IN THE OVEN

いつもありがとうございます。　発酵の時間で食感がサクサクからパンのようにもっちりなスコーンになるなんて天然酵母ならではですね。今日は2日目を楽しみ、明日はもっちり頂きます

毎年、シュトーレンのときに参加しています。

1本は作って持ち帰り、2本分を家で焼くのですが、どのくらい焼くと出来上がりかを、わかりやすく説明してくれるので、失敗することはありませんでした。

本当に美味しいですし、楽しい時間を過ごすことができました。

お店とは違い、ナッツやドライフルーツがどっさり入ったシュトーレンです。

来年も参加したいです。

久しぶりに参加いたしました。行くたびにパンが美味しく進化している気がします。ドライトマトとチーズとベーコン最高でした。燻製バターも美味しかったです。またよろしくお願い致します。

いつも美味しく楽しいレッスンです。　本当に美味しくて復習用の生地で家で焼けるのも良い❣️

先生のパンと素敵なお食事も学ぶ事がいっぱいです。　また来月もよろしくお願いします

初めて伺いました。自家製酵母の作り方、元種の作り方、パンの作り方をとてもわかりやすく教えていただきました。

とても香りの良いパンでした！こんなパンが焼けるようになりたいと思いました。

持ち帰った生地は翌日に成形して、ミネストローネと一緒にいただきました！

次回も楽しみです。

久しぶりに参加できて楽しかったです。相変わらず、先生のパンは美味しくて感動しました。酒粕酵母を使って、またパン作り再開します!ありがとうございました～😆

初めての所は緊張もありましたが、明るい雰囲気で楽しい会話をしながらのパン作りで、楽しめました。

今回2人だったので、ゆっクリなペースと先生の作ったパンもお持ち帰りできてラッキーでした。

のんびりペースで通えたらいいなと思っています

４年ぶりに参加させていただきました。久しぶりの天然酵母のパンは、やっぱりとても美味しくてヤル気が再燃しました！とても楽しい時間でした。また参加させていただきます！

本当に久しぶりに参加させていただきました。

先生、ご一緒した生徒さんもとても優しく、楽しくパンを作り、美味しいパンと副菜の会食もできホッと心が癒される時間を過ごすことができました。ご指導、ありがとうございました。

先日はありがとうございました。久しぶりにパンを作りながら、楽しい時間を過ごすことがでました。

パンに関わる幅広い知識をお持ちで、自家製天然酵母で、家庭で気軽に作って食べるパンとしては最高だと思います。

優しく、テキパキと進めて頂けるので、あっという間でした。パンはもちろん、パンと一緒に食べる一品も美味しかったです。

参加者さんも素敵な方々で楽しかったです。

ありがとうございました😊

今回久しぶりのレッスンを受講しました。始まってみるとあっという間のレッスンでした。

初めての方同士でも、先生の話術で皆が仲良くなる雰囲気の、前と変わらずとても気持ちの良い空間でした。

シュトーレンはもちろんとても美味しいのですが、先生の焼いておいてくれたパンや副菜の美味しいこと！

水分補給にどうぞ、と出していただいた酵素シロップも美味でした。

忙しい時間から逃避できる素敵な時間と空間は、自分へのご褒美です。またお邪魔します。ありがとうございました。

久しぶりにレッスンに伺う事が出来て、とても嬉しく楽しい日常が一瞬戻り元気を沢山頂きました！ ありがとうございます😊

感染対策もきちんとされていて安心して学べました！ とにかく金子先生のシュトーレンやパンは美味しいのです。次回も楽しみしてまーす

久しぶりに伺いました。

自家製のラム酒漬けフルーツいっぱいのシュトーレン、切るのも食べるのも楽しみです。

教室でいただいたカンパーニュもとっても美味しかったです。ありがとうございました。

8？9ヶ月ぶり？くらいのレッスン、心待ちにしておりました！

またお会いできて嬉しかったです🥺

すっかり安心できる空間になりました✨

そして先生のパンの美味しさを再実感💕

レモンクリームもさっぱり美味しかったです😋

厳しい世の中ですが、また先生のレッスンに伺えるように頑張りたいです👍

今回もたくさんのこと学びせて頂きました！

自分の弱い部分を再認識…その部分も丁寧に教わり、次に活かせそうです。

先生の力強い酵母のおかげて持帰り生地も成形で多少の失敗はありましたが（汗）、ふっくらと美味しいパンに仕上がりました。

ありがとうございました！！

毎回、丁寧に指導して下さり、研究熱心で発見が沢山あります。質問も気軽に出来、家での復習する際にも先生にお世話になっており感謝しています。今後も引き続き参加させて頂きたいお教室です。

今回初めて参加させていただきました。

とても知識豊富で気さくな優しい先生で、ほぼ初心者の私を常に気遣いながらレッスンを進めてくださいました。

これからも是非参加したいと思います！

知り合いのキッチンにいるような気分でリラックスして参加することができました。とても気さくな先生で、パン、パン型、酵母、オーブンの使い方などわかりやすく教えていただきました。

また、参加したいとおもいます。

優しい笑顔と居心地の良い空間でのレッスン。

先生の人柄と天然酵母のパンの美味しさに魅力されて定期的に通ってます。

シュトーレン、中身が溢れそうなくらい入っていてとても美味でした。次回も楽しみです。