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🔰シメサバの会
「基本のき」で学んだ『3枚おろし』の復習をする会です。
サバを3枚おろしにするために特別な技術は必要ありませんが、
繊細なお魚なので基本に忠実に丁寧に扱ってあげることがポイントとなります。
「基本のき」では伝えきれない「綺麗におろすコツ」も伝授しますのでステップアップしたい方におすすめです。
どなたでも受講可能ですが、必ず3枚おろしの手順をイメージトレーニングなどで頭に入れてから参加されることをお勧めします。

*試食用のシメサバはこちらで用意します。

定員 8名
会費 6000円

10月11日(日) 10:00〜13:00  

定員 8名
会費  :6000 円
持ち物 : エプロン、手拭き用布巾、調理用布巾、筆記用具、持ち帰り用袋、保冷剤

・キャンセル期限は開催日の10日前、およびお申し込み日から起算して25日目までとなります。
・キャンセル期限を過ぎてからのキャンセルの場合ご返金いたしかねますので、ご了承ください。
・キャンセル待ちのお客様がいらっしゃいますので、参加が難しくなった場合はお早めにキャンセル操作をお願い致します。予約完了メール内のリンクからお手続きが可能です。

◆キャンセル待ちのお客様へ
・空席がでましたらキャンセル待ちして頂いている皆様全員にメールでお知らせさせて頂きます。

AcceptingPrepayable
6,000yen(incl. tax)〜
秋鮭の会
リクエスト多数のため追加クラスの開催決定!

今年も不漁の予想がされる上に、昨今の状況を考えると迷いもあったのですが今年も開催いたします!
例年は2人で1尾の鮭をシェアしてもらっていましたが、今年は何とひとりに1尾ずつ!
お腹の中にびっし腹子の詰まった鮭をおろして余すことなくいただく準備をする会にしようと思います。
出来立ての「いくら」や、絶品のカマ焼きなどの試食、少しレシピも付けようかと考えております。
諸々の事情で1回こっきりの開催ですのでお申し込みはお早めに。

会費:12,000円
定員:8名

<追加クラス>
10月4日(日) 10:00〜13:00

9月26日(土) 17:00〜20:00

持ち物 : エプロン、手拭き用布巾、調理用布巾、筆記用具、持ち帰り用袋、保冷剤
・キャンセル期限は開催日の10日前、およびお申し込み日から起算して25日目までとなります。
・キャンセル期限を過ぎてからのキャンセルの場合ご返金いたしかねますので、ご了承ください。
・キャンセル待ちのお客様がいらっしゃいますので、参加が難しくなった場合はお早めにキャンセル操作をお願い致します。予約完了メール内のリンクからお手続きが可能です。

◆キャンセル待ちのお客様へ
・空席がでましたらキャンセル待ちして頂いている皆様全員にメールでお知らせさせて頂きます。

★8月中旬申し込み開始★

AcceptingPrepayable
12,000yen(incl. tax)〜
いくらを自家製して海鮮丼を作る会
ランダムに市場でチョイスした旬のお魚を数種類使った海鮮丼を作る会ですが、
9月は「自家製いくら」をメインに「北海道」をイメージして開催します!
全てのメニューの中で、豊洲の仲卸が開催する教室であるメリットを一番感じられると自負する会に
生のいくらがついてくるという絶好のチャンス!
会費は高めに設定しておりますが、実質3〜4人前程度の量が作れますのでコスパは高いはず、、
皆様のお申し込みをお待ちしております。

定員 8名
会費 10000円

9月12日(土) 17:00〜20:00
9月20日(日) 17:00〜20:00

持ち物 :エプロン、手拭き用布巾、調理用布巾、筆記用具、持ち帰り用袋、保冷剤

・キャンセル期限は開催日の10日前、およびお申し込み日から起算して25日目までとなります。
・キャンセル期限を過ぎてからのキャンセルの場合ご返金いたしかねますので、ご了承ください。
・キャンセル待ちのお客様がいらっしゃいますので、参加が難しくなった場合はお早めにキャンセル操作をお願い致します。予約完了メール内のリンクからお手続きが可能です。

◆キャンセル待ちのお客様へ
・空席がでましたらキャンセル待ちして頂いている皆様全員にメールでお知らせさせて頂きます。


AcceptingPrepayable
10,000yen(incl. tax)〜

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