご希望や目的に応じて、様々な通い方をしていただけます＾＾
各レッスンの詳細は、下記のページよりご覧いただけます。
https://coubic.com/comeconoco/booking_pages#pageContent

【ご予約の際のお願い】

★各レッスン、原則「一つのメニューにつき、ご予約はお一人一回まで」でお願いいたします。

日程を変更される場合には、必ず、受講されない日程の予約をキャンセルしていただきますようお願いいたします。

ご予約されますと、ご予約確定メールが、必ず届きます。
もしも、予約したはずなのに、メールが届かなくて、予約できているかどうかわからない、と言う状況になられましたら、お手数ですが、comeconocolaboratory@gmail.com まで、お問い合わせください。確認いたします。

携帯電話のメールアドレスなどを登録されていますと、予約システムからの自動送信メールが届かない場合がございます。@coubic.comからのメールを受信できる設定にしていただいてから、ご予約をお願いいたします。

万が一、間違った日程を予約されていたり、予約確定メールが届かないので予約できていないと思っていた、と言う理由で、当日お越しいただけなかった場合にも、キャンセル料は規定通り発生いたします。ご理解いただきますようお願いいたします。

★違うメニューのご予約であれば、月に複数ご予約していただくことは、問題ございません。
また、キャンセル待ちの登録は、複数していただいて問題ございません。


【キャンセルポリシー】

レッスンをご予約いただく前に、お手数ですが、必ずキャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

単発のお菓子・パンレッスンは、開催日の6日前までキャンセル無料です。
5日前以降当日までのキャンセルは、キャンセル料が全額発生いたします。
※コロナウイルス、インフルエンザ等に罹患された場合も、例外なくキャンセル料は発生します。ご理解のほどお願い申し上げます。

米粉FOOD LAB CLASS 、米粉SWEETS INSTRUCTOR CLASS 、各種通信講座は
お申し込み後のキャンセルは不可となります。ご注意くださいませ。

キャンセル料については、メールにて振込先をご連絡しますので、キャンセル日より2週間以内にお振込をお願いいたします。
期日までにキャンセル料のお支払いが確認できない場合、次回以降のご予約をお断りすることになります。その場合、すでに取っていただいているご予約も、自動的にキャンセルとなりますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

また、下記のようなケースでは、教室側で、レッスンの中止を判断する場合がございます。
・自然災害により、当日午前8:00の時点で大阪市に警報が出ている場合。
・自然災害や事故により、交通機関が運休し、講師が出勤できない場合。
・講師の急な体調不良、急な忌引き等が発生した場合。
・その他、レッスンの開催にあたり、生徒さまや講師に危険が及ぶと考えられるなんらかの事由がある場合。

予定しているレッスンは、なるべく全力で開催できるよう努めますが、
止むを得ず中止の判断をする場合もございますことを、どうかご理解ください。
中止となる際には、ご予約いただいている生徒さまに迅速にご連絡を差し上げます。

教室側の判断でレッスンを中止させていただく場合、
同じメニューのレッスンで空席のある日程にご予約を変更していただくか、
別途振替日程を設ける場合には、優先でご予約をお取りいただけるようにいたします。

しかし、前泊で大阪にお越しの際の交通費・宿泊費や、
事前にご予約いただいている新幹線代、飛行機代などの補償は、
誠に申し訳ありませんが致しかねます。
何卒ご理解いただき、ご予約をご検討いただけましたら幸いです。

最後までお読みいただきありがとうございました。
レッスンでお目にかかれますことを、スタッフ一同心より楽しみにお待ちしております。

米粉お菓子研究所 Comeconoco Laboratory

【 5月季節の米粉お菓子レッスン】柑橘とピスタチオの米粉タルト＆緑茶と柑橘のジュレ

予約に関しての注意事項

基本情報

【 5月 季節の米粉お菓子レッスン 】柑橘とピスタチオの米粉タルト＆緑茶と柑橘のジュレ

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【 5月季節の米粉お菓子レッスン】柑橘とピスタチオの米粉タルト＆緑茶と柑橘のジュレ