日々のパンのオンライン講座／コミュニティ

ドデカパンを作ろう！イベント参加申し込みページです。
締切：1/27(月) 日本時間23:59まで

※予約後に自動送信メールが届きます。当日のZoomのご案内が載っていますので、必ず受信できているかご確認ください。

⚠️ご予約前に「@coubic.com」「onlineclass@hibinopan.jp」「fromstaff@hibinopan.jp」のメールが受信できるよう必ず設定をお願いいたします。

⚠️ご予約の際は必ず、今お使いのメールアドレスでログイン(初めての方はご登録)をお願いします。
「Facebookでログイン」をされてしまいますと、メールアドレスがわからなくなるケースが見受けられますので、「Facebookでログイン」は使用しないようにお願いいたします。
→既にアカウントがあり、メールアドレス変更をされたい方はこちらをご覧ください。

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はじめまして。講師を務めます日々のパン吉永です。私はパン講師15年目、子ども3人育てながら活動してきました。海外在住経験はありません。https://hibinopan.jp

一緒に活動をしている日々のパンの講師の中で海外経験のあるメンバーと、スタートして8年目のFacebookグループのメンバーに助けてもらいながら、みなさんにパン作りをお伝えしたいと思います。

元在住組の方もお助けください🙏

ラフな会にしたいと思っていますので、見るだけでも大丈夫！お気軽にご参加ください。

どうぞよろしくお願いします＾＾

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■開催日時：2025年1月29日(水)日本時間9:30〜10:30
※終了時刻は前後する場合がございます。

■参加費：無料

■対象：海外在住、元在住、海外赴任予定の方

■定員：100名

■参加方法：Zoomにて開催します。お申し込み完了メールにURL等を載せています。
※当日記録用に録画をさせていただきますが、ご予約者様への録画の配信はございません。当日リアルタイムでご参加いただける方のみとなります。予めご了承ください。

■ご準備いただくもの
※見ているだけ参加ももちろんOKです。材料など揃わない方は無理しないでください。

□材料：強力粉200g、塩3g、砂糖18g、インスタントドライイースト3g、牛乳165g(無調整豆乳でもOK)、溶かしバター10g

□道具：スプーン、1000ml前後の四角い保存容器、オーブン、オーブンシート(オーブントースターを使う場合はくっつかないアルミホイル)、クープナイフ(専用のものがなくても、刃が薄い切れ味の良いナイフやＩ字カミソリで代用可)

※レシピの配布はありませんので、必要に応じてご自身でメモをお取りください。

■お問い合わせ: fromstaff@hibinopan.jp

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今回は、アメリカ（ボストン・ニューヨーク・ジョージア州・ヒューストン）、ブラジル、メキシコ（カンクン・グアナファト）、ペルー辺りの皆さんとご一緒できそうな時間帯で企画をしました。
もちろん、他の国の方でもお時間ご都合が合えばぜひご参加ください！
今後も時間帯を変えて企画をしていく予定です。時差の関係で参加が難しい方は無理なさらず、次回の参加をご検討いただけたら幸いです。



●なぜ私が海外在住の方のお手伝いをしたいと思ったか

私の教室にきてくれる生徒さんが海外に行かれることが多く、海外に行かれてから「好みのパンが売ってない」「焼こうと思ったけれどどの粉を使っていいかわからない」などお問合せを多くいただきました。

どうしてもパンが焼けるようになってもらいたくて、スーパーの棚を写真で撮って送ってもらったり、試行錯誤しながらのパン作りでした。

話を聞けば聞くほど、家族と一緒に海外生活をスタートしたママたちのお手伝いがしたくなりました。

「家族にできることは少ないけれど、食のサポートはしてあげたい、日本で食べていたものを食べさせてあげられたらいいな」って思いますよね。きっと私もそうなるだろうなと思いました。



●パン作り情報をやり取りするグループ

Facebook上で「海外でパン焼きを楽しむ部 」をスタートしました。現在8年目で１.6万人の方がご参加されています。どなたでもご参加いただけますので、まだの方は要チェック！

