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美味しい魚でタイ料理

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美味しい魚でタイ料理

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  • クービックユーザー

    お魚初心者ですがとてもわかりやすく、楽しく受けさせていただきました!今まで調理方法がわからずにいたのですが、今後は街のお魚屋さんに通って自分で調理できるようになりたいです。習った事を家でも練習します!

    また別のコースも受けてみたいです。ありがとうございました。

    返信コメント

    お疲れ様でした。

    楽しんでいただけたようで何よりです。

    お魚にふれる機会が少しでも多くなったら幸いです。

    また遊びに来てくださいね。

    2021年02月24日
  • クービックユーザー

    魚はいつも切り身ばかりで1尾丸ごとはほぼ初めてでした。魚が立体ということをもとに、どうすれば魚に負担をかけずに美味しくさばけるかということをわかりやすく説明してくださり楽しかったです。ニシンはニシンそばか、酢漬けでしか食べたことがなかったのですが、刺身がこんなに美味しいとは!持ち帰った身はマリネにしました。

    返信コメント

    お疲れ様でした。

    今回は「大名おろし」でしたが、「基本の3枚おろし」をマスターすると、扱えるお魚の幅がグーンと拡がります。

    また遊びに来てください。

    ニシンは「青魚最強」

    2021年02月24日
  • クービックユーザー

    とても 勉強になりました

    今まで 自己流でさばいていたけど、ちょっとした コツやテクニックを教わるだけでこんなにキレイにさばけるんだと 思いました

    お店でさばいてもらわなくても よくなりそうです

    返信コメント

    お疲れ様でした。

    3枚おろし自体は決して高等テクニックを要するものではないですし、

    自分でお魚をおろすメリットはたくさんありますので、きっかけになったようなら幸いです。

    今後ともよろしくお願いします。

    2021年02月24日
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