予約サービス

【日々パンジュニア】2024年8月《キットなし》講座受講券
【日々パンジュニア】材料キットなし講座受講予約用ページです。
→キット付きをご希望の方はこちらの【キット付き】よりお申し込みください 。お申し込み後の変更はできませんのでご注意ください。

※予約後に自動送信メールが届きます。レシピや資料、当日のご案内が記載されていますので必ずご確認ください。

⚠️ご予約前に「@coubic.com」「onlineclass@hibinopan.jp」のメールが受信できるよう必ず設定をお願いいたします。

⚠️ご予約の際は必ず、今お使いのメールアドレスでご登録ください。「Facebookでログイン」をされてしまいますと、メールアドレスがわからなくなるケースが見受けられますので、Facebookでのお申込みはしないようにお願いいたします。
→既にアカウントがあり、メールアドレス変更をされたい方はこちらをご覧ください。



【日々パンジュニア】

今回は《お好みロールパンのレシピ、資料付き》

日時:2024年8月3日(土) 10時〜11時半頃
※終了時刻は内容により前後する場合がございます。

担当講師:山野寺桃子、はすみはるな

対象:小学生
※保護者の方の付き添いがあれば未就学児さんも参加可

参加費:1家庭2200円(税込)
→きょうだいで参加の場合も申込みは1回でOK!
(別のご家庭の方同士はそれぞれ申込みをお願いします)

《ご予約受付期間》
■【キットなし】(本ページ):講座直前(8/3 9:59)まで
■【キット付き】:7/28(日)まで



お好きな具材で作れる「お好みロールパン」
具材によって、甘いパンにもお惣菜パンなれちゃうパンです。

そして夏休みといえば自由研究。
楽しく取り組めるテーマとして「パン作り」おすすめです♪

材料や作り方など、パン作りには気になるヒミツがいっぱい!
自由研究も楽しく攻略しちゃおう!



★レシピは「はじめての子どもパン教室」(主婦の友社) のお好みロールパンです。

本講座では、ご受講者様に「レシピ」と「オリジナル資料」を事前に配布しますので書籍は必須ではありませんが、書籍内には他にもお子さんが挑戦しやすいレシピや自由研究に役立つ内容がたくさんあります。ぜひ参考にしてみてくださいね♪

書籍は日々のパンのSHOPでもお取り扱いしています。
※在庫に限りがある為、売り切れの場合がございます。



〜Zoomによるオンライン講座です〜

🔸3ヶ月視聴可能な録画付き
🔸当日ご都合が悪くなってしまった場合は録画受講も可



【日々パンジュニア】2024年8月《キット付き》講座受講券
【キット付き】は予約を締め切りました。
【キットなし】は講座直前までお申し込みが可能です。こちらよりご予約をお願いいたします。





【日々パンジュニア】材料キット付き講座受講予約用ページです。
→キットが不要な方はこちらの【キットなし】よりお申し込みください。お申し込み後の変更はできませんのでご注意ください。

※予約後に自動送信メールが届きます。必ずご確認ください。また、レシピや資料、当日の参加方法については、7月下旬頃お申し込み時のメールアドレスへお送りいたします。

⚠️ご予約前に「@coubic.com」「onlineclass@hibinopan.jp」のメールが受信できるよう必ず設定をお願いいたします。

⚠️ご予約の際は必ず、今お使いのメールアドレスでご登録ください。「Facebookでログイン」をされてしまいますと、メールアドレスがわからなくなるケースが見受けられますので、Facebookでのお申込みはしないようにお願いいたします。
→既にアカウントがあり、メールアドレス変更をされたい方はこちらをご覧ください。



【日々パンジュニア】
夏休みチャレンジ -たのしく自由研究攻略!-

今回は《お好みロールパンのレシピと資料付き》

日時:2024年8月3日(土) 10時〜11時半頃
※終了時刻は内容により前後する場合がございます。

担当講師:山野寺桃子、はすみはるな

対象:小学生
※保護者の方の付き添いがあれば未就学児さんも参加可

参加費(キット/配送費込み):1家庭3300円(税込)
→きょうだいで参加の場合も申込みは1回でOK!
(別のご家庭の方同士はそれぞれ申込みをお願いします)

