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脱サラ店主が開店5年でホワイト飲食店になった話
どーも!手打ちうどん上を向いての店主のなるさんです。大阪で小さなうどん店を経営しています。



脱サラ後、香川県で修行を行い大阪でうどん屋さんをはじめました。開業5年で大阪うどん食べログランキング2位になり、現在(6年目)は全国うどん食べログランキング第6位(★3.96)になりました。ちなみに昨年はコロナ渦でしたが過去最高収益を達成しました。うどん屋さん1店舗を「週休2日・昼営業のみ」でやってます。



開店当初は、「週休1日・昼夜営業」で馬車馬のように働いていました。労働時間は毎日17時間で、完全に一人ブラック企業状態でしたw あとバイトもつづかず人材育成についても頭を抱えていました。



そんななるさんが、

「どうやって今の現状に至ったのか」

ということをざっくばらんにお話しするセミナーです。



日時: 5月23日(月) 15:00〜17:00

場所:手打ちうどん上を向いて



このセミナーは、

・脱サラして飲食店をやってみたい

・飲食店経営のヒントが知りたい

・毎日馬車馬のように働いている

・人間関係で悩んでいる

・やってないけど投資やNFTに興味がある

という方に向けて少しでも役に立つ情報を共有できればと思います。



小手先のテクニックも大切ですが、それよりも「自身のあり方や考え方」が最も重要です。セミナー後半ではそのような話や最新トレンドに関するお話もさせていただきます。



なるさんは投資に関してもまあまあな知識があります。実は開店以来、左手に2回大怪我をして奇跡の復活をとげました。お店を休むはめになり、うどん屋以外での収入が必要だと悟り、投資を学びはじめました。そんななるさんがやってる投資なんかもシェアします。せっかくなので最新トレンドとしてWeb3.0やNFTなども絡めて飲食とどうつながっていくのかをお伝えします。



セミナー後、任意ではありますが「懇親会」も行います。近くのお店で情報交換や悩み相談などざっくばらんに行えたらと考えています。

※懇親会費は別途必要(4,000円程度)



今回のセミナーは気のあう仲間づくりもかねています。これからの時代を進んでいく上で、コミュニティは強い力を発揮します。ざっくばらんに楽しい時間を共有しましょう✨



なんだかざっくばらんという言葉が多くなってしまいました(笑)



ピンときた方は価値観が似ていると思いますので、ぜひともお待ちしております!

なるさん@手打ちうどん上を向いて's Information

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大阪府寝屋川市香里南之町34-5
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