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美味しい魚でタイ料理

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美味しい魚でタイ料理

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レビュー

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  • クービックユーザー

    丁寧に説明していただけたので、まったく素人の私でもよく理解できた。男女比は半分で年齢もばらばらなので誰でも参加しやすい環境だと思います。

    iPADを使って投影していたのですが、頭が邪魔で時折手元が見えなくなっていました。特に支障はないのですが一応コメントとして。

    頂いたホッケは家で焼いて食べたのですが、大変おいしかったです。

    2020年02月26日

  • クービックユーザー

    普段から料理をしない私でも、2尾きちんとさばいて、おいしくいただくことができました。ただ、途中から説明と実際の動きが連動しなくなってしまい、自分の作業が遅れて、全体の進行を遅らせてしまったかもしれない、と不安になりました。あとは、継続して経験するしかないかなと思います。

    2020年02月19日

  • クービックユーザー

    短期集中コースに参加させていただきました。

    海のない群馬県に生まれ育ち、家庭でもほとんど魚が食卓に出ない家庭だったことも重なって、これまで魚は縁遠いものでした。どちらかといえば苦手意識のほうが強いので、とても迷いましたが、コース説明に「ほぼ魚を捌いたことがない人に限る」とあり、逆に自分でももしかしたら参加してもいいのかなと思えました。

    始まるまでは、「本当に大丈夫かな、魚触れるかな、、魚臭さに絶えられなくなっちゃたらどうしよう、、」と、不安でいっぱいでした。

    終わってみれば、3日間、魚臭さを感じることはありませんでした。

    どうして臭みが出てしまうのか、美味しさに差が出てしまうのか、包丁をどう動かすのか、なぜそう動かすのか、など、説明が全て理論的でわかりやすいです。

    必ず自分でもその場で実践できるので、頭でわかったつもりでもやってみるとうまくできない、、をその場で解消でき、どうしてこなってしまうのかの理由をきちんと教えていただけたので、もう一度家でも自分でやってみよう、やってみたい。。という気持ちになりました。

    クラスで自分でさばいた魚を持ち帰ることができ、家族にも喜んでもらえたのは、とても嬉しかったです。

    気がつけば、、魚には苦手意識しかなかった自分が、用もないのに魚売り場に立ち寄って、魚を見たり、どんなふうにさばくのか、料理するか、と考えるのが楽しくなっています。

    技術を教えていただいただけでなく、これからの人生も豊かになっていくように感じており、参加させていただいて本当に良かったと思います。



    2020年02月19日

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築地お魚くらぶの基本情報

住所
台東区浅草橋4-11-1 E-gamiビル3F
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電話番号
03-5809-3363
営業時間

月〜金 00:00 - 23:59

土・日 00:00 - 23:59

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