enoteca-niigata

　ワインの色を当てる完全ブラインドでした。冷やしてるので、香りの判定は難しかったですが、香り、渋み酸味、果実味等をとても意識するので、楽しかったです。種明かし後にもう一度味わうと、それぞれの特徴を振り返ったりできて面白かったです。

　同一生産者のドサージュの違うシャンパーニュを試飲でした。同じシャンパーニュだからこそ、ドサージュの違いが初心者にも分かりました。ついドサージュの無い方を選びがちでしたが、ドサージュによりふくよかさや奥行きが出てくるのかな、という事がわかった気がしました。

　ただ飲んでいるだけでは気付きにくいので、このような機会があって、とても良かったです。

チリのプレミアムワインのパープル・エンジェルとアルファ・エムを頂きました。

カルメネールはお手軽価格の物も美味しいのですが、パープルは濃いながらも優しい味わいで、うまく表現が出来ませんがプレミアの意味がわかった気がしました。

アルファ・エムもボトルはとても購入できないので、グラスで味わう機会を作って頂けて嬉しかったです。