⚠️材料キットは参加人数に関わらず1家庭1セットの送付となります。1セットあれば材料はご家族でも足りますが、もし追加されたい場合はこちらよりご購入いただけます。
⚠️キットは飛脚ゆうパケット便での発送となるため、発送からお届けまでにお時間を要します。(佐川急便から郵便局を経由し、発送後3日〜1週間程度(一般郵便物のプラス3日程度)が目安です)また、ポストに入らずご不在の場合、配送業者が商品を持ち帰り、ポストにご不在票が入ります。

《発送開始日の目安》
①7/21(日)までにご予約いただいた方:7/22(月)頃から順次発送予定
②7/22(月)〜25(木)にご予約いただいた方:7/26(金)または7/29(月)頃発送予定※
※②は当日までに商品が間に合わない可能性もある為、なるべく①の期間でのお申し込みをおすすめします。

《キット内容》
日々のパンのSHOPにてつみきパンセットとして販売しているものをお送りいたします。
■国産強力粉(はるゆたかブレンド) 625g×1袋
■インスタントドライイースト赤(赤サフ) 3g×3袋
■オリジナルドレッジ 1枚
■ポリ袋 3枚
■日々のパン紹介シート 1枚
■出張パン教室リーフレット(つみきパンのレシピ、作り方動画QRコード付き) 1枚

※中の具材はキットには含まれませんので、各ご家庭でお好みのものをご用意いただきます。

《ご予約受付期間》
■【キット付き】(本ページ):7/25(木)まで
■【キットなし】:講座直前(8/3(土) 9:59)まで



お好きな具材で作れる「お好みロールパン」
具材によって、甘いパンにもお惣菜パンなれちゃうパンです。

そして夏休みといえば自由研究。
楽しく取り組めるテーマとして「パン作り」おすすめです♪

材料や作り方など、パン作りには気になるヒミツがいっぱい!
自由研究も楽しく攻略しちゃおう!



★レシピは「はじめての子どもパン教室」(主婦の友社) のお好みロールパンです。

本講座では、ご受講者様に「レシピ」と「オリジナル資料」を事前に配布しますので書籍は必須ではありませんが、書籍内には他にもお子さんが挑戦しやすいレシピや自由研究に役立つ内容がたくさんあります。ぜひ参考にしてみてくださいね♪

書籍は日々のパンのSHOPでもお取り扱いしています。
※在庫に限りがある為、売り切れの場合がございます。



〜Zoomによるオンライン講座です〜

🔸3ヶ月視聴可能な録画付き
🔸当日ご都合が悪くなってしまった場合は録画受講も可



【ジャンプクラス】2024年7月 ロデヴ
※こちらはジャンプクラス専用ページです。
※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月(10月末まで)ですので、お早目にレシピデータの保存をお願いします。
※講習会・質問会は録画が残りますので、途中参加/途中退席/録画受講いずれも可能です。
★こちらのページの下方に、オンライン講座受講者さま特典のニーダー割引購入のご案内もございます。必要な方はご利用ください。



【zoomを初めてご使用になる方へ】
ご自身のPCまたはスマートフォンにアプリ(無料)を事前にインストールしておいてください。
zoomのダウンロードはこちらです。

当日は、Zoomのセミナー方式で行います。もし良ければお顔が見られるようにしていただけると嬉しいです。
(顔出しNGの方はもちろんビデオOFFで結構です。)
録画は当日夜までに準備をし、こちらのページ内に格納します。準備ができましたらみなさまへメールにてご連絡をいたします。
録画の視聴期限はこちらのページと同じく3ヶ月(講座開催日の3ヶ月後月末まで)となります。その期間内にぜひ繰り返し見て修得してください。



【受講の仕方】
・講座中、講師は途中で生地を差し替えます。同時に焼き上げることは難しい為、受講者のみなさまは予め生地を用意しておく必要はありません。パンの種類によってこね方が異なる場合もある為、まずは講座をご覧いただくのがおすすめです。
・講座中のご質問は、zoom内にあります[チャット]へ入れてください。
・講座後、ご自身で焼かれてみてのご質問は、本ページ内にあります[質問フォーム]へ入れてください。写真の添付も可能です。質問会にて講師が回答いたします。



