10コマ分の授業をご予約いただけるチケットになります！
お試しや気軽に学びたい方にお勧めです☆
≪紹介制度のご案内≫
「銀座おのでら」系列店で使える商品券をプレゼント！
ご友人またはご家族を紹介いただき入会いただくと、購入したコマ数に応じて下記金額分の商品券をプレゼント！
10コマ：1,000円分
50コマ：2,000円分
100コマ：3,000円分
200コマ：5,000円分
☆詳細は公式LINEアカウントよりお問い合わせください！
対象サービス
【基本】シャリの作り方
お鮨に欠かせない！
シャリの作り方の授業になります！
シャリの作り方の授業になります！
【基本】野菜の切り方
初心者の方にお勧め！
基本の野菜の切り方を教えます！
基本の野菜の切り方を教えます！
【基本】包丁手入れ
知らないと危険！
包丁の種類・扱い方・研ぎ方などを一から教えます！
包丁の種類・扱い方・研ぎ方などを一から教えます！
【基本】握りずし
初心者の方にお勧め！
握りずしの基本をご説明します！
握りずしの基本をご説明します！
【基本】ガリ・干瓢の仕込
鮨には欠かせない！
ガリと干瓢の作り方を教えます！
ガリと干瓢の作り方を教えます！
【基本】細巻・太巻
初心者にもおすすめ！
細巻と太巻の授業になります！
※ネタはその日の仕入れ状況によって変動します。
細巻と太巻の授業になります！
※ネタはその日の仕入れ状況によって変動します。
【基本】出汁の取り方
和食の基本！
お出汁の取り方から教えます！
お出汁の取り方から教えます！
★☆☆ 【握り】握り・巻物実習
握りと巻物をとことん練習できる授業です！
握りの技術を習得するには経験を積み、感覚で学ぶのが大切になります！
※使用するネタは仕入れ状況によって変動します。
握りの技術を習得するには経験を積み、感覚で学ぶのが大切になります！
※使用するネタは仕入れ状況によって変動します。
★★☆ 【握り】盛り合わせ
鮨職人には欠かせない握りの技術です！
★★☆【仕込】マグロ 他◎
江戸前鮨の鉄板ネタ！
マグロの仕込みを一から教えます！
※本授業は2時間連続受講となります。
※回数券2コマ消費となりますので予約の際はご注意ください。
マグロの仕込みを一から教えます！
※本授業は2時間連続受講となります。
※回数券2コマ消費となりますので予約の際はご注意ください。
★★☆ 【仕込】サーモン 他◎
みんな大好きサーモンの仕込み方を教えます！
その他握りも伝授！
※本授業は2時間連続受講となります。
※回数券2コマ消費となりますので予約の際はご注意ください。
その他握りも伝授！
※本授業は2時間連続受講となります。
※回数券2コマ消費となりますので予約の際はご注意ください。
★★★ 【仕込】ヒラメ 他◎
ヒラメの仕込み方を一から教えます！
その他混布締めや握りまで伝授！
※本授業は2時間連続受講となります。
※回数券2コマ消費となりますので予約の際はご注意ください。
その他混布締めや握りまで伝授！
※本授業は2時間連続受講となります。
※回数券2コマ消費となりますので予約の際はご注意ください。
★☆☆【仕込】アジ
★☆☆の初心者にもおすすめの講座です！
アジの仕込み方を一から教えます！
アジの仕込み方を一から教えます！
★★☆【仕込】イワシ
初心者にもおすすめの講座です！
イワシの仕込みを一から教えます！
イワシの仕込みを一から教えます！
★★☆ 【仕込】コハダ
コハダの仕込みを一から教えます！
★★☆【仕込】イナダ
イナダの仕込みを一から教えます！
★★☆【仕込】エビ
みんな大好きエビの仕込み方法を教えます！
★★☆【仕込】カニ・エビ 他◎
ズワイガニ・甘エビ・赤エビの仕込み方を1から教えます！
その他握りや一品も伝授！
※本授業は2時間連続受講となります。
※回数券2コマ消費となりますので予約の際はご注意ください。
その他握りや一品も伝授！
※本授業は2時間連続受講となります。
※回数券2コマ消費となりますので予約の際はご注意ください。
★★★【仕込】アナゴ 他◎
アナゴの仕込みが一から学べます！
その他握りも伝授！
※本授業は2時間連続受講となります。
※回数券2コマ消費となりますので予約の際はご注意ください。
その他握りも伝授！
※本授業は2時間連続受講となります。
※回数券2コマ消費となりますので予約の際はご注意ください。
GINZA ONODERA 鮨アカデミーの基本情報
- 住所
- 東京都世田谷区玉川3-4-2 ベルフラット玉川 B1階
マップで見る - 営業時間
月 10:00 - 17:30
火 定休日
水 10:00 - 17:30
木 10:00 - 17:30
金 定休日
土・日 10:00 - 17:30