『 Kayano’s Kitchen 』  


北海道の大豆、生米麹、天然塩、こだわり食材で作るお味噌!

塩分控えめ、麹たっぷりの甘くてリッチな味です。


このワークショップでは、煮大豆を潰すところからお味噌仕込みをします。


北海道の大豆、生米麹、天然塩、こだわり食材で作る手作り味噌。

塩分控えめ、麹たっぷりの甘くてリッチな味です。

このワークショップでは、煮大豆を潰すところからお味噌仕込みをします。


『手前味噌』という言葉があるとおり、家庭で作る味噌は風味が格別!!

気温や湿度、 環境や熟成期間によってみその味が変わるので、

あなただけ の味が出来上がります!


※人数が2名に満たなかった場合、日程変更の調整をさせていただく場合がございます。

あらかじめご了承くださいませ。


【参加費】 

5キロ仕込み  6.050円(税込)

7.5キロ仕込み  8.250円(税込)


【容器別途】 5Kg容器 660円 / 2.5kg容器 550円 (ご希望者のみ)


【持ち物】

エプロン マスク ハンドタオル 飲み水 お持ち帰り用の袋


【支払い方法】


当日現金/PayPay/クレジットカード決済


【開催場所】

東京都港区高輪3丁目

都営浅草線高輪台駅 徒歩6分

JR高輪ゲートウェイ 徒歩12分

東京メトロ南北線白金台駅 徒歩8分


【キャンセルポリシー】

材料発注の都合上、開講日から起算して7日前の18時までに

ご連絡をお願いします。

6日前~当日キャンセルの場合、ご予約いただきました分量をこちらで仕込んだお味噌を

郵送させていただきます。

料金はご予約の際にご希望された分量の料金、送料、容器代になりますので

あらかじめご了承くださいませ。


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【プロフィール】  宮間かや乃


20代前半、モデルやタレント、舞台出演などの経験後

体調不良をきっかけに引退。その後結婚・出産。

義母が長年作り続けてきた手作り味噌をいただき

美味しさに感動。食生活を改め、体調が良くなって

いったのをきっかけに食に関わる仕事を志す。

2011年 祐成陽子クッキングアートセミナーへ入学、

フードコーディネーターの資格を取得。

CM/Web広告・雑誌の料理ページのスタイリングを担当、

同時に食育の一環として手作り味噌ワークショップをスタート。

現在までに2000人以上の味噌仕込みをサポート。


Instagram : kayanomiyama


Official Blog

http://ameblo.jp/kayano-miyama

Kayano's Kitchen 手作り味噌 Workshop's Information

Address
東京都港区高輪
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Business Hours

月〜金 00:00 - 23:59

土・日 00:00 - 23:59

Reviews (4)

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  • クービックユーザー

    初めて参加させていただきましたが、先生が分かりやすく丁寧に教えてくださり、またその場限りではなく日常で実際に役立てて欲しいという気持ちが伝わってきてとても良かったです!ありがとうございました。

  • クービックユーザー

    4歳2歳の子供を連れて参加させて頂きましたが、とても優しく迎えて頂きました。お味噌作りも丁寧に教えてくださり、参加者の皆さんとも歓談しながら楽しく参加できました。大豆も茹でた状態でとても美味しく頂けたので、お味噌の完成が楽しみです。

  • クービックユーザー

    初めて参加させて頂きました。

    1人での参加だったので緊張しましたが、かや乃さんのお人柄が本当に素敵で、一緒に参加されてた方も、みなさん優しくて楽しく味噌作りをすることができました😊


    8ヶ月後、お味噌を食べるのが楽しみです♪

    アットホームなかんじなので1人参加でも、大丈夫でした✨


    また参加したいです☺️

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