レシピはこちらです。

セブンイレブンで印刷される方はこちらをご利用下さい。

プリント予約番号:FARG88RT

有効期限:2024/07/08 23:59

※レシピをダウンロードしていただくと、ご自身でもプリント予約番号の取得がいつでも可能です。
セブンイレブンネットプリントについてはこちらをご覧ください。

【材料・道具について補足】
▼くるみ&マロンに使用した栗粉はこちらです。
https://amzn.asia/d/dtgFMoL(Amazonサイトに移動します)
落雁のような味がします。 パウンドケーキやケーキ、もちろんパンにも粉状なので使いやすいと思います。
富澤商店にあるマロンパウダーも使用してみましたが、上記の方がおいしく感じました。
▼用意する道具
クープナイフ/保存容器(1100mlのジップロックコンテナ正方形)/オーブンシート(使い捨てのものと、繰り返し使えるタイプの両方を使用)
クープナイフをお持ちでない方や、切れ味がいいものへ買い替えを検討されている方はこちらがおすすめです。
クープナイフせせらぎ(サンクラフト)(日々のパンのSHOPにて取り扱い中)

道具でわからないものがある場合は、講習会後にご用意いただければ大丈夫です。


①講習会の録画はこちらです。

パスコード: 9BWx@V4p

タイム 内容

0:00 スタート

3:35 資料共有

9:18 計量

16:55 こね

23:00 生地差し替え

25:00 成形

33:01 バシナージュ・ラミネーション1回目

41:47 資料共有

1:00:56 バシナージュ・ラミネーション2回目

1:06:15 くるみ&マロン具入れ

1:08:52 仕上げ発酵後生地・クープ入れ

1:19:25 資料共有

1:42:56 焼き上がり



②質問会の録画はこちらです。

パスコード: !@#gRW7L#

タイム 内容

0:00 スタート

0:33 材料について

3:16 パン生地の捏ね方について

9:49 成形について

14:03 発酵について

18:25 焼成について

24:18 その他



★パン作りがますます楽しくなるアイテム取り扱い中★

日々のパンのSHOPはこちら

※商品は在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

★オンライン講座受講者さま限定★

日本ニーダー社の商品をオンライン講座ご受講者さま限定価格で販売しております。
ニーダーや発酵器をご検討中の方はこちら

※ニーダーや発酵器はパン作りに必ず必要なものではありませんので、各自で必要かどうかご検討ください。(特に発酵器は、家庭におけるパン作りではオーブンの機能で十分な場合が多いです。)
※こちらのご案内は毎月掲載しますので、当月のレシピでニーダーを使用できない場合がございます。予めご了承ください。



※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月ですのでお早目にデータの保存をお願いします。
【ステップクラス7期5回目】2024年7月 チーズパン
※こちらはステップクラス7期専用ページです。
※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月(10月末まで)です。
※講習会・質問会は録画が残りますので、途中参加/途中退席/録画受講いずれも可能です。
★こちらのページの下方に、オンライン講座受講者さま特典のニーダー割引購入のご案内もございます。必要な方はご利用ください。


【zoomを初めてご使用になる方へ】
ご自身のPCまたはスマートフォンにアプリ(無料)を事前にインストールしておいてください。
zoomのダウンロードはこちらです。

当日は、Zoomのセミナー方式で行います。もし良ければお顔が見られるようにしていただけると嬉しいです。
(顔出しNGの方はもちろんビデオOFFで結構です。)

録画は当日夜までに準備をし、こちらのページ内に格納します。準備ができましたらみなさまへメールにてご連絡をいたします。
録画の視聴期限はこちらのページと同じく講座開催日の3ヶ月後月末までとなります。その期間内にぜひ繰り返し見て修得してください。



【受講の仕方】
・講座中、講師は途中で生地を差し替えます。受講者のみなさまは予め生地を用意しておく必要はありません。
・講座中のご質問は、zoom内にあります[チャット]へ入れてください。
・講座後、ご自身で焼かれてみてのご質問は、本ページ内にあります[質問フォーム]へ入れてください。写真の添付も可能です。質問会にて講師が回答いたします。

7/4 ニーダー資料を追加しました。
講座では手ごねをご紹介してきましたが、機械ごねにご興味をお持ちの方も多いかと思います。講座内で実際に使用する様子もご紹介予定でおりますが、まずはどんな種類があるのか、下記の資料にて参考になさってみてください。
→ニーダー資料



