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relie-kitchen

relie-kitchen

08050065635
東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ1006

海に囲まれ海鮮物や、四季折々の生産物にめぐまれている日本。
折角豊かな海産物にめぐまれてるのに魚離れが進んでおります。
魚は苦手、面倒、そんな意識が変えられたらと思っております。
命にリスペクトし、頂きますの精神で余すことなく素材を使いきり
美味しく、手軽に調理していきます。

料理に合わせてパンやパスタを作ったり、素材の選別や旬の食べ物
作るだけでなくその国の伝統や文化にもふれながら授業をしていきたいと思います。

Review

4.9(258 Reviews)

シンガポール料理を学ぼう!

鯛の頭の濃厚スープと、たくさんのスパイスを混ぜ合わせて作るカレーは、濃厚でスパイシー!とっても美味しかったです。
いつもは捨ててしまったり、アラの煮付けでしか調理しなかった頭。下処理から色んな活用法まで学ぶことができて良かったです。


魚をさばく初級編 イワシ

とても丁寧に教えていただき勉強になりました。作った料理も本当においしく、とても満足です。マリネは正直あまり好きな料理では無かったのですが、今日はとてもおいしく頂けました。ありがとうございました。


豊洲買い出し Viva!イタリアン!

初めての豊洲市場!!!
築地とは違った美味しい物も
沢山教えて頂き大満足でした。

やっぱり先生方に連れて行って
頂くとお得なお買い物が出来たり、
新たな食材に出会えたりと
参加出来て本当に良かったです。

また、旬の魚介たっぷりのパスタ、
ブルケッタは、貝類の下処理も学べて
美味しく楽しいレッスンでした。