築地場外にある魚に特化した料理教室です。
海に囲まれ海鮮物や、四季折々の生産物にめぐまれている日本。
折角豊かな海産物にめぐまれてるのに魚離れが進んでおります。
魚は苦手、面倒、そんな意識が変えられたらと思っております。
命にリスペクトし、頂きますの精神で余すことなく素材を使いきり
美味しく、手軽に調理していきます。
relie-kitchenの基本情報
- 住所
- 東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ1006
マップで見る - 営業時間
月 定休日
火 定休日
水 定休日
木 09:00 - 17:00
金 09:00 - 17:00
土 08:30 - 19:00
日 09:30 - 19:00
レビュー (782)
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匿名のユーザー
とても分かり易く、楽しかったです。
お家でも出来る方法やアレンジレシピを
教えていただいたのでぜひ作ってみたいです。
ありがとうございました。
匿名のユーザー
イワシや鯵と違って、鯖の捌きはレベルアップした
レッスンでしたが、とても分かり易くコツを繰り返し
教えて頂いて、出刃包丁の正しい使い方も学べました。持ち帰った鯖の棒寿司が美味しくてビックリしました！早速、自宅でも鯖を捌いて復習しようと思います。
匿名のユーザー
豊洲ツアーは2回目の参加でしたが、先生からお話を伺いながらのお買い物は、やはり大変楽しかったです。
穴子は、目打ちからではなく開いたものからの調理で安心しました^_^肝吸いの肝を取るとか、普段の魚捌きのクラスとはまた違ったことが経験できました。