①講習会の録画はこちらです。

パスコード: vS6vd$tT

タイム 内容

0:00 スタート

3:30 計量

7:58 こね

10:44 台に出してこね

15:50 バターIN

20:55 生地差し替え、分割・丸め

27:38 ニーダーについて

39:20 チーズの準備

51:40 成形

1:11:47 テキスト

1:27:49 仕上げ発酵後ドリュール・仕上げ

1:47:30 焼き上がり

★講習会中にご紹介したドリュール用の刷毛はこちらです。



②質問会の録画はこちらです。

パスコード: 9N@#gCk9

タイム 内容

0:00 スタート

00:51 材料について

6:24 パン生地の捏ね方について

8:18 発酵について

9:46 成形について

13:30 焼成について

17:10 その他



★パン作りがますます楽しくなるアイテム取り扱い中★

日々のパンのSHOPはこちら

※商品は在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

★オンライン講座受講者さま限定★

日本ニーダー社の商品をオンライン講座ご受講者さま限定価格で販売しております。
ニーダーや発酵器をご検討中の方はこちら

※ニーダーや発酵器はパン作りに必ず必要なものではありません。必要な場合には各自ご利用ください。(特に発酵器は、家庭におけるパン作りではオーブンの機能で十分な場合が多いです。)
※こちらのご案内は毎月掲載しますので、当月のレシピでニーダーを使用できない場合がございます。予めご了承ください。





※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月です。
【ステップクラス7期4回目】2024年6月 ミニ食パン
※こちらはステップクラス7期専用ページです。
※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月(9月末まで)です。
※講習会・質問会は録画が残りますので、途中参加/途中退席/録画受講いずれも可能です。
★こちらのページの下方に、オンライン講座受講者さま特典のニーダー割引購入のご案内もございます。必要な方はご利用ください。


【zoomを初めてご使用になる方へ】
ご自身のPCまたはスマートフォンにアプリ(無料)を事前にインストールしておいてください。
zoomのダウンロードはこちらです。

当日は、Zoomのセミナー方式で行います。もし良ければお顔が見られるようにしていただけると嬉しいです。
(顔出しNGの方はもちろんビデオOFFで結構です。)

録画は当日夜までに準備をし、こちらのページ内に格納します。準備ができましたらみなさまへメールにてご連絡をいたします。
録画の視聴期限はこちらのページと同じく講座開催日の3ヶ月後月末までとなります。その期間内にぜひ繰り返し見て修得してください。



【受講の仕方】
・講座中、講師は途中で生地を差し替えます。受講者のみなさまは予め生地を用意しておく必要はありません。
・講座中のご質問は、zoom内にあります[チャット]へ入れてください。
・講座後、ご自身で焼かれてみてのご質問は、本ページ内にあります[質問フォーム]へ入れてください。質問会にて講師が回答いたします。



▼6/6追記

★使用する型について
今回のレシピで講師の吉永が使用しているパウンド型は以下の2種類です。(既に①については完売しており、再入荷予定はございませんが、参考になさってみてください。)

①松永製作所 https://yoshinagamaiko.stores.jp/items/63d71752e2f3b60ae2acd544

②タイガークラウン https://yoshinagamaiko.stores.jp/items/65e5dd6d2dbf2b13005881f7

★ニーダーについて
手ごねではなく機械にお任せしたいという方は、ホームベーカリーやニーダーを使うことができます。
ニーダーは、日本ニーダー様の商品をオンライン講座ご受講中の特典で購入が可能です。本ページの下部に購入ページを掲載しております。



