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relie-kitchen

relie-kitchen

08050065635
東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ1006

海に囲まれ海鮮物や、四季折々の生産物にめぐまれている日本。
折角豊かな海産物にめぐまれてるのに魚離れが進んでおります。
魚は苦手、面倒、そんな意識が変えられたらと思っております。
命にリスペクトし、頂きますの精神で余すことなく素材を使いきり
美味しく、手軽に調理していきます。

料理に合わせてパンやパスタを作ったり、素材の選別や旬の食べ物
作るだけでなくその国の伝統や文化にもふれながら授業をしていきたいと思います。

Review

4.9(266 Reviews)

魚をさばく初級編 イワシ

説明も分かりやすく、少人数でしたのでついていけなくなる事がなく大変満足できるお教室でした。
またお伺いしたいです。


築地巡り+旬魚でアクアパッツァとフォカッチャ!

初めての築地。お近くにいなければ分からない、お得な情報を教えてくださり、本当に楽しいお買い物ツアーでした!
また参加したいです。


鯵の姿造りに挑戦!これから旬を迎える鯵カッコよくお造りにしましょう!

大名おろし難しかったです!
三枚おろしより笑。また練習しに行きます!よろしくお願いいたします!