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美味しい魚でタイ料理

美味しい魚でタイ料理

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4.8(141 Reviews)

お魚「基本のき」

お魚の扱い方、包丁の使い方、立ち位置などなどコツも含めて丁寧に教えていただきました。
感覚的なものだけでなく論理的でもあり、なるほどなあと思うことがたくさんありました。


お魚「基本のき」

二回目の鯵は心折れずに済みました。
お土産はそのまま家族の夕食になりました。先生のご指導通り、余計な水を入れないように気をつけた鯵は生臭さが全く無くお醤油無しでも とても美味しいものでした。鱈のフリットも大変美味しく頂きました。
ありがとうございました。


お魚「基本のき」

今日はすごく丁寧に説明してもらった感じでした。それでもまだまだうまくさばけてないです。


築地お魚くらぶ

築地お魚くらぶ

ご入会はこちらから→https://coubic.com/osakana_club/189775/

築地の仲卸が教える『お魚教室』です。
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