①講習会
6月6日(木) 10時〜12時

※ご質問量などにより終了時刻は前後する場合がございます。

講習会の録画はこちらです。

パスコード: WV5Yi?BB

タイム 内容

0:00 スタート

2:45 計量

10:21 こね

11:46 台でこね

18:04 バターIN

20:22 グルテン膜チェック1回目

21:45 グルテン膜チェック2回目

22:21 生地差し替え

23:31 分割・丸め・ベンチタイム→テキスト説明

41:46 成形→テキスト説明

1:26:40 全粒粉生地こね

2:04:27 焼き上がり

▼こちらは全粒粉のミニ食パンの焼き上がり断面です。







②質問会
6月27日(木) 10時~11時

※終了時刻は内容により前後する場合がございます。

質問会の録画はこちらです。

パスコード: yC2C!MTN

タイム 内容

0:00 スタート

2:24 材料について

12:06 パン生地の捏ね方について

13:53 成形について

21:44 発酵位について

24:32 焼成について

25:51 その他

28:49 チャット質問



★パン作りがますます楽しくなるアイテム取り扱い中★

日々のパンのSHOPはこちら

※商品は在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

★オンライン講座受講者さま限定★

日本ニーダー社の商品をオンライン講座ご受講者さま限定価格で販売しております。
ニーダーや発酵器をご検討中の方はこちら

※ニーダーや発酵器はパン作りに必ず必要なものではありません。必要な場合には各自ご利用ください。(特に発酵器は、家庭におけるパン作りではオーブンの機能で十分な場合が多いです。)
※こちらのご案内は毎月掲載しますので、当月のレシピでニーダーを使用できない場合がございます。予めご了承ください。





※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月です。
【ジャンプクラス】2024年6月 カレーパン
※こちらはジャンプクラス専用ページです。
※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月(9月末まで)ですので、お早目にレシピデータの保存をお願いします。
※講習会・質問会は録画が残りますので、途中参加/途中退席/録画受講いずれも可能です。
★こちらのページの下方に、オンライン講座受講者さま特典のニーダー割引購入のご案内もございます。必要な方はご利用ください。



【zoomを初めてご使用になる方へ】
ご自身のPCまたはスマートフォンにアプリ(無料)を事前にインストールしておいてください。
zoomのダウンロードはこちらです。

当日は、Zoomのセミナー方式で行います。もし良ければお顔が見られるようにしていただけると嬉しいです。
(顔出しNGの方はもちろんビデオOFFで結構です。)
録画は当日夜までに準備をし、こちらのページ内に格納します。準備ができましたらみなさまへメールにてご連絡をいたします。
録画の視聴期限はこちらのページと同じく3ヶ月(講座開催日の3ヶ月後月末まで)となります。その期間内にぜひ繰り返し見て修得してください。



【受講の仕方】
・講座中、講師は途中で生地を差し替えます。同時に焼き上げることは難しい為、受講者のみなさまは予め生地を用意しておく必要はありません。パンの種類によってこね方が異なる場合もある為、まずは講座をご覧いただくのがおすすめです。
・講座中のご質問は、zoom内にあります[チャット]へ入れてください。
・講座後、ご自身で焼かれてみてのご質問は、本ページ内にあります[質問フォーム]へ入れてください。質問会にて講師が回答いたします。



レシピはこちらです。

セブンイレブンで印刷される方はこちらをご利用下さい。

プリント予約番号:BCRYAP2L

有効期限:2024/06/07 23:59

※レシピをダウンロードしていただくと、ご自身でもプリント予約番号の取得がいつでも可能です。
セブンイレブンネットプリントについてはこちらをご覧ください。



①講習会
6月11日(火)10時〜

本日パソコンの不具合によりご迷惑をおかけしました。
動画は編集したものをアップしております。アクセスしていただくと[vimeo]という動画視聴媒体に繋がります。特に会員登録等はなく視聴が可能です。いつもと勝手が異なり申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。

講習会の録画はこちらです。

パスワード:202406

タイム 内容

0:00 スタート

00:35 資料共有

3:48 こね

11:04 生地差し替え

11:41 分割・丸め・ベンチタイム

17:32 カレーについて

21:12 パン粉について

29:16 成形

1:09:32 仕上げ発酵後

1:19:01 出来上がり



②質問会
6月25日(火)10時〜

質問会の録画はこちらです。

パスコード: 51gnk@7J

タイム 内容

0:00 スタート

1:48 パン生地の捏ね方について

6:42 発酵について

7:32 焼成について

9:29 焼成について

17:35 その他



★パン作りがますます楽しくなるアイテム取り扱い中★

日々のパンのSHOPはこちら

※商品は在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

★オンライン講座受講者さま限定★

日本ニーダー社の商品をオンライン講座ご受講者さま限定価格で販売しております。
ニーダーや発酵器をご検討中の方はこちら

※ニーダーや発酵器はパン作りに必ず必要なものではありませんので、各自で必要かどうかご検討ください。(特に発酵器は、家庭におけるパン作りではオーブンの機能で十分な場合が多いです。)
※こちらのご案内は毎月掲載しますので、当月のレシピでニーダーを使用できない場合がございます。予めご了承ください。