こちらでは私の思いを前面に出してご参加いただいているので、世界各地のパンの材料や機材の情報を現地の方が教えてくれるとても優しいグループに成長しています。

元々は日本から海外に行く方向け、そして、海外でパンに困っている日本の方向けに情報交換ができればと思ったのですが、海外にいる方のコミュニケーションを取ることだったり、私が日本で見て海外の空気を感じることができたり、参加された方のこのグループの使い方は結果、多岐にわたります。

私は日本に住んでいて、海外経験もありません。なので、このグループの情報に助けてもらいながら、そして日々のパンの講師で海外経験のあるメンバーに助けてもらいながら、

海外在住者、これから転居予定の方に海外で簡単にパンを作っていただきたいと思っています。



●ドデカパン

ご紹介するメニューは「ドデカパン」。

保存容器とスプーンがあればできてしまうこのパン、粉を選ばないのも大きなポイント。このパンはフォカッチャで日本では広まっていったのですが、今回は型がなくても食パン風なパンが楽しめる「ミルクハース」をご紹介します。スプーンで混ぜるだけでこんなパンができるならいいかも！と思っていただけるはずです。書籍も出ています。https://amzn.asia/d/dvn9Z5D

※こちらはジャンプクラス専用ページです。
※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月(3月末まで)ですので、お早目にレシピデータの保存をお願いします。
※講習会・質問会は録画が残りますので、途中参加／途中退席／録画受講いずれも可能です。
★こちらのページの下方に、オンライン講座受講者さま特典のニーダー割引購入のご案内もございます。必要な方はご利用ください。



【Zoomを初めてご使用になる方へ】
ご自身のPCまたはスマートフォンにアプリ（無料）を事前にインストールしておいてください。
zoomのダウンロードはこちらです。

当日は、Zoomのセミナー方式で行います。もし良ければお顔が見られるようにしていただけると嬉しいです。
（顔出しNGの方はもちろんビデオOFFで結構です。）
録画は当日夜までに準備をし、こちらのページ内に格納します。準備ができましたらみなさまへメールにてご連絡をいたします。
録画の視聴期限はこちらのページと同じく3ヶ月(講座開催日の3ヶ月後月末まで)となります。その期間内にぜひ繰り返し見て修得してください。



【受講の仕方】
・講座中、講師は途中で生地を差し替えます。同時に焼き上げることは難しい為、ご受講のみなさまは予め生地を用意しておく必要はありません。パンの種類によってこね方が異なる場合もある為、まずは講座をご覧いただくのがおすすめです。
・当クラスでは、レシピをお渡しして終わりではなく、講座とセットで理解に繋げていただいています。レシピにはご自身でぜひ講座のメモを書き加えていってください。
・講座中のご質問は、Zoom内の［チャット］へ入れてください。
・講座後、ご自身で焼かれてみてのご質問は、本ページ内の［質問フォーム］へ入れてください。写真の添付も可能です。質問会にて講師が回答いたします。



レシピはこちらです。

セブンイレブンで印刷される方はこちらをご利用下さい。

プリント予約番号：D4PSA8E4

有効期限：2024/12/08 23:59

※レシピをダウンロードしていただくと、ご自身でもプリント予約番号の取得がいつでも可能です。
セブンイレブンネットプリントについてはこちらをご覧ください。



①講習会の録画はこちらです。

パスコード: KfwY3=^9

タイム 内容

0：00　スタート

5：18　計量

18：38　こね

20：05 台でこね

22：29 油脂を入れる

25：42 クルミを入れる

27：01 生地差し替え,

27：30 分割、丸め、ベンチタイム

43：44 成形

1：02：35 材料について

1：11：28 ドリュール

1：20：45 忘年会のお知らせ、その他

1：30：12 焼き上がり

★講座中にお話ししたモラセスの活用として「黒糖パン」のレシピ・レッスン動画を日々のパンのSHOPにて期間限定2月末まで販売中です。こちらは視聴期限なしの買い切り動画となっています。
→購入ページはこちら



