Name: 津本講師の海外のロールレッスン 【3回シリーズ】
Brand: TSAアフターレッスン
Price: 11000 JPY
Availability: PreOrder

津本講師

海外ですしといえばロール！

現場で求められているスキルとはなにか？

アメリカで永年の勤務経験のある　津本講師　から学ぶ実践的ですぐに役立つロールレシピを習得できる講座がスタートします。

現地で人気のロールを習得するだけでなく、現場で求められるスピード、盛り付けのバリエーション、様々なソースまで、現場で通用するスキルを細部まで習得できます。

ワーホリなどで北米　オセアニア　EUなどを目前に控えている方にはお勧めの内容です。

担当講師：津本講師　　おもに　ISC（英語のコース）のクラスを担当　2016年から東京すしアカデミー講師　

参加希望多数のため更に追加開催決定！

★ロールA：6月2日(日)　10:00～12:00　＠　新宿校

★ロールB：6月2日(日)　14:00～16:00　＠　新宿校

★ロールB：4月29日(月祝)　14:00～16:00　＠新宿校　

★ロールA：4月30日(火)　10:00～12:00　＠築地校 　← ＠新宿校

★ロールC：4月30日(火)　14:00～16:00　＠築地校　← ＠新宿校

ロールA：California roll,Rainbow roll,Philadelphia roll,Kosher tempura,Special roll,Tempura roll,Tiger roll,Spicy tuna crunch,Spider roll

ロールB：O.I.D.(Oh!It's delicious),Yum yum roll,Sexy girl,Scooter roll,Lorie ,Lasagna,Calico roll,Crispy rice,Volcano roll

ロールC：決まり次第告知します。

※　食材の仕入れ状況や進捗状況により変更になる場合がございますことをご了承願います。

■場　所：東京すしアカデミー　新宿校　(新宿区西新宿8-2-5)　

■受講対象：東京すしアカデミーのコース在校生または卒業生、プライベートレッスン参加者のみ　※外部同伴参加不可

■持ち物：白衣一式、包丁一式、タッパー、保冷剤(必要であれば)

■最小催行人員：3名　開催日の2日前に3名以上の申込がない場合は、2日前までに休止の連絡をします。

■申し込み期限：開講日の2日前まで 

■キャンセル期限：開講日の2日前まで※ クレジットカード決済後25日を経過するとキャンセルできませんのでご了承願います。

海外ですしといえばロール！

現場で求められているスキルとはなにか？

アメリカで永年の勤務経験のある　津本講師　から学ぶ実践的ですぐに役立つロールレシピを習得できる講座がスタートします。

現地で人気のロールを習得するだけでなく、現場で求められるスピード、盛り付けのバリエーション、様々なソースまで、現場で通用するスキルを細部まで習得できます。

ワーホリなどで北米　オセアニア　EUなどを目前に控えている方にはお勧めの内容です。


＜開催概要＞

担当講師：津本講師　　おもに　ISC（英語のコース）のクラスを担当　2016年から東京すしアカデミー講師　

【再々追加開催決定！】

参加希望多数のため更に追加開催決定！

★ロールA：6月2日(日)　10:00～12:00　＠　新宿校

★ロールB：6月2日(日)　14:00～16:00　＠　新宿校



【再追加開催】

★ロールB：4月29日(月祝)　14:00～16:00　＠新宿校　

★ロールA：4月30日(火)　10:00～12:00　＠築地校 　← ＠新宿校

★ロールC：4月30日(火)　14:00～16:00　＠築地校　← ＠新宿校



■内容(予定)

ロールA：California roll,Rainbow roll,Philadelphia roll,Kosher tempura,Special roll,Tempura roll,Tiger roll,Spicy tuna crunch,Spider roll

ロールB：O.I.D.(Oh!It's delicious),Yum yum roll,Sexy girl,Scooter roll,Lorie ,Lasagna,Calico roll,Crispy rice,Volcano roll

ロールC：決まり次第告知します。

※　食材の仕入れ状況や進捗状況により変更になる場合がございますことをご了承願います。



■場　所：東京すしアカデミー　新宿校　(新宿区西新宿8-2-5)　

■料　金：11,000円（税込）

■定　員：9名

■受講対象：東京すしアカデミーのコース在校生または卒業生、プライベートレッスン参加者のみ　※外部同伴参加不可

■持ち物：白衣一式、包丁一式、タッパー、保冷剤(必要であれば)

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■最小催行人員：3名　開催日の2日前に3名以上の申込がない場合は、2日前までに休止の連絡をします。

■申し込み期限：開講日の2日前まで 

■キャンセル期限：開講日の2日前まで※ クレジットカード決済後25日を経過するとキャンセルできませんのでご了承願います。

津本講師の海外のロールレッスン 【3回シリーズ】

東京すしアカデミーのアフタースクール・レッスン（通称TSAアフターレッスン）について

東京すしアカデミーでは、寿司職人養成コース、江戸前寿司特訓（平日コース、週末コース、集中コース）およびプライベート特別レッスン等を開講しています。

これらの通常カリキュラムとは別に、教室の放課後の時間や週末の時間に開催される「オプションレッスン」が、この「TSAアフターレッスンに」なります。


2022年まで「EFTレッスン（江戸前寿司フリータイムレッスン）」と呼んでいた、主に週末に行っていた講座について、2023年から更にコンセプトを拡張し、この「アフターレッスン」として開催します。2時間程度の短時間でワンテーマを基本に平日の夕方でも受講可能なレッスンを皆さんのリクエストなども加味して企画していきますので、下のリンクからアンケートで未参加の方でもご要望などありましたらお送りください。

2023年のテーマとして「寿司を作ること」から更に「美味しさの追求と探求」を挙げました。
そして、実践的な「寿司屋の現場」に関する知見もレクチャーや経営セミナーなどでシェアしていきたいと思います。また外部講師を招いての講義も企画していきます。

最後に　卒業生の皆さんからのリクエストの窓口をリンクで貼りますので、ご連絡お待ちしています。

https://docs.google.com/forms/d/16IwBXs20WFpMx_EA_LWB2JjSPBr-BPSszf06tfo1ANk/edit

なお、このページはシステム上現在は一般にも公開されていますが、大半のレッスンは東京すしアカデミーの在校生か卒業生が対象となっていますので、申込前に確認をお願いします。
一部同伴でも参加のイベント型のレッスンも開催される場合もあります。

※　情報更新予定(2024年)　3月分：2月10日公開予定／4月分：2月20日公開予定
　　その後は、毎20日頃に翌々月分の更新予定となります。

西新宿と築地教室の講座のご案内。江戸前寿司フリータイムコース、握り寿司体験教室、飾り巻き寿司講座を開催しています。チケット制で受講可能なクラスのご案内

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