初めての経験でしたが、モミモミ、ぎゅっぎゅっ、なでなでと楽しませていただきました。数ヶ月後が楽しみで仕方ありません。経験をもとにした丁寧なご指導をありがとうございました。

白味噌仕込み、もちろんはじめて😊

先日の麦味噌とは違う仕込みかたで、また新たに勉強になりました

熟成の速い白味噌は二パック、ひとつは来年のお正月用に保存しておくつもりです。。。残らないかも。。。ですが😅

米味噌作りをしたことがありますが、

糖質が低い八丁味噌も作れると聞いて参加しました。

仕込み水の多さにびっくりしましたが、

約1年後の熟成が楽しみです。

今まで目分量で入れていたお味噌もこれからは

計量して美味しいお味噌汁を

家族に食べさせたいです。

お味噌キットで教えてもらえるので1時間程度で

すごく簡単にできました。

来年は白味噌作りにも参加します！