Name: ケータリング(出張寿司)の基本講座
Brand: TSAアフターレッスン
Price: 11000 JPY
Availability: PreOrder

村上講師

この先「ケータリング(出張寿司)」をやろうかなと考えている方に向けて、基本的な知識をお教えいたします。

実際に、準備しておくべき携行備品はなにか、独自の携行品リストに基づいて説明いたします。

また、現場でのセッティング方法、ふるまい方、寿司の提供方法など実践に基づいてお教えする講座になります。 


※　受講対象は各コースの受講生・卒業生とプライベートレッスン受講生が対象です

　満席のため追加開催　⇒　6月6日(木)　10:00 ～ 12:00　＠築地校

■日　程：2024年5月3日(金祝)　10:00～12:00 　

■場　所：東京すしアカデミー　★【築地校】　(中央区築地4－7－5　築地KYビル2階)

■受講対象：東京すしアカデミーのコース在校生または卒業生、プライベートレッスン生のみ　※外部同伴参加は不可

■持ち物：白衣一式、包丁一式、タッパー、保冷剤(必要であれば)　メモ＆筆記用具　等

■最小催行人員：3名　開催日の2日前に3名以上の申込がない場合は、2日前までに休止の連絡をします。

■申し込み期限：開講日の2日前まで

■キャンセル期限：開講日の2日前まで

【注意】 クレジットカード決済後25日を経過するとキャンセルできませんのでご了承願います。

この講座は

この先「ケータリング(出張寿司)」をやろうかなと考えている方に向けて、基本的な知識をお教えいたします。

実際に、準備しておくべき携行備品はなにか、独自の携行品リストに基づいて説明いたします。

また、現場でのセッティング方法、ふるまい方、寿司の提供方法など実践に基づいてお教えする講座になります。 


※　受講対象は各コースの受講生・卒業生とプライベートレッスン受講生が対象です

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＜開催概要＞

　満席のため追加開催　⇒　6月6日(木)　10:00 ～ 12:00　＠築地校



担当講師：村上講師　

■日　程：2024年5月3日(金祝)　10:00～12:00 　

■場　所：東京すしアカデミー　★【築地校】　(中央区築地4－7－5　築地KYビル2階)

■料　金：11,000円（税込）

■定　員：9 名

■受講対象：東京すしアカデミーのコース在校生または卒業生、プライベートレッスン生のみ　※外部同伴参加は不可

■持ち物：白衣一式、包丁一式、タッパー、保冷剤(必要であれば)　メモ＆筆記用具　等

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■最小催行人員：3名　開催日の2日前に3名以上の申込がない場合は、2日前までに休止の連絡をします。

■申し込み期限：開講日の2日前まで

■キャンセル期限：開講日の2日前まで

【注意】 クレジットカード決済後25日を経過するとキャンセルできませんのでご了承願います。

ケータリング(出張寿司)の基本講座

東京すしアカデミーのアフタースクール・レッスン（通称TSAアフターレッスン）について

東京すしアカデミーでは、寿司職人養成コース、江戸前寿司特訓（平日コース、週末コース、集中コース）およびプライベート特別レッスン等を開講しています。

これらの通常カリキュラムとは別に、教室の放課後の時間や週末の時間に開催される「オプションレッスン」が、この「TSAアフターレッスンに」なります。


2022年まで「EFTレッスン（江戸前寿司フリータイムレッスン）」と呼んでいた、主に週末に行っていた講座について、2023年から更にコンセプトを拡張し、この「アフターレッスン」として開催します。2時間程度の短時間でワンテーマを基本に平日の夕方でも受講可能なレッスンを皆さんのリクエストなども加味して企画していきますので、下のリンクからアンケートで未参加の方でもご要望などありましたらお送りください。

2023年のテーマとして「寿司を作ること」から更に「美味しさの追求と探求」を挙げました。
そして、実践的な「寿司屋の現場」に関する知見もレクチャーや経営セミナーなどでシェアしていきたいと思います。また外部講師を招いての講義も企画していきます。

最後に　卒業生の皆さんからのリクエストの窓口をリンクで貼りますので、ご連絡お待ちしています。

https://docs.google.com/forms/d/16IwBXs20WFpMx_EA_LWB2JjSPBr-BPSszf06tfo1ANk/edit

なお、このページはシステム上現在は一般にも公開されていますが、大半のレッスンは東京すしアカデミーの在校生か卒業生が対象となっていますので、申込前に確認をお願いします。
一部同伴でも参加のイベント型のレッスンも開催される場合もあります。

※　情報更新予定(2024年)　3月分：2月10日公開予定／4月分：2月20日公開予定
　　その後は、毎20日頃に翌々月分の更新予定となります。

西新宿と築地教室の講座のご案内。江戸前寿司フリータイムコース、握り寿司体験教室、飾り巻き寿司講座を開催しています。チケット制で受講可能なクラスのご案内

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