②質問会の録画はこちらです。

パスコード: w+@rP2$2

タイム 内容

0：00 START

0：50 材料について

2：32 発酵について



🔶年末年始休業日について
2024年12月28日〜2025年1月5日
上記期間中にいただいたお問い合わせにつきましては、1月6日以降順次ご返信させていただきます。
また、毎月月初頃に配信しているメールにつきましては、1月6日に配信予定です。
ご不便おかけしますが何卒よろしくお願いいたします。



★パン作りがますます楽しくなるアイテム取り扱い中★

日々のパンのSHOPはこちら

※商品は在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

★オンライン講座受講者さま限定★

日本ニーダー社の製品をオンライン講座ご受講者さま限定価格で販売しております。
ニーダーや発酵器をご検討中の方はこちら

※ニーダーや発酵器はパン作りに必ず必要なものではありませんので、各自で必要かどうかご検討ください。（特に発酵器は、家庭におけるパン作りではオーブンの機能で十分な場合が多いです。）
※こちらのご案内は毎月掲載しますので、当月のレシピでニーダーを使用できない場合がございます。予めご了承ください。



※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月ですのでお早目にデータの保存をお願いします。

※こちらはジャンプクラス専用ページです。
※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月(2月末まで)ですので、お早目にレシピデータの保存をお願いします。
※講習会・質問会は録画が残りますので、途中参加／途中退席／録画受講いずれも可能です。
★こちらのページの下方に、オンライン講座受講者さま特典のニーダー割引購入のご案内もございます。必要な方はご利用ください。



【Zoomを初めてご使用になる方へ】
ご自身のPCまたはスマートフォンにアプリ（無料）を事前にインストールしておいてください。
zoomのダウンロードはこちらです。

当日は、Zoomのセミナー方式で行います。もし良ければお顔が見られるようにしていただけると嬉しいです。
（顔出しNGの方はもちろんビデオOFFで結構です。）
録画は当日夜までに準備をし、こちらのページ内に格納します。準備ができましたらみなさまへメールにてご連絡をいたします。
録画の視聴期限はこちらのページと同じく3ヶ月(講座開催日の3ヶ月後月末まで)となります。その期間内にぜひ繰り返し見て修得してください。



【受講の仕方】
・講座中、講師は途中で生地を差し替えます。同時に焼き上げることは難しい為、ご受講のみなさまは予め生地を用意しておく必要はありません。パンの種類によってこね方が異なる場合もある為、まずは講座をご覧いただくのがおすすめです。
・当クラスでは、レシピをお渡しして終わりではなく、講座とセットで理解に繋げていただいています。レシピにはご自身でぜひ講座のメモを書き加えていってください。
・講座中のご質問は、Zoom内の［チャット］へ入れてください。
・講座後、ご自身で焼かれてみてのご質問は、本ページ内の［質問フォーム］へ入れてください。写真の添付も可能です。質問会にて講師が回答いたします。



レシピはこちらです。

セブンイレブンで印刷される方はこちらをご利用下さい。

プリント予約番号：JQFJAE5S

有効期限：2024/11/07 23:59

※レシピをダウンロードしていただくと、ご自身でもプリント予約番号の取得がいつでも可能です。
セブンイレブンネットプリントについてはこちらをご覧ください。



カスタードの作り方※11/26追記しました。

レシピでは電子レンジで作る方法を載せていますが、フライパンで作る方法もあります。
分量は異なりますが、同様に作れますので参考にしてみてください。
動画はこちらです。



①講習会の録画はこちらです。

パスワード：202411

※本日冒頭で生地配合のミスがあり、ご迷惑をおかけしました。
動画は編集したものをアップしております。アクセスしていただくと[vimeo]という動画視聴媒体に繋がります。特に会員登録等はなく視聴が可能です。いつもと勝手が異なり申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。

