パンは焼き立てが一番美味しく感じるので趣味で時々手作りパンを作っていました。社会人の時、埼玉に単身赴任していた時にネットやyoutubeで『銀のスプーン製法』があることを知り気になっていました。関西に有れば体験してみたいと思っていたところに京都に教室ができたことを知り、直ぐに申し込みました。 体験して一般的にある手捏ねとは違い驚かされました。この捏ね方だと強力粉の種類によって水分調整もし易く捏ね上げ完了の見極めも分かりやすいと思いました。パンは生地作りがしっかりしていると、その後の工程がきちんと効果を発揮して美味しいパンが焼き上がると思うので大事な工程だと思います。また、出来上がったパンは本当にふわふわで小麦の良い香りがして食欲がそそられて美味しいパンでした。とても良い体験をさせていただきました。

お菓子レッスンに初めて参加しました。

6種類のクッキーを効率よく教えていただき、缶にぎっしり詰めてラッピングもして、開けて食べるのが勿体無い感じです。おしゃべりも楽しくて、時間を超過してしまいました。自分で全部作るのはハードルが高いですが、レッスンのおかげで、素敵なクッキー缶が作れました。

今まで参加したのはパン教室だったので、試食のパンと先生が用意してくださるサラダやスープでランチになったのですが、今日はクッキーがランチ代わりになってしまいました。お菓子の場合は、午後の方が時間的にはいいなと思いました。

タルトはネットでレシピを見て作っていましたが、今回実際のレッスンで作りながら要点を詳しく教えていただき、質問にも答えていただき、とてもわかりやすかったです。

出来上がったタルトはサクサクで、お店の味でした♬

アレンジの組み合わせもたくさん教えていただいたので、家でいろいろ作ってみます‼︎

ありがとうございました♡