※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月ですのでお早目にデータの保存をお願いします。
2024年6月〜【酵母を楽しむパンの会】詳細確認用ページ
※こちらは【酵母を楽しむパンの会】のお申し込み者限定ページです。申し込みページに記載してあったものを転記したものです。
※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月(9月末まで)です。

🔸内容🔸

\\ 今だけジャンプクラス在籍者限定 //
吉永麻衣子主宰のサークル活動です。
自家培養酵母を起こし、パン作りを仲間と一緒に楽しみます。(インスタントドライイーストのレシピもお渡ししますので、自家培養酵母に自信がない/興味がないという方もご参加いただけます)



■6・7月のメニュー:カンパーニュ
・オンラインビデオツール【zoom】を使用して、酵母の起こし方、パンの作り方をお見せします。
・録画配信もしますので、リアルタイムでご参加いただけなくても大丈夫です。お好きな時にご自身のペースで復習していただけます。
・録画の視聴期限は3ヶ月(zoom開催日の3ヶ月後の月末まで)とします。
・メンバー専用の【LINEオープンチャット】を使用し、酵母の様子や作ったパンを見せ合ったりなど、【7月末まで】をサポート期間とします。※録画視聴期限より前の期日となっております。ご注意ください。
・zoomのご案内や録画の配信は全て【LINEオープンチャット】にてお知らせいたしますので、必ずご登録いただきます。お申し込み完了メールに掲載いたしますので、ご確認ください。
(オープンチャットは、普段お使いのアカウントとは別のお名前でご登録いただけるので、個人のアカウントが特定されることはございません。)

⚠️LINEオープンチャットは海外からご利用いただくことができません。その為、申し訳ございませんが、【酵母を楽しむパンの会】にもお申し込みいただけるのは【国内在住の方のみ】とさせていただきます。



■zoomの予定 ※変更になる場合があります。

①6/7(金)10:00〜酵母作り

②6/14(金)10:00〜元種作り

③6/20(木)10:00〜生地仕込み

④6/21(金)10:00〜カンパーニュ



🔸参加費について🔸

会員価格:月額1,650円(ジャンプクラス在籍者)
・ご加入のタイミングに関わらず、6月、7月の計2回、各月に月謝が自動決済されます。
・2ヶ月を1タームとし、継続となります。途中退会やご返金はできません。
・お支払いはクレジットカードのみとなります。※デビットカードはご使用いただけません。
・ジャンプクラスを6,7月中ご受講されることが参加条件となります。



⚠️お申し込み時の注意事項⚠️

※お申し込みの際に必ず、今お使いのメールアドレス(ジャンプクラスのメールを受け取っているメールアドレス)でご登録ください。「Facebookでログイン」をされてしまいますと、メールが届かないケースが見受けられますので、「Facebookでログイン」はしないようにお願いいたします。
※メールボックスの容量がいっぱいになっていてメールが受信できなくなるケースが見受けられます。こまめにメールボックスの確認もお願いいたします。









※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月です。
【ステップクラス7期3回目】2024年5月 ピザ
※こちらはステップクラス7期専用ページです。
※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月(8月末まで)です。
※講習会・質問会は録画が残りますので、途中参加/途中退席/録画受講いずれも可能です。
★こちらのページの下方に、オンライン講座受講者さま特典のニーダー割引購入のご案内もございます。必要な方はご利用ください。


【zoomを初めてご使用になる方へ】
ご自身のPCまたはスマートフォンにアプリ(無料)を事前にインストールしておいてください。
zoomのダウンロードはこちらです。

当日は、Zoomのセミナー方式で行います。もし良ければお顔が見られるようにしていただけると嬉しいです。
(顔出しNGの方はもちろんビデオOFFで結構です。)

録画は当日夜までに準備をし、こちらのページ内に格納します。準備ができましたらみなさまへメールにてご連絡をいたします。
録画の視聴期限はこちらのページと同じく講座開催日の3ヶ月後月末までとなります。その期間内にぜひ繰り返し見て修得してください。