タイム 内容

0：00 スタート

2：50 生地作り

9：25 グルテン膜チェック

13：22 生地差し替え、分割

18：02 丸め、くるみ入れ

28：26 成形

40：26 パウンドケーキ生地作り

1：02：17 仕上げ

1：11：56 お知らせ

1：24：15 成形



②質問会の録画はこちらです。

パスコード：Rs2NBA@7

タイム 内容

0：00 スタート

1：07 材料について

3：47 成形について

7：38 焼成について

21：03 その他



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※商品は在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

★オンライン講座受講者さま限定★

日本ニーダー社の製品をオンライン講座ご受講者さま限定価格で販売しております。
ニーダーや発酵器をご検討中の方はこちら

※ニーダーや発酵器はパン作りに必ず必要なものではありませんので、各自で必要かどうかご検討ください。（特に発酵器は、家庭におけるパン作りではオーブンの機能で十分な場合が多いです。）
※こちらのご案内は毎月掲載しますので、当月のレシピでニーダーを使用できない場合がございます。予めご了承ください。



※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月ですのでお早目にデータの保存をお願いします。

※こちらはジャンプクラス専用ページです。
※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月(1月末まで)ですので、お早目にレシピデータの保存をお願いします。
※講習会・質問会は録画が残りますので、途中参加／途中退席／録画受講いずれも可能です。
★こちらのページの下方に、オンライン講座受講者さま特典のニーダー割引購入のご案内もございます。必要な方はご利用ください。



【zoomを初めてご使用になる方へ】
ご自身のPCまたはスマートフォンにアプリ（無料）を事前にインストールしておいてください。
zoomのダウンロードはこちらです。

当日は、Zoomのセミナー方式で行います。もし良ければお顔が見られるようにしていただけると嬉しいです。
（顔出しNGの方はもちろんビデオOFFで結構です。）
録画は当日夜までに準備をし、こちらのページ内に格納します。準備ができましたらみなさまへメールにてご連絡をいたします。
録画の視聴期限はこちらのページと同じく3ヶ月(講座開催日の3ヶ月後月末まで)となります。その期間内にぜひ繰り返し見て修得してください。



【受講の仕方】
・講座中、講師は途中で生地を差し替えます。同時に焼き上げることは難しい為、受講者のみなさまは予め生地を用意しておく必要はありません。パンの種類によってこね方が異なる場合もある為、まずは講座をご覧いただくのがおすすめです。
・当クラスでは、レシピをお渡しして終わりではなく、講座とセットで理解に繋げていただいています。レシピにはご自身でぜひ講座のメモを書き加えていってください。
・講座中のご質問は、zoom内にあります［チャット］へ入れてください。
・講座後、ご自身で焼かれてみてのご質問は、本ページ内にあります［質問フォーム］へ入れてください。写真の添付も可能です。質問会にて講師が回答いたします。



レシピはこちらです。

セブンイレブンで印刷される方はこちらをご利用下さい。

プリント予約番号：GP7847T3

有効期限：2024/10/07 23:59

※レシピをダウンロードしていただくと、ご自身でもプリント予約番号の取得がいつでも可能です。
セブンイレブンネットプリントについてはこちらをご覧ください。



★今月はパウンド型を使用します。サイズは下記リンクのものを参考にしてください。
お持ちでない方は下記『日々のパンのSHOP』にて購入も可能です。(数に限りがあるため、在庫切れの場合があります。)
https://yoshinagamaiko.stores.jp/items/65e5dd6d2dbf2b13005881f7



①講習会の録画はこちらです。

パスコード: A!X1@!gz

タイム 内容

0：00 スタート

2：05 計量・こね

9：07 台に出してこね

18：49 成形

53：30 折り込みシートづくり

1：44：23 焼き上がり



②質問会の録画はこちらです。

パスコード: =bVZw3T2

タイム 内容

0：00 スタート

2：00 材料について

18：28 配合について

22：29 パン生地の捏ね方について

26：27 成形について

35：37 焼成について



★パン作りがますます楽しくなるアイテム取り扱い中★

日々のパンのSHOPはこちら

※商品は在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

★オンライン講座受講者さま限定★

日本ニーダー社の製品をオンライン講座ご受講者さま限定価格で販売しております。
ニーダーや発酵器をご検討中の方はこちら

※ニーダーや発酵器はパン作りに必ず必要なものではありませんので、各自で必要かどうかご検討ください。（特に発酵器は、家庭におけるパン作りではオーブンの機能で十分な場合が多いです。）
※こちらのご案内は毎月掲載しますので、当月のレシピでニーダーを使用できない場合がございます。予めご了承ください。



