いつもはお魚料理でお世話になっておりますが、松風や紅白しゅうまいなど、食べ応えのあるお肉料理も頂き、新鮮で楽しく美味しく過ごせました。

人生で初めて魚を捌きました、右も左もわからない状態からのスタートでしたが、レクチャーを受けながらの実践なのでとても綺麗にさばくことができました！先生が理論やさかなの構造から教えてくださるので、なぜこの手順を踏むのか納得してさばくことができ、暗記に頼らない再現もできそうです。次は鯛をさばくクラスに挑戦したいです！

あまり料理をしない自分が、1尾の煮魚に挑戦できました。いつも煮魚してみても自分でおいしいと思ったことがなく、たくさんのこつを教えていただき先生の手を借りながら美味しく炊くことができました。感動です！また、いろいろなクラスで参加させていただきたいです。