【受講の仕方】
・講座中、講師は途中で生地を差し替えます。受講者のみなさまは予め生地を用意しておく必要はありません。
・講座中のご質問は、zoom内にあります[チャット]へ入れてください。
・講座後、ご自身で焼かれてみてのご質問は、本ページ内にあります[質問フォーム]へ入れてください。質問会にて講師が回答いたします。



①講習会
5月9日(木)

※ご質問量などにより終了時刻は前後する場合がございます。

講習会の録画はこちらです。

パスコード: t.K#0Dg4

タイム 内容

0:00 スタート

8:07 テキスト、3日目~

32:29 生地作り

45:36 生地差し替え

56:08 成形

1:15:16 テキストに戻る

1:25:40 焼き上がり



②質問会
5月30日(木)

※終了時刻は内容により前後する場合がございます。

質問会の録画はこちらです。

パスコード: Cs5&Vi@O

タイム 内容

0:00 スタート

1:21 発酵について

5:40 焼成について

13:16 その他

後半で次回使用するパウンド型についても少しお話ししています。
下記の【日々のパンのSHOP】にて2種類のパウンド型を販売しておりますので、参考にしてみてください。
(松永製作所の型は在庫僅少な為、見るタイミングによって完売となっている可能性がございます)



★パン作りがますます楽しくなるアイテム取り扱い中★

日々のパンのSHOPはこちら

※商品は在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

★オンライン講座受講者さま限定★

日本ニーダー社の商品をオンライン講座ご受講者さま限定価格で販売しております。
ニーダーや発酵器をご検討中の方はこちら

※ニーダーや発酵器はパン作りに必ず必要なものではありません。必要な場合には各自ご利用ください。(特に発酵器は、家庭におけるパン作りではオーブンの機能で十分な場合が多いです。)
※こちらのご案内は毎月掲載しますので、当月のレシピでニーダーを使用できない場合がございます。予めご了承ください。





※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月です。
【ジャンプクラス】2024年5月 メロンパン
※こちらはジャンプクラス専用ページです。
※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月(8月末まで)ですので、お早目にレシピデータの保存をお願いします。
※講習会・質問会は録画が残りますので、途中参加/途中退席/録画受講いずれも可能です。
★こちらのページの下方に、オンライン講座受講者さま特典のニーダー割引購入のご案内もございます。必要な方はご利用ください。



【zoomを初めてご使用になる方へ】
ご自身のPCまたはスマートフォンにアプリ(無料)を事前にインストールしておいてください。
zoomのダウンロードはこちらです。

当日は、Zoomのセミナー方式で行います。もし良ければお顔が見られるようにしていただけると嬉しいです。
(顔出しNGの方はもちろんビデオOFFで結構です。)
録画は当日夜までに準備をし、こちらのページ内に格納します。準備ができましたらみなさまへメールにてご連絡をいたします。
録画の視聴期限はこちらのページと同じく3ヶ月(講座開催日の3ヶ月後月末まで)となります。その期間内にぜひ繰り返し見て修得してください。



【受講の仕方】
・講座中、講師は途中で生地を差し替えます。同時に焼き上げることは難しい為、受講者のみなさまは予め生地を用意しておく必要はありません。パンの種類によってこね方が異なる場合もある為、まずは講座をご覧いただくのがおすすめです。
・講座中のご質問は、zoom内にあります[チャット]へ入れてください。
・講座後、ご自身で焼かれてみてのご質問は、本ページ内にあります[質問フォーム]へ入れてください。質問会にて講師が回答いたします。



