お出かけ・遊び・体験・イベント予約「Coubic (クービック)」
relie-kitchen

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08050065635
東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ1006

海に囲まれ海鮮物や、四季折々の生産物にめぐまれている日本。
折角豊かな海産物にめぐまれてるのに魚離れが進んでおります。
魚は苦手、面倒、そんな意識が変えられたらと思っております。
命にリスペクトし、頂きますの精神で余すことなく素材を使いきり
美味しく、手軽に調理していきます。

料理に合わせてパンやパスタを作ったり、素材の選別や旬の食べ物
作るだけでなくその国の伝統や文化にもふれながら授業をしていきたいと思います。

レビュー

5.0(104 件のレビュー)

築地巡り+鰤の西京漬け 旬の脂ののった魚を酒粕を学び西京漬けをつくります。

お料理も勿論、お魚について色々教えて頂き、毎回すごくお勉強になります。


スパイスを学ぶ!体を綺麗に!モロッコ料理を作る! 2月はNo5 3月はNo6

今回のモロッコ料理も、身近なスパイス使いでとってもおいしいお料理でした!
いつもの食材、いつものスパイスで、新鮮な見た目と味わいになり感動しました。

次回も楽しみです♪


自家製さつま揚げをつくろう!

「さつま揚げ」は買うものと決めていましたが、こんなに簡単に、しかもメイン料理にもなるなんて!!「揚げる」という工程はありますが、野菜や海藻も使うので、とても軽くてヘルシーで、ペロリといただいてしまいました(笑)一緒に教えていただいた「ふろふき大根」「けんちん汁」も瞬く間に出来上がるのに、お味も本格的でした。参加出来て、大満足です!!