※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月ですのでお早目にデータの保存をお願いします。

※こちらはジャンプクラス専用ページです。
※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月(12月末まで)ですので、お早目にレシピデータの保存をお願いします。
※講習会・質問会は録画が残りますので、途中参加／途中退席／録画受講いずれも可能です。
★こちらのページの下方に、オンライン講座受講者さま特典のニーダー割引購入のご案内もございます。必要な方はご利用ください。



【zoomを初めてご使用になる方へ】
ご自身のPCまたはスマートフォンにアプリ（無料）を事前にインストールしておいてください。
zoomのダウンロードはこちらです。

当日は、Zoomのセミナー方式で行います。もし良ければお顔が見られるようにしていただけると嬉しいです。
（顔出しNGの方はもちろんビデオOFFで結構です。）
録画は当日夜までに準備をし、こちらのページ内に格納します。準備ができましたらみなさまへメールにてご連絡をいたします。
録画の視聴期限はこちらのページと同じく3ヶ月(講座開催日の3ヶ月後月末まで)となります。その期間内にぜひ繰り返し見て修得してください。



【受講の仕方】
・講座中、講師は途中で生地を差し替えます。同時に焼き上げることは難しい為、受講者のみなさまは予め生地を用意しておく必要はありません。パンの種類によってこね方が異なる場合もある為、まずは講座をご覧いただくのがおすすめです。
・講座中のご質問は、zoom内にあります［チャット］へ入れてください。
・講座後、ご自身で焼かれてみてのご質問は、本ページ内にあります［質問フォーム］へ入れてください。写真の添付も可能です。質問会にて講師が回答いたします。



レシピはこちらです。

セブンイレブンで印刷される方はこちらをご利用下さい。

プリント予約番号：9F8R3GZS

有効期限：2024/09/07 23:59

※レシピをダウンロードしていただくと、ご自身でもプリント予約番号の取得がいつでも可能です。
セブンイレブンネットプリントについてはこちらをご覧ください。



①講習会の録画はこちらです。

パスコード: Td@dq2r1

タイム 内容

0：00 スタート

3：33 計量

9：48 こね

15：57 バターin

19：38 生地差し替え

21：01 分割・丸め

32：41 具材準備

48：01 成形

1：27：28 仕上げ①

1：38：12 仕上げ②

1：44：20 お知らせ

1：50：51 焼き上がり

2：01：47 断面カット



②質問会の録画はこちらです。

パスコード: zC##y5h!

タイム 内容

0：00 スタート

1：16 材料について

9：13 成形について

13：44 焼成について

16：52 その他

※「その他」のご質問の最後で「酵母を楽しむパンの会」についてもご説明しております。ご検討中の方はお早めにご覧いただき参考にしてみてください。



★パン作りがますます楽しくなるアイテム取り扱い中★

日々のパンのSHOPはこちら

※商品は在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

★オンライン講座受講者さま限定★

日本ニーダー社の製品をオンライン講座ご受講者さま限定価格で販売しております。
ニーダーや発酵器をご検討中の方はこちら

※ニーダーや発酵器はパン作りに必ず必要なものではありませんので、各自で必要かどうかご検討ください。（特に発酵器は、家庭におけるパン作りではオーブンの機能で十分な場合が多いです。）
※こちらのご案内は毎月掲載しますので、当月のレシピでニーダーを使用できない場合がございます。予めご了承ください。



※こちらのページの閲覧期限は3ヶ月ですのでお早目にデータの保存をお願いします。