レシピはこちらです。

セブンイレブンで印刷される方はこちらをご利用下さい。

プリント予約番号:J4C6HBFJ

有効期限:2024/05/09 23:59

※レシピをダウンロードしていただくと、ご自身でもプリント予約番号の取得がいつでも可能です。
セブンイレブンネットプリントについてはこちらをご覧ください。



①講習会
5月7日(火)10時〜

講習会の録画はこちらです。

パスコード: @9WzD!Dc

タイム 内容

0:00 スタート

2:40 計量

4:23 こね

6:22 台に出してこね

9:53 バターIN

10:59 グルテン膜チェック

13:33 クッキー生地作り

33:22 クッキー生地分割・丸め

36:58 パン生地分割・丸め・ベンチタイム

50:12 成形

1:06:29 資料説明

1:55:21 焼き上がり



②質問会
5月28日(火)10時〜

質問会の録画はこちらです。

パスコード: NGp#84D4

タイム 内容

0:00 スタート

1:30 材料について

11:46 成形について

※事前のご質問が少なかった為、後半は質問回答日の質疑応答や【酵母を楽しむパンの会】のお知らせなどをしております。



★パン作りがますます楽しくなるアイテム取り扱い中★

日々のパンのSHOPはこちら

※商品は在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

★オンライン講座受講者さま限定★

日本ニーダー社の商品をオンライン講座ご受講者さま限定価格で販売しております。
ニーダーや発酵器をご検討中の方はこちら

※ニーダーや発酵器はパン作りに必ず必要なものではありませんので、各自で必要かどうかご検討ください。(特に発酵器は、家庭におけるパン作りではオーブンの機能で十分な場合が多いです。)
※こちらのご案内は毎月掲載しますので、当月のレシピでニーダーを使用できない場合がございます。予めご了承ください。



※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月ですのでお早目にデータの保存をお願いします。
【ステップクラス7期2回目】2024年4月 丸パン
※こちらはステップクラス7期専用ページです。
※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月(7月末まで)です。
※講習会・質問会は録画が残りますので、途中参加/途中退席/録画受講いずれも可能です。
★こちらのページの下方に、オンライン講座受講者さま特典のニーダー割引購入のご案内もございます。必要な方はご利用ください。


【zoomを初めてご使用になる方へ】
ご自身のPCまたはスマートフォンにアプリ(無料)を事前にインストールしておいてください。
zoomのダウンロードはこちらです。

当日は、Zoomのセミナー方式で行います。もし良ければお顔が見られるようにしていただけると嬉しいです。
(顔出しNGの方はもちろんビデオOFFで結構です。)

録画は当日夜までに準備をし、こちらのページ内に格納します。準備ができましたらみなさまへメールにてご連絡をいたします。
録画の視聴期限はこちらのページと同じく講座開催日の3ヶ月後月末までとなります。その期間内にぜひ繰り返し見て修得してください。



【受講の仕方】
・講座中、講師は途中で生地を差し替えます。受講者のみなさまは予め生地を用意しておく必要はありません。
・講座中のご質問は、zoom内にあります[チャット]へ入れてください。
・講座後、ご自身で焼かれてみてのご質問は、本ページ内にあります[質問フォーム]へ入れてください。質問会にて講師が回答いたします。



①講習会
4月11日(木) 10時〜12時

※ご質問量などにより終了時刻は前後する場合がございます。

講習会の録画はこちらです。

パスコード: ?WTd4!Wa

タイム 内容

0:00 スタート

3:34 計量

6:57 水分IN

8:56 台でこね

11:59 こね途中の水分調整方法

15:45 バターIN

18:50 グルテン膜チェック

20:15 分割、丸めについて

23:09 チョコチップの入れ方

25:56 生地差し替え、発酵について

27:20 フィンガーチェック

28:10 分割

34:29 丸め、ベンチタイム

52:13 テキスト 計量

55:21 成形の丸め

1:06:09 テキスト こね~

1:30:56 仕上げ発酵後

1:38:16 テキスト 仕上げ発酵~

1:53:16 焼き上がり

1:59:14 断面カット



②質問会
4月25日(木) 10時~11時

※終了時刻は内容により前後する場合がございます。

質問会の録画はこちらです。

パスコード: SEh?He4k

タイム 内容

0:00 スタート

1:54 道具について(記載は材料について)

4:48 配合や仕込み水について

6:56 パン生地の捏ね方について

19:08 成形について

31:29 発酵について

42:46 焼成について

43:41 その他

48:21 チャット回答

1:00:00 ママ友と教室について



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※商品は在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

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※ニーダーや発酵器はパン作りに必ず必要なものではありません。必要な場合には各自ご利用ください。(特に発酵器は、家庭におけるパン作りではオーブンの機能で十分な場合が多いです。)
※こちらのご案内は毎月掲載しますので、当月のレシピでニーダーを使用できない場合がございます。予めご了承ください。





※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月です。

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